Helianthus annuus
Girassol, sol, grande flor, helianto: celebrado por Van Gogh e cultivado em todo o mundo, deve o seu nome ao heliotropismo dos seus botões jovens, que acompanham o percurso do sol de este para oeste. Depois de desabrochar, a flor fixa-se definitivamente virada para este — uma orientação que aquece o seu capítulo de manhã cedo e atrai mais polinizadores.
Características:
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Silhueta monumental: as suas grandes margaridas amarelas dominam o jardim e atraem todos os olhares.
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Adaptável: cresce em solos variados, incluindo solos pobres, arenosos ou pedregosos.
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Crescimento rápido: é espetacular para cultivar com crianças, tal é a visibilidade do seu desenvolvimento de semana para semana.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: sol pleno, sem compromissos, e de preferência ao abrigo de ventos fortes que poderiam derrubar os caules altos.
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Solo: tolera solos pobres e pedregosos, desde que sejam bem drenados, mas uma terra fresca, rica e solta produz flores nitidamente maiores. É uma planta exigente: a incorporação de composto é aqui uma verdadeira mais-valia.
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Método: semeie diretamente no local definitivo do fim de abril a meados de junho, depois de passado todo o risco de geada, enterrando as sementes a 2 a 3 cm de profundidade. Escalone as sementeiras para prolongar a floração. Proteja os rebentos jovens das lesmas e dos pássaros, que adoram as plântulas. Veja como semear as suas sementes.
Conselhos de manutenção:
- Mantenha o solo ligeiramente húmido, sobretudo durante os períodos secos, evitando o excesso de água, que poderia apodrecer as raízes.
- Use tutores nas variedades mais altas, cujo capítulo carregado de sementes se torna muito pesado no fim da estação.
Conselhos de colheita:
- Para colher as sementes, espere até o verso do capítulo passar de verde a amarelo-acastanhado e as pétalas terem caído. Corte a cabeça e deixe-a secar virada para baixo num local arejado, protegida dos pássaros por uma rede ou um saco de papel.
Associações benéficas:
- Serve de tutor vivo para plantas trepadeiras leves e cria uma sombra bem-vinda para as culturas que a suportam. Atenção, contudo: as suas raízes libertam substâncias que dificultam o crescimento de alguns legumes, nomeadamente batatas e feijões de trepar. Veja as associações de legumes na horta.
Interesse para a biodiversidade:
- O seu imenso capítulo é uma verdadeira pista de aterragem: abelhas, abelhões, sirfídeos e borboletas acorrem a ele durante todo o verão.
- Deixado de pé no inverno, torna-se um comedouro natural para chapins, pintassilgos e tentilhões — uma das melhores formas de ajudar as aves durante a estação fria.
Utilização:
- As sementes podem ser consumidas torradas, em saladas ou no pão, e servem para a produção de óleo. As pétalas também são comestíveis.
Simbologia:
Símbolo de admiração e lealdade devido à sua fidelidade ao sol, o girassol tornou-se também um emblema de alegria e otimismo — popularizado pelas telas de Van Gogh, que o transformou no seu motivo de eleição em Arles.
Colher as suas próprias sementes:
O procedimento é o mesmo que para a colheita alimentar: deixe o capítulo secar completamente e depois esfregue-o com a mão para soltar as sementes. Guarde as maiores e mais bem formadas para a sementeira seguinte. Veja como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como fio condutor. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Adicione estas sementes de girassol ao seu jardim, pela sua beleza luminosa e pelo festim que oferecerão às aves.
