Brassica rapa « Rond de Nancy »
Nabo Rond de Nancy, nabo branco com colo roxo, nabo de cabeça: esta antiga variedade lorena distingue-se pela rapidez — conte com seis a oito semanas entre a sementeira e a colheita. A sua polpa branca é suave e doce, sem o sabor picante que valeu ao nabo a injusta reputação de legume de tempos de escassez.
Características:
-
Raiz redonda com colo roxo: polpa branca, tenra e doce.
-
Crescimento muito rápido: apenas 6 a 8 semanas entre a sementeira e o prato.
-
Colheita muito prolongada: de maio a novembro, com boa conservação durante o inverno.
-
Rústico e fácil: suporta bem o frio e requer poucos cuidados.
Conselhos de sementeira:
-
Exposição: soalheira ou meia-sombra durante o verão.
-
Solo: fresco, solto, profundo e sem pedras, ligeiramente enriquecido com composto bem decomposto. Nunca aplique estrume fresco, pois provoca raízes bifurcadas.
-
Método: semeie diretamente no local definitivo — o nabo não se transplanta — a 1 cm de profundidade, em linhas espaçadas 25 cm. Pode ser cultivado ao ar livre ou sob abrigo. Faça sementeiras escalonadas de três em três semanas. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de manutenção:
- Faça um desbaste para deixar 10 cm entre plantas. O ponto determinante: regue regularmente, sem nunca deixar o solo secar. Um nabo com falta de água torna-se picante, oco e fibroso — esta é a principal causa de desilusões.
- Cubra o solo com uma camada de mulching para manter a humidade.
Conselhos de colheita:
- Colha jovem, quando atingir o tamanho de uma bola de ténis. Se ficar maior, torna-se fibroso e perde a doçura.
- Não deite fora a rama: pode ser utilizada em sopa ou pesto e é excelente.
Associações benéficas:
- Combina bem com ervilhas, feijões e alfaces. Evite a proximidade de outras brássicas, com as quais partilha as pragas. Consulte as associações na horta.
Interesse para a biodiversidade:
- O seu crescimento rápido faz dele um excelente legume de transição para ocupar um canteiro livre e evitar deixar a terra descoberta.
- Se o deixar espigar, produz cachos de flores amarelas muito melíferas, valiosas na primavera.
Utilização:
- Raspado cru ou misturado com outros legumes crus, glaceado com manteiga, em jardineira, sopa ou guisado — e, claro, com pato, a combinação clássica. Folhas jovens cruas em salada ou em sopa.
Colher as suas próprias sementes:
Bienal, produz sementes no segundo ano: deixe algumas raízes na terra durante o inverno e depois colha as síliquas castanhas e secas. Atenção: cruza-se com outras variedades de Brassica rapa, nomeadamente com o couve-chinesa. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas cuidadosamente, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Um legume antigo, rápido e suave, que vale a pena redescobrir.
