Brassica rapa « Rond de Nancy »
Nabo Rond de Nancy, nabo branco com colo roxo, nabo de raiz: esta antiga variedade da Lorena distingue-se pela sua rapidez — conte com seis a oito semanas entre a sementeira e a colheita. A sua polpa branca é suave e doce, sem o sabor picante que valeu ao nabo a injusta reputação de legume de tempos de escassez.
Características:
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Raiz redonda com colo roxo: polpa branca, tenra e doce.
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Crescimento muito rápido: apenas 6 a 8 semanas entre a sementeira e o prato.
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Colheita muito prolongada: de maio a novembro, com boa conservação durante o inverno.
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Rústico e fácil: tolera bem o frio e requer poucos cuidados.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: soalheira ou meia-sombra durante o verão.
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Solo: fresco, solto, profundo e sem pedras, ligeiramente enriquecido com composto bem decomposto. Nunca aplique estrume fresco, pois provoca o fendilhamento das raízes.
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Método: semeie diretamente no local definitivo — o nabo não se transplanta — a 1 cm de profundidade, em linhas espaçadas 25 cm. Pode ser cultivado ao ar livre ou sob abrigo. Faça sementeiras escalonadas de três em três semanas. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de manutenção:
- Faça um desbaste para deixar 10 cm entre plantas. O ponto determinante: regue regularmente, sem nunca deixar o solo secar. Um nabo com falta de água torna-se picante, oco e fibroso — esta é a principal causa de desilusão.
- Cubra o solo com uma camada de cobertura vegetal para manter a humidade.
Conselhos de colheita:
- Colha jovem, quando atingir o tamanho de uma bola de ténis. Se crescer demasiado, torna-se fibroso e perde a sua doçura.
- Não deite fora as folhas: podem ser utilizadas em sopa ou pesto e são excelentes.
Associações benéficas:
- Combina bem com ervilhas, feijões e alfaces. Evite a proximidade de outras brássicas, com as quais partilha as pragas. Consulte as associações na horta.
Interesse para a biodiversidade:
- O seu crescimento rápido torna-o um excelente legume de transição para ocupar um canteiro livre e evitar deixar a terra descoberta.
- Se o deixar espigar, produz cachos de flores amarelas muito melíferas, preciosas na primavera.
Utilização:
- Ralado cru ou misturado com outros legumes crus, glaceado em manteiga, em cozidos, sopas e guisados — e, naturalmente, com pato, a combinação clássica. As folhas jovens podem ser consumidas cruas em saladas ou em sopa.
Colher as suas próprias sementes:
Bienal, produz sementes no segundo ano: deixe algumas raízes na terra durante o inverno e depois colha as vagens castanhas e secas. Atenção: cruza-se com outras Brassica rapa, nomeadamente com a couve-chinesa. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Um legume antigo, rápido e suave, que merece ser redescoberto.
