Cucumis melo var. cantalupensis
Melão Charentais, cantalupo Charentais: é o melão francês por excelência, criado no início do século XX na região de Charentes. Casca lisa marcada por sulcos verdes, polpa laranja, tenra e fundente, aroma intenso — durante muito tempo, definiu a ideia que fazemos de um bom melão.
Características:
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Polpa laranja aromática: tenra, sumarenta e muito doce quando plenamente madura.
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Frutos de bom tamanho: redondos e ligeiramente sulcados, ideais para partilhar.
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Variedade de referência: o sabor do melão de verão, numa versão reprodutível.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: muito soalheira e abrigada do vento — o calor é a condição essencial para obter um melão doce.
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Solo: rico, profundo, rico em húmus, bem drenado e que se mantenha fresco. O melão é muito exigente: uma boa aplicação de composto bem curtido é determinante. Tolera bem o calcário, mas teme a água estagnada junto ao colo.
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Método: semeie de meados de março a maio, em vasos, sob abrigo, a 20–25 °C, a 2 cm de profundidade, colocando a semente de lado. A sementeira direta só é fiável em regiões muito quentes. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante depois das últimas geadas, deixando 1 metro de distância entre plantas, sobre uma pequena leira elevada para favorecer a drenagem e aquecer o solo. Uma cobertura do solo escura acelera significativamente a frutificação.
Conselhos de manutenção:
- Regue regularmente durante o crescimento e depois reduza bastante assim que os frutos começarem a engrossar: é isso que concentra os açúcares. Água em excesso no final do ciclo dá origem a melões insossos.
- Belisque o caule principal acima da 2.ª folha e depois os ramos, para favorecer a frutificação. Limite a 4 ou 5 frutos por planta.
- Coloque uma telha ou uma tábua sob cada fruto para o isolar do solo húmido.
Conselhos de colheita:
- O melão já não amadurece depois de colhido: o sinal infalível é a fissura circular que aparece em redor do pedúnculo, acompanhada por um aroma nítido. Nessa altura, o fruto desprende-se quase sozinho.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- As suas flores amarelas dependem inteiramente das abelhas para a frutificação: sem polinizadores, não há melões. O seu cultivo é um excelente incentivo à presença de flores melíferas nas proximidades.
- A sua folhagem rasteira cobre o solo e protege-o da dessecação estival.
Utilização:
- Como entrada com presunto curado, como sobremesa, em salada de frutas ou em sopa fria. As suas sementes torradas podem ser petiscadas.
Colher as suas próprias sementes:
Retire as sementes de um melão perfeitamente maduro, passe-as por água para remover a polpa e seque-as estendidas durante vários dias. Atenção: os melões cruzam-se facilmente entre variedades; isole a planta destinada à produção de sementes. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como fio condutor. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas cuidadosamente, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
O sabor do verão, cultivado no seu próprio jardim.
