Cucurbita maxima
Abóbora Koshare, abóbora-menina Koshare: pertence à espécie Cucurbita maxima, a das abóboras de polpa espessa e doce — muito melhor na cozinha do que as abóboras clássicas do Halloween, frequentemente aguadas e insípidas. Um fruto simultaneamente espetacular numa mesa de outono e verdadeiramente saboroso no prato.
Características:
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Frutos grandes: grande porte, casca espessa e polpa cor de laranja vivo, densa e doce.
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Dupla utilização: tão decorativa no outono como saborosa na cozinha.
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Excelente conservação: graças à casca espessa, conserva-se durante vários meses num local seco.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: sol pleno, com calor.
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Solo: profundo, solto, fresco e, sobretudo, muito rico — este é o ponto determinante. As abóboras são extremamente exigentes: plante-as sobre um monte de composto bem amadurecido ou forneça generosamente matéria orgânica. Em contrapartida, não toleram água estagnada junto ao colo.
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Método: semeie em vasos sob abrigo a partir de abril (20-25 °C), a 2-3 cm de profundidade, colocando a semente de lado para evitar que apodreça. Transplante após as últimas geadas. Consulte como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante deixando bastante espaço, 1,50 a 2 metros: os caules crescem muito. Cubra com uma camada espessa de cobertura do solo para manter a humidade e conservar os frutos limpos.
Conselhos de manutenção:
- Regue regularmente e abundantemente junto ao pé, sem molhar a folhagem (risco de oídio).
- Dica: limite a 2 ou 3 frutos por planta e corte a ponta do caule depois do último, para obter abóboras muito maiores e mais bem amadurecidas.
- Coloque uma telha ou uma tábua por baixo de cada fruto, para o isolar do solo húmido.
Conselhos de colheita:
- Colha antes das primeiras geadas, quando o pedúnculo estiver bem corticoso e seco. Corte deixando 5 cm de pedúnculo: sem ele, a abóbora apodrece rapidamente. Deixe-a secar ao sol durante cerca de dez dias antes de a guardar num local seco.
Associações benéficas:
- Com o milho e o feijão, forma o trio das «três irmãs» ameríndias: o milho serve de suporte, o feijão fixa o azoto, e a abóbora cobre o solo e sufoca as ervas espontâneas. A capuchinha-anã nas proximidades desvia os pulgões. Consulte as associações na horta.
Interesse para a biodiversidade:
- As suas enormes flores amarelas, abertas de manhã cedo, são uma fonte abundante de alimento para abelhas e abelhões durante a estação favorável.
- A sua folhagem extensa cobre o solo, protege-o da secura e abriga a microfauna auxiliar.
Utilização:
- Sopas, gratinados, purés, tartes e compotas; as sementes podem ser torradas. Como decoração, é perfeita para composições de outono e Halloween.
Colher as suas próprias sementes:
Retire as sementes de um fruto bem maduro, lave-as para remover a polpa e seque-as estendidas durante vários dias. Atenção: as Cucurbita maxima cruzam-se facilmente entre si — isole a planta escolhida para a produção de sementes se cultivar outras abóboras da mesma espécie. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como princípio orientador. Instalados junto aos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas cuidadosamente, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Venda reservada a jardineiros amadores em busca de qualidade e autenticidade.
