Punica granatum
Granatowiec, balaustyna, jabłoń kartagińska: nazwa gatunkowa granatum oznacza „ziarnisty”, a jego owoc — granat — dał nazwę zarówno miastu Grenada, jak i granatowi wybuchowemu. Uprawiany od ponad pięciu tysięcy lat, jest jednym z najstarszych udomowionych drzew owocowych i jednym z najbardziej spektakularnych podczas kwitnienia.
Charakterystyka:
-
Olśniewające kwitnienie: jaskrawopomarańczowe kwiaty w kształcie trąbek od czerwca do września, zachwycające nawet bez owocowania.
-
Dekoracyjne owoce: pomarańczowoczerwone granaty jesienią, pełne soczystych nasion.
-
Wszechstronny krzew: osiąga od 2 do 5 metrów wysokości; można go uprawiać pojedynczo, w luźnym żywopłocie, przy podporze lub w dużej donicy.
-
Błyszczące ulistnienie: latem lśniącozielone, jesienią przebarwia się na złocistożółto.
Warto wiedzieć:
- Do dojrzewania owoców potrzebuje długiego, gorącego i suchego lata. W chłodniejszym klimacie będzie pięknie kwitł, ale wyda niewiele owoców albo nie wyda ich wcale — i tak pozostanie wspaniałym krzewem ozdobnym. Posadź go przy południowej ścianie, osłoniętego od północnych wiatrów, aby zwiększyć swoje szanse na owocowanie.
- Indukcja kwitnienia wymaga krótkiego okresu zimowego chłodu, dlatego roślina nie nadaje się do klimatu pozbawionego chłodnej pory roku.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: słoneczne, ciepłe i osłonięte od zimnych wiatrów.
-
Gleba: zwykła, nawet uboga lub kamienista, przede wszystkim dobrze przepuszczalna. Po ukorzenieniu znosi podłoże wapienne i suszę, ale nie toleruje zastojów wody zimą. Unikaj nadmiernego nawożenia: zbyt dużo azotu powoduje rozwój liści kosztem kwiatów.
-
Metoda: nasiona te nie wymagają długiej stratyfikacji — to gatunek śródziemnomorski. Dokładnie oczyść je z miąższu, namocz przez 24 godziny w letniej wodzie, a następnie wysiej na głębokość 1 cm w temperaturze 20–25°C. Krótkie przemrożenie przez 2–4 tygodnie poprawia równomierność wschodów, ale nie jest konieczne. Zobacz, jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- W łagodnych regionach przesadź go do gruntu, a w innych miejscach posadź w dużej donicy, aby móc osłonić go zimą. Po dobrym ukorzenieniu wytrzymuje mróz do około -12°C.
- Roślina wyhodowana z nasion daje owoce o zmiennych cechach, czasem różniące się od rośliny matecznej — na tym właśnie polega przygoda rozmnażania z nasion, podczas gdy szkółkarze rozmnażają rośliny przez sadzonki, aby wiernie odtworzyć odmianę.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Podlewaj regularnie w pierwszych latach i podczas owocowania, później bardzo oszczędnie. Stres wodny w czasie formowania owoców powoduje ich pękanie.
- Pod koniec zimy lekko przytnij roślinę, aby rozluźnić środek korony i usunąć odrosty korzeniowe, które chętnie wytwarza.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj granaty, gdy ich skórka jest dobrze wybarwiona i lekko kanciasta, przed pierwszymi jesiennymi deszczami, które powodują ich pękanie. Można je przechowywać przez kilka tygodni w chłodnym miejscu.
Korzystne połączenia:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jego duże, bogate w nektar pomarańczowe kwiaty są przez całe lato intensywnie odwiedzane przez pszczoły i trzmiele.
- Pękające lub opadłe jesienią owoce stanowią pożywienie dla ptaków i owadów.
Zastosowanie:
- Świeże nasiona do sałatek, soków, domowego syropu grenadynowego lub posypywania dań wytrawnych w stylu orientalnym. Wyjątkowo dekoracyjna roślina, ceniona przede wszystkim za kwitnienie.
Symbolika:
Granat, symbol płodności i obfitości w niemal wszystkich kulturach śródziemnomorskich, pojawia się w micie o Persefonie, w Biblii i w sztuce perskiej. Jego niezliczone nasiona uczyniły go symbolem dobrobytu.
Zbiór własnych nasion:
Wyjmij nasiona z dobrze dojrzałego owocu, całkowicie usuń z nich soczysty miąższ, pocierając je w wodzie, a następnie susz przez kilka dni. Wysiej je szybko, ponieważ ich zdolność kiełkowania z czasem maleje. Zobacz, jak przechowywać nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla świata przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Olśniewające pomarańczowe kwitnienie i granaty, jeśli lato okaże się sprzyjające.
