Solanum lycopersicum
Pomidor Red Pear, czerwona gruszka, Pera d'Abruzzo: stara włoska odmiana o dużych, lekko żebrowanych przy szypułce owocach w kształcie pękatej gruszki. Nie należy mylić jej z małymi pomidorkami koktajlowymi w kształcie gruszki — ten pomidor waży od 200 do 300 gramów i najlepiej podawać go w plasterkach.
Charakterystyka:
-
Duże owoce w kształcie gruszki: 200–300 g, czerwone, lekko żebrowane, o bardzo charakterystycznym kształcie.
-
Silnie rosnąca roślina: rośnie wysoko i bujnie, zapewniając obfite plony.
-
Mięsisty miąższ: mało pestek, doskonały zarówno w plasterkach, jak i po ugotowaniu.
-
Stara odmiana nadająca się do reprodukcji: co roku można wysiewać własne nasiona.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło.
-
Gleba: głęboka, żyzna, pulchna i dobrze przepuszczalna. Odmiana o dużych owocach ma wysokie wymagania pokarmowe, dlatego warto wzbogacić glebę dużą ilością dobrze rozłożonego kompostu.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami, w temperaturze co najmniej 20°C — poniżej tej wartości nasiona nie kiełkują. Przykryj warstwą podłoża o grubości 5 mm. Przepikuj do doniczek, gdy siewki będą miały dwie pary liści właściwych. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy od 70 do 80 cm: to silnie rosnąca roślina, która potrzebuje dużo miejsca. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej zakopanej części, dzięki czemu roślina staje się silniejsza.
- To odmiana o nieokreślonym typie wzrostu: solidną podporę zamontuj już podczas sadzenia, zanim rozwiną się korzenie.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy podstawie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia rozwój zarazy ziemniaczanej. Ściółkuj grubą warstwą.
- Podlewaj regularnie i równomiernie: przy dużych owocach nieregularne podlewanie powoduje pękanie oraz suchą zgniliznę wierzchołkową.
- Usuwaj pędy wyrastające z kątów liści i ogranicz liczbę gron do 5 lub 6 na roślinę, aby uzyskać piękne, dobrze dojrzałe owoce.
- Stosuj płodozmian co trzy–cztery lata.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj owoce, gdy są intensywnie czerwone i lekko uginają się pod naciskiem palca. Podtrzymuj owoc podczas zbioru: jego ciężar może złamać grono.
- Przechowuj w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej kwiaty są zapylane przez wibracje: tylko trzmiele potrafią w pełni z nich korzystać. Zapewnienie im schronienia bezpośrednio poprawia plony.
- Jako stara odmiana nadająca się do reprodukcji, przyczynia się do zachowania różnorodności upraw. Zobacz nasze stare odmiany pomidorów do wysiewu.
Zastosowanie:
- W plasterkach z odrobiną oliwy z oliwek, faszerowany, w sosie lub w przetworach. Jego oryginalny kształt robi wrażenie, gdy podaje się go w ćwiartkach.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wybierz miąższ z pięknego, dobrze dojrzałego owocu i pozostaw go na dwa–trzy dni do fermentacji w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — a następnie wypłucz: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je na płasko. Zobacz jak przechowywać nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do życia. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany nadające się do reprodukcji i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, a następnie starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych chemicznych środków ochrony. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Duże, czerwone włoskie gruszki, idealne do podawania w plasterkach.
