Solanum lycopersicum
Pomidor koktajlowy Black Cherry, czarna wiśnia: wyhodowany w latach 90. XX wieku przez skrzyżowanie starych odmian o ciemnym miąższu, szybko podbił serca ogrodników. Jego głęboki, brązowofioletowy kolor robi ogromne wrażenie, ale przede wszystkim wyróżnia go smak: intensywność i złożoność rzadko spotykane w przypadku pomidora koktajlowego.
Charakterystyka:
-
Głęboki kolor: owoce brązowofioletowe, niemal czarne, bardzo dekoracyjne w gronach.
-
Intensywny smak: słodki i złożony, z bogatymi nutami charakterystycznymi dla pomidorów o ciemnym miąższu.
-
Wczesny i bujny wzrost: wcześnie i obficie plonuje, a także dobrze radzi sobie z chorobami.
-
Możliwość uprawy w doniczce: doskonały na balkon, w głębokim pojemniku.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło — to właśnie one pozwalają w pełni rozwinąć jego ciemną barwę.
-
Gleba: żyzna, pulchna i dobrze przepuszczalna, wzbogacona kompostem. Mniej wymagający niż odmiany wielkoowocowe, nadal docenia jednak dobrze odżywione podłoże.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami, w temperaturze minimum 20 °C — poniżej tej wartości nasiona nie kiełkują. Przykryj 5 mm podłoża. Przepikuj do doniczek, gdy siewki mają dwie pary liści właściwych. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po ostatnich przymrozkach, zachowując odstęp 60 cm. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej zakopanej części, dzięki czemu roślina jest silniejsza.
- To odmiana niekończąca wzrostu i wyjątkowo bujna: z łatwością przekracza 2 metry wysokości. Już w czasie sadzenia zapewnij jej solidną podporę.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy nasadzie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia wnikanie zarodników zarazy ziemniaczanej. Ściółkuj grubą warstwą.
- Podlewaj regularnie i równomiernie, aby uniknąć pękania owoców.
- W przypadku pomidorów koktajlowych usuwanie pędów bocznych jest opcjonalne: pozwolenie roślinie na swobodny rozrost zwiększa liczbę owoców, jeśli masz wystarczająco dużo miejsca i odpowiednią podporę.
- Stosuj 3–4-letnią przerwę w uprawie na tym samym stanowisku.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- W przypadku ciemnej odmiany sam kolor nie wystarcza do oceny dojrzałości: kieruj się dotykiem — owoc powinien lekko ustępować pod naciskiem. Zerwany zbyt wcześnie będzie kwaśny.
- Przechowuj w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce, ponieważ niszczy ona jego aromat.
Korzystne połączenia:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jego kwiaty są zapylane wibracyjnie: tylko trzmiele w pełni korzystają z ich pyłku. Zapraszając je do ogrodu, bezpośrednio poprawiasz swoje plony.
- To odmiana nadająca się do rozmnażania z nasion, dzięki czemu możesz wysiewać ją ponownie z roku na rok. Zobacz nasze stare odmiany pomidorów do wysiewu.
Zastosowanie:
- Na przekąskę, do sałatek, na szaszłyki lub do pieczenia w piekarniku. Jego ciemny kolor tworzy efektowny kontrast w połączeniu z żółtymi lub czerwonymi pomidorami koktajlowymi.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wybierz miąższ z kilku dobrze dojrzałych owoców i pozostaw go do fermentacji na dwa–trzy dni w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — a następnie wypłucz nasiona: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je rozłożone na płasko. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany nadające się do rozmnażania i niebędące hybrydami, testujemy ich zdolność kiełkowania, starannie je sortujemy i pakujemy, bez stosowania jakichkolwiek środków chemicznych. Jesteśmy przekonani, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Najsmaczniejszy i najbardziej efektowny pomidor koktajlowy.
