Daucus carota
Marchew paryska, marchewka kulista, okrągła marchew paryska: ta dawna odmiana paryskich ogrodników warzywnych elegancko rozwiązuje największy problem marchwi — potrzebę głębokiej, pozbawionej kamieni gleby. Jej okrągły jak piłeczka golfowa korzeń potrzebuje zaledwie 10 cm ziemi, dzięki czemu można ją uprawiać w doniczce, skrzynce balkonowej lub ciężkiej glebie.
Charakterystyka:
-
Okrągły korzeń: mały i kulisty, nie wymaga niemal żadnej głębokości.
-
Uprawa w doniczce: jedna z niewielu odmian marchwi naprawdę odpowiednich na balkony i tarasy.
-
Szybki wzrost: zbiór możliwy już po 70–80 dniach od siewu.
-
Odmiana dawna, nadająca się do rozmnażania, o delikatnym i słodkim miąższu.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: słoneczne.
-
Gleba: spulchniona, a nawet piaszczysta, wilgotna i bogata w próchnicę. Jej wielką zaletą jest to, że w przeciwieństwie do odmiany Nantaise toleruje płytkie, a nawet lekko kamieniste gleby. Zawsze unikaj świeżego obornika, który powoduje rozwidlaniem korzeni.
-
Metoda: siej od marca do lipca bezpośrednio do gruntu lub w dużej doniczce o głębokości co najmniej 20 cm, w bruzdach o głębokości 1 cm. Marchwi nigdy się nie przesadza. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Przerywaj siewki do odległości 4–5 cm, najlepiej wieczorem, i natychmiast usuwaj wyrwane rośliny, których zapach przyciąga połyśnicę marchwiankę.
- Podlewaj regularnie, ale bez nadmiaru: stale wilgotna gleba powoduje gnicie korzeni, natomiast naprzemienne przesuszenie i podlewanie sprawia, że korzenie pękają.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj młode korzenie, gdy osiągną średnicę 3–4 cm — wtedy są najbardziej delikatne. Zbyt duże stają się włókniste. Wysiewaj partiami co trzy tygodnie, zamiast pozwalać korzeniom nadmiernie urosnąć.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Pozostaw jedną roślinę do zakwitnięcia w drugim roku: jej białe baldachy masowo przyciągają bzygowate, których larwy pożerają mszyce.
- Jak wszystkie rośliny selerowate, jest rośliną żywicielską dla gąsienic pazia królowej.
Zastosowanie:
- Jej okrągły kształt sprawia, że jest bardzo dekoracyjnym warzywem: można ją glazurować w całości na maśle, piec bez krojenia, przygotowywać jako pikle lub jeść na surowo. Idealny rozmiar dla dzieci.
Jak zebrać własne nasiona:
Pozostaw kilka korzeni w ziemi na zimę — w drugim roku wypuszczą pędy nasienne. Zbieraj baldachy, gdy brązowieją i zamykają się na kształt ptasiego gniazda. Uważaj na krzyżowanie z dziką marchwią i innymi odmianami. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywych organizmów. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany nadające się do rozmnażania i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, a następnie starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Marchew na balkony i nieurodzajne gleby.
