Allium cepa
Żółta cebula słomkowa, cebula do przechowywania: to najlepsza cebula do przechowywania, ta, którą zaplata się w warkocze i która przetrwa całą zimę w spiżarni. Jej złocista, cienka i dobrze wysuszona łuska pozwala jej tak długo zachować świeżość bez kiełkowania ani gnicia.
Charakterystyka:
-
Doskonała trwałość: odpowiednio wysuszona przechowuje się do 8 miesięcy w suchym i ciemnym miejscu.
-
Wyrazisty smak: znacznie bardziej pikantna niż cebule słodkie, idealna do gotowania i codziennej kuchni.
-
Sprzymierzeniec ogrodu: pomaga między innymi odstraszać połyśnicę marchwiankę od sąsiadujących upraw.
-
Odporna i łatwa w uprawie: przystosowuje się do niemal każdej gleby, nawet ubogiej i kamienistej.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: ciepłe i w pełnym słońcu.
-
Gleba: lekka, spulchniona, a przede wszystkim dobrze przepuszczalna. Toleruje ubogie gleby, co bardzo jej odpowiada: absolutną zasadą jest, by nigdy nie stosować świeżego obornika ani azotu, ponieważ bezpośrednio pogarszają trwałość cebul.
-
Metoda: wysiewaj pod osłonami zimą lub wczesną wiosną albo bezpośrednio do gruntu od lutego, w rzędach oddalonych od siebie o 25 cm, przykrywając nasiona jedynie cienką warstwą ziemi. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Przerwij rośliny do odstępów 10 cm i często spulchniaj glebę. Wskazówka: pod koniec wzrostu delikatnie odsłoń ziemię wokół cebul, aby dojrzewały w słońcu, co zapewni lepsze przechowywanie.
- Całkowicie zaprzestań podlewania po rozpoczęciu formowania cebul.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj, gdy liście się pokładają i żółkną, podczas suchej pogody. Pozostaw cebule na tydzień na słońcu, aby obeschły, a następnie zapleć je w warkocze lub przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym pomieszczeniu.
- Nie ścinaj liści zbyt krótko: to one chronią szyjkę cebuli i zapobiegają gniciu.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej związki siarki dezorientują kilka gatunków szkodników, naturalnie zmniejszając ich presję na sąsiednie uprawy.
- Jej kwiatostany, jeśli pozwoli się jej zakwitnąć, należą do najchętniej odwiedzanych przez pszczoły i bzygi kwiatów w ogrodzie warzywnym.
Zastosowanie:
- Cebula na co dzień: do zup, sosów, dań duszonych, tart i konfitur. Jej intensywny smak dobrze znosi długie gotowanie.
Zbiór własnych nasion:
Wiosną posadź ponownie dwie lub trzy dorodne, przechowane cebule: zakwitną i wydadzą nasiona w tym samym roku. Zbieraj kwiatostany, gdy torebki otwierają się, ukazując czarne nasiona. Odizoluj je od innych odmian cebuli, aby uniknąć krzyżowania. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Cebula, którą zaplata się w warkocze i która karmi przez całą zimę.
