Solanum lycopersicum
Pomidor Saint-Pierre: przez długi czas był pomidorem francuskich ogrodów parafialnych i rodzinnych ogródków warzywnych. Swoją popularność zawdzięcza rzadkiemu połączeniu zalet — bardzo wysokiej plenności bez uszczerbku dla smaku oraz skórce wystarczająco mocnej, by nie pękać przy pierwszych sierpniowych deszczach.
Charakterystyka:
-
Wyjątkowa plenność: do 6 kg z jednej rośliny w dobrych warunkach.
-
Odporność na pękanie: jego mocna skórka lepiej niż u innych odmian znosi nieregularne podlewanie.
-
Jędrny i smaczny miąższ: idealny do faszerowania, sałatek i gotowania.
-
Odmiana tradycyjna, rozmnażana z nasion: co roku można wysiewać własne nasiona.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło.
-
Gleba: głęboka, żyzna, pulchna i dobrze przepuszczalna. Tak plenna odmiana ma duże wymagania pokarmowe: obfite zasilenie dobrze rozłożonym kompostem naprawdę jej służy.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami, do drobnego podłoża przeznaczonego do siewu, w temperaturze co najmniej 20°C — poniżej tej temperatury nasiona nie kiełkują. Przykryj warstwą 5 mm podłoża. Późny siew w kwietniu lub maju wyraźnie skraca sezon zbiorów. Przepikuj do doniczek, gdy siewki mają dwie pary liści właściwych. Zobacz, jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy 70 cm — roślina potrzebuje miejsca, by w pełni wykorzystać swój potencjał plonowania. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej podziemnej części łodygi, dzięki czemu roślina staje się silniejsza.
- To odmiana o niekończącym się wzroście: już podczas sadzenia zamontuj bardzo solidną podporę, ponieważ obciążenie owocami jest duże.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj u podstawy rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia wnikanie zarazy ziemniaczanej. Ściółkuj grubą warstwą.
- Podlewaj regularnie i równomiernie. Jej plenność sprawia, że ma duże zapotrzebowanie na wodę i składniki odżywcze.
- Usuwaj wilki — pędy wyrastające w kątach liści — aby skoncentrować soki rośliny na owocach.
- Stosuj zmianowanie co trzy–cztery lata.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj, gdy owoce są całkowicie czerwone i lekko uginają się pod palcem. Przechowuj w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej kwiaty są zapylane wibracyjnie: w pełni wykorzystują je tylko trzmiele. Zapewnienie im obecności bezpośrednio poprawia plony.
- Jako tradycyjna odmiana rozmnażana z nasion przyczynia się do zachowania różnorodności upraw. Zobacz nasze tradycyjne pomidory do wysiewu.
Zastosowanie:
- Do faszerowania — jej jędrny miąższ doskonale się do tego nadaje —, do sałatek, sosów lub na przetwory. Jej plenność sprawia, że jest odmianą idealną do obfitych zbiorów przeznaczonych do przetworzenia.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wybierz miąższ z pięknego, dobrze dojrzałego owocu i pozostaw go do fermentacji na dwa–trzy dni w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — następnie wypłucz: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je na płasko. Zobacz, jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywej przyrody. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii i wybieramy odmiany rozmnażane z nasion, niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Do sześciu kilogramów z jednej rośliny: pomidor rodzinnych ogródków warzywnych.
