Solanum lycopersicum
Pomidor Marmande, Marmande VR: wyhodowany w Lot-et-Garonne na początku XX wieku, pozostał pomidorem referencyjnym południowo-zachodniej Francji. Spłaszczony i delikatnie żebrowany, ma rzadką zaletę: jest jednocześnie duży i wczesny — dzięki temu można uzyskać dorodne owoce nawet tam, gdzie lato jest krótkie.
Charakterystyka:
-
Duże owoce: 200–400 g każdy, czerwone, spłaszczone i lekko żebrowane.
-
Wczesny: dojrzewa nawet w chłodniejszych regionach, co jest rzadkością wśród odmian wielkoowocowych.
-
Jędrny i aromatyczny miąższ: dobrze zachowuje strukturę zarówno podczas gotowania, jak i krojenia.
-
Wszechstronny: faszerowany, w sałatce, w sosie — sprawdza się w każdej postaci.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło.
-
Gleba: głęboka, żyzna, spulchniona i dobrze przepuszczalna. Odmiana o dużych owocach ma duże wymagania pokarmowe, dlatego korzystnie reaguje na obfite nawożenie kompostem.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami, w temperaturze minimum 20°C — poniżej tej wartości nasiona nie kiełkują. Przykryj warstwą podłoża o grubości 5 mm. Przepikuj do doniczek, gdy pojawią się dwie liście właściwe. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy 70–80 cm. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej podziemnej części łodygi, co zapewnia silniejszą roślinę — szczególnie przydatne przy uprawie dużych owoców.
- To odmiana o niekończącym się wzroście: już podczas sadzenia zamontuj solidną podporę.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy podstawie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia wnikanie zarodników zarazy ziemniaczanej. Ściółkuj grubą warstwą.
- Podlewaj regularnie i równomiernie: przy odmianach wielkoowocowych nieregularne podlewanie powoduje pękanie owoców i suchą zgniliznę wierzchołkową.
- Usuwaj pędy boczne — wyrastające z kątów liści — i ogranicz liczbę gron do 5–6 na roślinie, aby uzyskać dorodne owoce.
- Stosuj zmianowanie co trzy–cztery lata.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj owoce, gdy są całkowicie czerwone i lekko uginają się pod naciskiem palca.
- Pod koniec sezonu zbierz ostatnie zielone owoce przed przymrozkami: umieszczone w domu, przed oknem, będą spokojnie dojrzewać. Dojrzały owoc położony obok przyspieszy ten proces.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jego kwiaty są zapylane przez wibracje: tylko trzmiele w pełni je wykorzystują. Zapewnienie im schronienia bezpośrednio poprawia plony.
- Jako stara, rozmnażalna odmiana przyczynia się do zachowania różnorodności upraw. Zobacz nasze stare odmiany pomidorów do wysiewu.
Zastosowanie:
- Faszerowany — jego spłaszczony kształt i jędrny miąższ szczególnie dobrze się do tego nadają —, a także w sałatkach, sosach lub zupach.
Jak pozyskać własne nasiona:
Wybierz miąższ z pięknego, dobrze dojrzałego owocu i pozostaw go do fermentacji na dwa–trzy dni w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — następnie wypłucz nasiona: zdrowe opadną na dno. Wysusz je rozłożone na płasko. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do wszelkiego życia. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany rozmnażalne i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Dorodne owoce nawet w chłodnym klimacie: pomidor południowo-zachodniej Francji.
