Solanum lycopersicum
Pomidor Marmande, Marmande VR: wyhodowany w Lot-et-Garonne na początku XX wieku, pozostał pomidorem referencyjnym południowo-zachodniej Francji. Spłaszczony i delikatnie żebrowany, ma rzadką zaletę: jest jednocześnie duży i wczesny — dzięki temu pozwala uzyskać dorodne owoce nawet tam, gdzie lato jest krótkie.
Charakterystyka:
-
Duże owoce: 200–400 g każdy, czerwone, spłaszczone i lekko żebrowane.
-
Wczesny: dojrzewa nawet w chłodniejszych regionach, co jest rzadkością wśród odmian wielkoowocowych.
-
Jędrny i aromatyczny miąższ: dobrze zachowuje się zarówno podczas gotowania, jak i krojenia.
-
Wszechstronny: do faszerowania, sałatek i sosów — sprawdza się w każdej postaci.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło.
-
Gleba: głęboka, żyzna, pulchna i dobrze przepuszczalna. Odmiana wielkoowocowa ma duże wymagania pokarmowe, dlatego korzystnie reaguje na obfite zasilenie kompostem.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami, w temperaturze co najmniej 20°C — poniżej tej temperatury nasiona nie kiełkują. Przykryj warstwą podłoża o grubości 5 mm. Przepikuj do doniczek, gdy pojawią się dwie liście właściwe. Zobacz, jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy 70–80 cm. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej podziemnej części łodygi, dzięki czemu roślina jest silniejsza — co pomaga jej utrzymać duże owoce.
- To odmiana niekończąca wzrostu: już podczas sadzenia zamontuj solidną podporę.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy nasadzie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia rozwój zarazy ziemniaczanej. Ściółkuj grubą warstwą.
- Podlewaj regularnie i równomiernie: przy odmianach wielkoowocowych nieregularne podlewanie powoduje pękanie owoców i suchą zgniliznę wierzchołkową.
- Usuwaj wilki — pędy wyrastające z kątów liści — i ogranicz liczbę gron do 5–6 na roślinie, aby uzyskać dorodne owoce.
- Stosuj trzy- lub czteroletni płodozmian.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj owoce, gdy są całkowicie czerwone i lekko uginają się pod naciskiem palca.
- Pod koniec sezonu zbierz ostatnie zielone owoce przed przymrozkami: umieszczone w domu, przy oknie, spokojnie dojrzeją. Dołożenie obok dojrzałego owocu przyspiesza ten proces.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jego kwiaty są zapylane wibracyjnie: tylko trzmiele wykorzystują je w pełni. Stworzenie im dobrych warunków bezpośrednio poprawia plony.
- Jako stara, rozmnażalna odmiana przyczynia się do zachowania różnorodności upraw. Zobacz nasze stare odmiany pomidorów do wysiewu.
Zastosowanie:
- Do faszerowania — jego spłaszczony kształt i jędrny miąższ szczególnie dobrze się do tego nadają —, a także do sałatek, sosów i zup.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wyjmij miąższ z dorodnego, w pełni dojrzałego owocu i pozostaw go na dwa–trzy dni do fermentacji w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — a następnie wypłucz: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je na płasko. Zobacz, jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywej natury. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany rozmnażalne i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, sortujemy je i starannie pakujemy, bez żadnych środków chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Dorodne owoce nawet w chłodnym klimacie: pomidor południowo-zachodniej Francji.
