Nasiona bazylii purpurowej (Ocimum basilicum 'Purpurascens')

Ocimum basilicum 'Purpurascens'

Fioletowa bazylia, czarna bazylia, dark opal: jej kolor pochodzi od antocyjanów, tych samych pigmentów co w czerwonej kapuście. Poza spektakularnym efektem wizualnym jej aromat jest nieco bardziej korzenny i goździkowy niż aromat zielonej bazylii — a także pięknie barwi ocet lub olej, nadając im rubinowy odcień.

Charakterystyka:

• Ciemnofioletowe liście: niemal czarne, bardzo dekoracyjne zarówno w warzywniku, jak i w donicy.
• Korzeny aromat: intensywniejszy i lekko goździkowy w porównaniu ze zwykłą bazylią.
• Łatwa uprawa: w donicy i w gruncie, w pomieszczeniach i na zewnątrz.
• Wrażliwa na mróz: w naszym klimacie jest rośliną jednoroczną i znika wraz z pierwszymi przymrozkami.

Wskazówki dotyczące wysiewu:

• Stanowisko: pełne słońce i ciepło — to właśnie one intensyfikują jej fioletowy kolor. W cieniu zielenieje.
• Gleba: lekka, bogata w materię organiczną, świeża i dobrze przepuszczalna. Jak wszystkie bazylie, lubi żyzną glebę, która nie wysycha; korzystnie wpływa na nią dodatek kompostu. Nie toleruje zastojów wody.
• Metoda: wysiewaj od kwietnia do czerwca, do doniczek pod osłonami w temperaturze 20°C albo bezpośrednio do gruntu po ostatnich przymrozkach — od połowy kwietnia na południu, a raczej w maju lub czerwcu w pozostałych regionach. Przykryj tylko cienką warstwą podłoża. Zobacz, jak wysiewać nasiona.

Wskazówki dotyczące sadzenia:

• Przesadzaj, zachowując odstępy 25 cm. Jej ciemne liście tworzą w donicy wspaniały kontrast z jasnymi kwiatami lub zieloną bazylią.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Utrzymuj glebę lekko wilgotną, podlewając rano u podstawy rośliny, bez moczenia liści.
• Ruch, który zmienia wszystko: regularnie uszczykuj łodygi nad parą liści i usuwaj pąki kwiatowe, gdy tylko się pojawią. Dzięki temu roślina się rozkrzewia, a zbiory trwają o kilka miesięcy dłużej.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Zbieraj liście w miarę potrzeb, zaczynając od góry. Znacznie lepiej nadają się do mrożenia niż do suszenia.

Korzystne sąsiedztwo:

• Jak wszystkie bazylie, jest dobrym towarzyszem pomidorów i bakłażanów, od których odciąga mszyce i mączliki. Zobacz także zwykłą bazylię, bazylię cytrynową oraz dobre sąsiedztwo roślin w warzywniku.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Pozostaw jedną lub dwie rośliny do kwitnienia pod koniec sezonu: ich różowe i fioletowe kwiatostany są chętnie odwiedzane przez pszczoły i trzmiele.
• Jej aromat odstrasza niektóre szkodniki z sąsiednich upraw. Zobacz nasze rośliny odstraszające szkodniki.

Zastosowanie:

• Sałatki, sosy, pizza i makarony — podobnie jak zielona bazylia, ale z o wiele większym efektem wizualnym. Jej wielką specjalnością są aromatyzowane octy i oleje, które w ciągu kilku dni zabarwia na głęboki rubinowy kolor.
• Tradycyjna roślina lecznicza, stosowana w ziołolecznictwie od starożytności. Zobacz nasze rośliny lecznicze do wysiewu.

Zbiór własnych nasion:
Pozostaw kilka kwiatostanów do całkowitego wyschnięcia na roślinie, aż zbrązowieją, a następnie wykrusz je nad pojemnikiem. Uwaga: bazylie bardzo łatwo się krzyżują — jeśli uprawiasz kilka odmian, odizoluj roślinę przeznaczoną na nasiona, aby nie utracić fioletowego koloru. Zobacz, jak przechowywać własne nasiona.

Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych środków chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość corocznego wysiewania nasion, które naprawdę do nich należą.

Bazylia, która barwi ocet na rubinowo.