Ocimum basilicum var. citriodorum
Bazylia cytrynowa, cytrynowa bazylia, lemon basil, tajska bazylia cytrynowa: jej cytrusowa nuta nie pochodzi z dodanego aromatu, lecz z cytralu — tej samej cząsteczki, która występuje w trawie cytrynowej i skórce cytryny. Jej węższe liście i lżejszy pokrój od razu odróżniają ją od bazylii pospolitej.
Charakterystyka:
-
Cytrynowy aromat: cytrusowa świeżość połączona z anyżową nutą bazylii.
-
Delikatne ulistnienie: liście mniejsze i węższe niż u bazylii pospolitej.
-
Większa odporność: lepiej znosi choroby niż większość innych bazylii.
-
Wrażliwa na mróz: w naszym klimacie uprawiana jako roślina jednoroczna, w doniczce może rosnąć przez cały rok.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło. Na południu można sadzić ją w gruncie już od połowy kwietnia; w pozostałych regionach lepiej uprawiać ją w doniczce.
-
Gleba: lekka, bogata w materię organiczną, świeża i dobrze przepuszczalna. Jak wszystkie bazylie, lubi żyzną glebę, która nie wysycha — korzystnie wpływa na nią dodatek kompostu. Nie toleruje zastojów wody.
-
Metoda: wysiewaj od kwietnia do czerwca, do doniczek pod osłoną w temperaturze 20°C lub bezpośrednio do gruntu po ostatnich przymrozkach, ledwie przykrywając nasiona. Wystawiaj ją na zewnątrz dopiero wtedy, gdy noce będą ciepłe. Zobacz, jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadzaj, zachowując odstępy 25 cm, do gruntu, doniczki, szklarni, oranżerii lub za dobrze nasłonecznione okno.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Podlewaj regularnie przy podstawie rośliny, rano, nie mocząc liści.
-
Zabieg, który zmienia wszystko: uszczykuj łodygi nad parą liści i usuwaj pąki kwiatowe, gdy tylko się pojawią. Dzięki temu roślina się rozkrzewia, a zbiory przedłużają się o kilka miesięcy.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zrywaj liście na bieżąco, zaczynając od górnych. Znacznie lepiej nadają się do zamrażania niż suszenia — ich szczególnie lotna cytrynowa nuta niemal całkowicie zanika podczas suszenia.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Pozostaw jedną lub dwie rośliny do kwitnienia pod koniec sezonu: ich białe kwiatostany są chętnie odwiedzane przez pszczoły i trzmiele.
- Jej zapach odstrasza kilka szkodników z sąsiednich upraw. Zobacz nasze rośliny odstraszające szkodniki.
Zastosowanie:
- Jej cytrusowa nuta sprawia, że nadaje się do zastosowań, w których bazylia pospolita się nie sprawdza: do ryb, owoców morza, sałatek owocowych, sorbetów, lemoniad i mrożonych herbat. Doskonała także do curry i azjatyckich dań z woka. Zawsze dodawaj ją po zdjęciu potrawy z ognia.
- Tradycyjna roślina lecznicza, stosowana w ziołolecznictwie od starożytności. Zobacz nasze rośliny lecznicze do wysiewu.
Zbiór własnych nasion:
Pozostaw kilka kwiatostanów do całkowitego wyschnięcia na roślinie, aż zbrązowieją, a następnie wykrusz je nad pojemnikiem. Uwaga: bazylie bardzo łatwo się ze sobą krzyżują. Jeśli uprawiasz kilka odmian, odizoluj roślinę przeznaczoną na nasiona, aby nie utracić cytrynowej nuty. Zobacz, jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i wybieramy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie oczyszczane i pakowane, bez żadnych środków chemicznych. Nasze przekonanie: przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Bazylia pachnąca cytryną — aromatyczna roślina o wyjątkowym charakterze.
