Å trekke den første furen, legge noen frø i jorden, komme tilbake hver morgen for å se på jorden … Kjøkkenhagen begynner ofte med svært enkle handlinger. Så kommer de første bladene, en reddik som trekkes forsiktig opp, duften av basilikum mellom fingrene og stoltheten over å lage mat med det du selv har dyrket.
Denne frøpakken for nybegynnere samler ti sorter grønnsaker og urter, slik at du kan oppdage disse gledene i ditt eget tempo. Hurtigvoksende planter står side om side med sommergrønnsaker og en squash som høstes senere i sesongen. Et utvalg for å lære, observere og finne plantene du får lyst til å dyrke igjen hvert år.
Den kan gis bort eller kjøpes til deg selv, og passer til den første kjøkkenhagen, noen rader i hagen eller dyrking fordelt mellom friland og store beholdere. Du trenger ikke så alt på én gang: begynn i det små, og la hagen vokse sammen med erfaringen din.
Hver pose lar deg utforske en side ved hagearbeid. Reddikene gir et første holdepunkt, urtene inviterer deg til å plukke noen blader, og fruktgrønnsakene lar deg følge en plante fra blomst til innhøsting.
| Sort | Frø | Oppdag |
|---|---|---|
| Tomat Noire de Crimée | 35 | Store frukter med mørk farge; lær å så inne i varmen og støtte opp plantene. |
| Salat Merveille des Quatre Saisons | 300 | Et hode av salat med bronsefargede blader og et mørt hjerte; oppdag trinnvis såing. |
| Halvlang reddik | 300 | Rosa røtter med hvit tupp; en første innhøsting for å få selvtillit. |
| Spinat Monstrueux de Viroflay | 200 | Store, grønne blader; utnytt de kjølige periodene i kjøkkenhagen. |
| Paprika California Wonder | 50 | Firkantede frukter som er grønne og blir røde når de er modne; oppdag en varmekjær plante. |
| Squash Black Beauty | 20 | Mørkegrønne, avlange squash; følg med på blomstene og høst regelmessig. |
| Nantes-gulrot | 500 | Sylindriske, oransje røtter; lær å så tynt og tynne ut. |
| Bladpersille | 500 | Duftende blader som kan høstes etter behov; regn med langsommere spiring. |
| Basilikum | 500 | Sommermåltidenes duft; lær å knipe av stenglene for å fremme forgrening. |
| Hokkaidogresskar | 15 | Et gresskar til høsten; gi de krypende stenglene plass. |
Totalt: 2 420 frø fordelt på ti poser. Disse mengdene gjør det mulig å dele opp såingen; de tilsvarer ikke et garantert antall planter eller avlinger.
Velg et sted du lett kommer til, gjerne nær en vannkilde. Noen få tilgjengelige rader er hyggeligere å følge opp enn et stort område som er vanskelig å vedlikeholde. Følg med på solen gjennom dagen, og sørg for en passasje slik at du kan vanne, observere og høste uten å tråkke på jorden der du dyrker.
Reserver varme og solrike steder til tomater, paprika, squash og hokkaidogresskar. Salat og spinat trives bedre i kjøligere forhold; tilpass dyrkingssesongen og plasseringen når varmen setter inn. En basilikumpotte nær et lyst vindu eller persille innen rekkevidde fra kjøkkenet gjør det også mulig å begynne i liten skala.
De ti sortene er ikke ment å dele én eneste plantekasse. Squash danner en bred plante: beregn omtrent én meter mellom plantene. Hokkaidogresskar utvikler krypende stengler og trenger et område der de kan bre seg. Tomaten Noire de Crimée må støttes med en solid støttepinne.
Hvis du bare dyrker i potter, velg vekster som passer til plassen din, og beholdere som er store nok og alltid har dreneringshull. På en svært liten balkong er det bedre å begynne med en del av settet og reservere de mest plasskrevende plantene til et større område.
Før du begynner, gjør klar etikettene og skriv ned sortens navn og datoen. Ved å fordele vekstene og ta vare på disse opplysningene blir det enklere å følge utviklingen, særlig når flere småplanter ligner på hverandre.
For såing direkte på voksestedet, gjør overflaten fin og smuldret, og så uten å så for tett. Reddiker, gulrøtter og spinat kan dermed begynne å vokse der de skal utvikle seg. Gulrøtter sås direkte på sitt endelige voksested, fordi flytting av den unge roten kan føre til at den blir misdannet. Salat kan sås direkte på voksestedet eller i et formeringsbed og deretter prikles ut.
For varmekjære vekster starter tomat og paprika under tak på et varmt sted. Så snart de spirer, bør de få rikelig med lys. Squash og flaskegresskar kan forkultiveres i potter om våren eller sås ute når jorden er tilstrekkelig oppvarmet og det ikke lenger er fare for frost. Basilikum venter også på milde forhold.
Tilvenn planter som er dyrket innendørs, gradvis til forholdene utendørs før planting: La dem stå ute noen ganger i le for vinden, og øk deretter tiden utendørs litt etter litt. Beskytt dem hvis nettene fortsatt er kalde.
Følg dybden som er angitt på frøposene, og hold jevn fuktighet uten å gjøre jorden gjennomvåt. Persille kan bruke flere uker på å spire: Ikke konkluder for raskt med at det har mislyktes. For spinat bør du velge kjølige perioder fremfor høysommervarmen. Finn de detaljerte fremgangsmåtene i guiden vår Slik sår du frøene dine.
Se på jorden før du vanner: Den skal beholde fuktigheten plantene trenger uten å være vannmettet. Potter tørker vanligvis raskere enn planter i bakken. Vann såingene forsiktig for å unngå å flytte på dem, og vann deretter ved plantenes basis når de vokser.
Tynn ut for tette såinger: Det innebærer å fjerne enkelte småplanter, slik at de andre får plass til å utvikle seg. Dette er særlig nyttig for reddiker og gulrøtter. Luk forsiktig i begynnelsen, når grønnsakene fortsatt er små.
Tilfør moden kompost etter behovene til jorden og vekstene, særlig til fruktgrønnsaker. Når plantene har etablert seg, bidrar egnet dekke til å holde på fuktigheten. Bind tomaten til støtten med myke bånd, og følg også med på grenene på paprikaen når de bærer frukt.
Noen regelmessige minutter er nok til å oppdage tørr jord, et skadet blad eller en ny blomst. Litt etter litt lærer du å kjenne igjen det som forandrer seg, uten å prøve å ha full kontroll allerede den første sesongen.
Innhøstingen følger hverandre avhengig av såtidspunkt og vær. Høst reddikene mens de er unge, før de blir for trevlete. Høst salaten når hodet har ønsket størrelse, og plukk de ytterste bladene på spinaten mens du lar midten være, hvis du vil fortsette innhøstingen.
Persille høstes stilk for stilk, med start ytterst. For basilikum kniper du av toppene rett over et bladpar: Dette fremmer forgrening. Noen få blader er nok til å gi en salat eller pastarett en ny smak.
Høst squashene regelmessig mens de fortsatt er unge. California Wonder-paprika kan høstes grønn eller få lov til å bli rød. Tomaten Noire de Crimée beholder mørke nyanser: Se på fargen og fastheten for å vurdere når den er moden. Hokkaidogresskar høstes før frosten, når det er modent, og stilken bør sitte på.
For å forlenge enkelte innhøstinger kan du så små mengder reddiker og salat på flere tidspunkter i gunstige perioder. Du vil oppdage hva som passer til hagen din og kjøkkenets behov.
En kjøkkenhage handler også om en squashblomst som får besøk om morgenen, en humle som flyr forbi, og en jord du oppdager når du arbeider varsomt. Pollinerende insekter bidrar blant annet til at fruktene på gresskarvekster dannes. Å observere besøkene deres er en del av læringen.
La noen krydderurter få blomstre mot slutten av dyrkingen, hvis plassen tillater det. Bevar en hage som er innbydende, og unngå systematiske inngrep: Litt observasjon hjelper deg med å forstå hva som skjer før du handler.
Lukk åpnede poser, og oppbevar dem tørt, beskyttet mot varme og lys. Holdbarheten varierer etter art og forhold: Ikke alle frø beholder samme spireevne gjennom årene.
Sorter som kan formeres videre, gjør det også mulig å høste egne frø. Dette krever at plantene får nå nødvendig modenhet, og at du kjenner risikoen for krysspollinering. Gulrot og persille produserer vanligvis frø det andre året; for gresskarvekster krever kryssing mellom sorter av samme art særlig oppmerksomhet.
Begynn med én art, identifiser innhøstingen din, og tørk frøene ordentlig før du legger dem bort. Veiledningen vår om oppbevaring av frø hjelper deg med å forberede neste sesong.
Hos SemiSauvage fremmer vi hagearbeid med omtanke for alt levende, med frø som kan formeres videre, ikke-hybride og ubehandlede. Dette settet inviterer deg til å finne tilbake til enkle handlinger og oppdage mangfoldet i kjøkkenhagen uten å måtte være ekspert.
Den første sesongen består av forsøk, overraskelser og små justeringer. En håndfull reddiker, en fin tomat eller noen basilikumblader er allerede gode grunner til å glede seg over hagearbeidet.
Noen frø, en jordflekk og lysten til å prøve: Den første kjøkkenhagen din kan begynne slik.
