Frøsett – spesielt for aromatiske planter

Gå ut et øyeblikk, stryk lett over bladverket, plukk et par kvister til måltidet … Krydderurtene knytter hagen tettere til kjøkkenet. Du oppdager duften på planten; den endrer seg mellom et friskt blad og en tørket avling, før den finner sin plass i hverdagens gjøremål.

Dette frøsettet med krydderurter samler tolv sorter til en smakfull hage: kruspersille, sitronbasilikum, koriander, timian, samt grønn anis, spisskummen og meksikansk estragon. Her finner du både klassikere og noen spennende nyheter, som kan fordeles i potter, blomsterkasser eller en del av kjøkkenhagen.

Enten det er en gave eller noe du unner deg selv, inviterer settet deg til å begynne med noen få poser, følge med på de første spirene og velge det du liker å bruke i matlagingen. Du trenger ikke så alt samme dag: urtehagen din kan ta form litt etter litt.

Tips for å komme i gang

• Innhold: 12 poser, totalt 3 250 frø, med etiketter i tre.
• Presentasjon: en eske på 15 × 10 × 3 cm; såingsrådene står på baksiden av posene.
• Planting: i hagen, på en terrasse eller en lys balkong, i flere egnede beholdere.
• Plassering: vanligvis solrik, med mildere lys for enkelte planter under perioder med sterk varme.
• Såing: avhengig av arten, under tak om våren eller direkte på voksestedet når forholdene ligger til rette.
• Høsting: blader, unge stilker eller modne frø; tidspunktet avhenger av sorten, såtidspunktet og klimaet ditt.

Tolv krydderurter, en palett av smaker

Settet kombinerer bladverk som kan høstes regelmessig, med planter som får blomstre slik at frøene kan høstes. Det omfatter også ettårige planter som må fornyes, og flerårige planter som kan følge hagen gjennom flere sesonger.

Totalt: 3 250 frø fordelt på tolv poser. Potter, planter, jord, beholdere og dekorative elementer i oppsettene er ikke inkludert.

Anlegg kjøkkenhagen nær kjøkkenet

Plasser plantene du bruker ofte innen rekkevidde, samtidig som du lar det være plass til å gå rundt og vanne. Noen få godt plasserte potter gjør det allerede mulig å følge med på såingen, se på bladverket og høste uten å måtte gå gjennom hele hagen.

De tolv sortene fordeles på flere steder. Én liten beholder kan ikke romme hele utvalget over lengre tid. Velg potter med dreneringshull, som er dype nok for røttene og stabile nok for de høyeste plantene, som dill. Flytt plantene over i større beholdere etter hvert som de vokser.

En svært lys vinduskarm kan brukes til å starte såingen eller til å ha enkelte planter i. Den kan imidlertid ikke erstatte utendørsforholdene for hele settet: tilgjengelig lys, varme og plass påvirker resultatet.

Så hver sort i sitt eget tempo

Begynn med å lese instruksjonene for hver enkelt frøpose. Frøene varierer i størrelse og behov: sådybde, temperatur og spiretid er ikke de samme. Merk hver beholder med en etikett og sådatoen.

Sitronbasilikum og meksikansk estragon kan startes innendørs i varmen, på et lyst sted. Venn plantene gradvis til utelivet og vent til faren for frost er over; basilikum trives også med milde netter.

For dill, koriander, grønn anis og spisskummen bør du, når forholdene tillater det, så direkte på det endelige voksestedet. Slik begrenser du håndteringen av røttene. Tynn deretter ut, slik at plantene du lar stå, får plass til å utvikle seg.

De svært små frøene, særlig fra timian, oregano og sar, krever fin såing og lite tildekking. Hold fuktigheten jevn under spiringen uten å gjennombløte vekstmediet. Persille kan kreve tålmodighet: At det ikke kommer spirer de første dagene, betyr ikke at såingen har mislyktes.

Se veiledningen vår for å gå gjennom de første trinnene: Slik sår du frø.

Tilpass vann, lys og plassering

Når plantene har etablert seg, bør du tilpasse stellet etter bladverket og beholderen. Timian, oregano og sar trives på et solrikt sted og i veldrenert jord. Basilikum, persille, sitronmelisse og kinesisk gressløk krever tettere oppfølging av fuktigheten for å beholde et frodig bladverk.

I potte bør du sjekke jorden før du vanner, og la overflødig vann renne bort. Selv en plante som tåler tørke i hagen, kan trenge vann når den står i en beholder. Vind, pottestørrelse og varme dager påvirker hvor ofte du må vanne.

Koriander går lett i blomst når forholdene blir varme. For å forlenge innhøstingen av blader bør du så med jevne mellomrom i stedet for å stole på én plante gjennom hele sesongen. Sett av en varm og solrik plass til anis og spisskummen: Det kan være vanskeligere for frøene å modne når sommeren holder seg kjølig.

Om vinteren bør du følge med på dreneringen og beskytte beholdere som står utsatt til ved streng frost. Meksikansk estragon, en flerårig plante som er følsom for frost, kan overvintres under tak på et lyst sted eller dyrkes som en ettårig plante. Persille er toårig: den blomstrer vanligvis det andre året.

Plukk, tilbered og ta vare på aromaene

Høst gradvis fra planter som har fått god utvikling, og la det stå igjen bladverk slik at de kan fortsette å vokse. Tilsett noen korianderblader eller sitronbasilikum helt til slutt; timian og sar trives godt sammen med retter som tilberedes.

Kinesisk gressløk kjennetegnes av flate blader med en mild hvitløkssmak. Meksikansk estragon er en tagetes, Tagetes lucida: Duften minner om estragon, men det er en annen plante. Når det gjelder spisskummen og grønn anis, inviterer plassen deres i settet også til å oppdage innhøstingen av krydder.

Når frøene skal brukes i matlaging, må du vente til de er modne og tørke dem ferdig beskyttet mot fuktighet. Timian, oregano og sar kan tørkes i små mengder på et luftig sted. Nedfrysing er en annen mulighet for å oppbevare noe av det myke bladverket. Merk avlingene dine, slik at du enkelt finner igjen aromaene.

La det også være plass til blomster

En urtehage består av mer enn bare blader. Dill og anis danner lette skjermer, kinesisk gressløk får små hvite blomster, og meksikansk estragon tilfører gylne innslag. Plantene endrer form etter hvert som de utvikler seg.

Ved å la noen planter blomstre kan du gi ressurser til besøkende insekter og følge med på et annet trinn i dyrkingen. Sett av noen planter til høsting av bladene, og la de andre følge sin naturlige syklus: Hagen blir mer mangfoldig, uten at du må gi avkall på gleden ved å lage mat.

Ta vare på frø til neste såing

La frøene modne på noen få planter du har identifisert godt. Høst i tørt vær, tørk dem beskyttet og oppbevar frøene i poser merket med sortens navn og årstall. Oppbevar dem kjølig og tørt, beskyttet mot lys og temperatursvingninger.

Holdbarhet og spireevne varierer mellom artene. Pollinering kan også føre til variasjoner når kompatible sorter blomstrer i nærheten: undersøk dette før du prøver å gjenskape en sort identisk. Finn de viktigste trinnene i veiledningen vår Ta vare på frøene dine.

SemiSauvage-permakulturens ånd

Hos SemiSauvage velger vi frø som kan formeres, ikke-hybride og ubehandlede for å gjenoppdage gleden ved å så og dyrke. Dette settet viderefører denne lysten helt inn på kjøkkenet: oppdage en aroma, følge en plante, høste det man trenger og lære gjennom årstidene.

Noen frø, en lys krok og gleden ved å finne igjen hagen på tallerkenen.