Zaden van echte bernagie (Borago officinalis)

Borago officinalis

Bernagie, komkommerkruid, ossetong: de ruwe bladeren en de jodiumachtige smaak die aan komkommer doet denken, leverden deze plant haar beeldende bijnamen op. De helderblauwe, stervormige bloemen veranderen van kleur naarmate ze ouder worden en verkleuren van roze naar blauw — een signaal voor bestuivers, die zo weten welke bloemen nog nectar bevatten.

Kenmerken:

• Blauwe stervormige bloemen: zeer decoratief en overvloedig; ze volgen elkaar op van mei tot aan de eerste vorst.
• Zeer gemakkelijk: eenjarige plant die zich zo goed uitzaait dat ze twee tot drie generaties in hetzelfde jaar kan voortbrengen.
• Veelzijdig: tegelijk groenteplant, kruid, sierplant en bijenplant.

Voorzorgsmaatregelen:

• De bladeren zijn bedekt met ruwe haartjes die de gevoelige huid kunnen irriteren: draag indien nodig handschoenen bij het oogsten.
• De plant wordt traditioneel slechts af en toe en met mate gegeten, als bijgerecht, en niet langdurig dagelijks gebruikt.

Zaaitips:

• Standplaats: zonnig, onmisbaar voor een overvloedige bloei; lichte halfschaduw wordt verdragen.
• Grond: diep, vochtig, humusrijk en licht. De plant houdt van bewerkte, organisch rijke grond, in tegenstelling tot veel eenjarige bloemen — een gift compost komt haar ten goede. Vermijd compacte en drassige grond.
• Methode: zaai rechtstreeks ter plaatse van april tot juni en bedek de zaden met ongeveer 1 cm grond: ze kiemen beter in het donker. De penwortel verdraagt verplanten slecht, gebruik daarom geen zaai potjes. Dun uit tot 40 cm; de plant wordt omvangrijk. Bekijk hoe je zaden zaait.

Onderhoudstips:

• Geef tijdens droge perioden regelmatig water. Plaats steun of knijp de toppen uit als de breekbare stengels onder hun eigen gewicht doorbuigen.
• Kan worden gekweekt in een pot, kuip of diepe plantenbak op balkons en terrassen.

Goede combinaties:

• Een klassieke metgezel van aardbeien, pompoenen en tomaten, die ze helpt door tijdens hun bloei grote aantallen bestuivers aan te trekken. Ze combineert goed met facelia in een bloemenstrook. Bekijk hoe je bloemen in de moestuin combineert.

Belang voor de biodiversiteit:

• Het is een van de meest nectarrijke planten: de bloemen vullen zich na elk bezoek al binnen enkele minuten opnieuw met nectar, waardoor ze een onvermoeibare voedselvoorraad voor bijen en hommels vormen.
• De lange bloei, van mei tot aan de eerste vorst, maakt haar gedurende bijna het hele seizoen tot een betrouwbare voedselbron.

Gebruik:

• De bloemen, met een frisse en lichtzoete smaak, versieren salades, drankjes en desserts — ze zijn ook prachtig om in ijsblokjes in te vriezen. De jonge bladeren, die naar komkommer smaken, worden gekookt gegeten. Bekijk onze eetbare bloemen.

Je eigen zaden oogsten:
De zwarte zaden vallen zeer snel zodra ze rijp zijn: houd uitgebloeide bloemen in de gaten en schud de stengels boven een zak, of laat de natuur gewoon haar gang gaan; bernagie zaait zich van het ene seizoen op het andere rijkelijk vanzelf uit. Bekijk hoe je zaden bewaart.

Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit de omgeving van de vulkanen van de Auvergne kiezen we zaadvaste, niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw de mogelijkheid geven om jaar na jaar zaden uit te zaaien die echt van hen zijn.

Verrijk je tuin met de schoonheid en veelzijdigheid van bernagie.