Solanum lycopersicum
Roma-tomaat, Roma VF, pruimtomaat: dit is dé saustomaat bij uitstek. Het stevige, weinig waterige vruchtvlees, het lage aantal pitjes en de geconcentreerde rijping maken dit de variëteit voor inmaken aan het einde van de zomer — een tomaat die je in één keer oogst om in één klap de potten te vullen.
Kenmerken:
-
Langwerpige vruchten: pruimvormig, helderrood en de hele zomer in trossen.
-
Stevig en weinig waterig vruchtvlees: ideaal voor sauzen, coulis en concentraten, die veel minder inkoken.
-
Bepaalde groei: de plant stopt vanzelf rond 1 meter, wat de verzorging aanzienlijk vereenvoudigt.
-
Geconcentreerde rijping: het grootste deel van de oogst rijpt tegelijk, perfect voor inmaken.
Zaaiadvies:
-
Standplaats: volle zon en warmte.
-
Grond: rijk, los en goed gedraineerd, verrijkt met goed verteerde compost.
-
Methode: zaai van februari tot april onder glas of binnenshuis, bij minimaal 20 °C — bij lagere temperaturen ontkiemen de zaden niet. Bedek met 5 mm aarde. Verspeen in een potje zodra de plantjes twee echte bladeren hebben. Bekijk hoe je zaden zaait.
Plantadvies:
- Plant uit na de laatste vorst, met 50 tot 60 cm tussenruimte. Begraaf de stengel tot aan de eerste bladeren: de tomaat vormt wortels over het hele begraven deel, waardoor een krachtigere plant ontstaat.
- Omdat ze bepaald groeit, heeft ze doorgaans geen steun of snoei nodig — dat is haar grote praktische voordeel. Een eenvoudige steun volstaat als de takken onder het gewicht doorbuigen.
Verzorgingsadvies:
-
Geef altijd water aan de voet van de plant, nooit op het blad, bij voorkeur 's ochtends: water op de bladeren vormt de toegangspoort voor de aardappelziekte. Breng een dikke mulchlaag aan.
- Geef regelmatig en gelijkmatig water om barstende vruchten en neusrot te voorkomen.
- Verwijder de dieven niet: bij een bepaald groeiende variëteit dragen deze een belangrijk deel van de oogst.
- Houd een vruchtwisseling van drie tot vier jaar aan.
Oogstadvies:
- Oogst wanneer de vruchten mooi rood en stevig zijn. Dankzij de geconcentreerde rijping kun je vaak alles in twee of drie oogstrondes plukken — plan je inmaakdag daarop.
- Bewaar op kamertemperatuur, nooit in de koelkast.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemen worden door trillingsbestuiving bestoven: alleen hommels benutten ze volledig. Door hommels te verwelkomen, verbeter je rechtstreeks je oogst.
- Omdat het een zaadvast ras is, kun je jaar na jaar opnieuw zaaien. Bekijk onze oude tomatenrassen om te zaaien.
Gebruik:
- Coulis, sauzen, concentraten, inmaken en gedroogde tomaten — het lage watergehalte maakt het verschil. Ook rauw lekker in dikke plakken, die de salade niet waterig maken.
Zelf zaden oogsten:
Neem het vruchtvlees uit een mooie, goed rijpe vrucht, laat het twee tot drie dagen fermenteren in een beetje water — deze stap breekt het geleiachtige omhulsel af dat de kieming remt — en spoel het daarna: gezonde zaden zakken naar de bodem. Laat ze plat drogen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van Auvergne kiezen we zaadvaste, niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die echt van hen zijn.
Geen steun of snoei nodig: de inmaaktomaat die eenvoudig te telen is.
