Arctium lappa
Grote klit, klittenkruid, mottenkruid, reuzenoor: de bloemhoofdjes met haakjes die aan kleding en dierenhaar blijven kleven, inspireerden de Zwitserse ingenieur George de Mestral in 1941 tot een uitvinding die wereldwijd bekend werd — klittenband. In de tuin is het ook een oude wortelgroente, die in Japan zeer gewaardeerd wordt en daar gobo wordt genoemd.
Kenmerken:
-
Indrukwekkende plant: enorme hartvormige bladeren en bloemstengels die in het tweede jaar meer dan 1,50 m hoog kunnen worden.
-
Bloemhoofdjes met haakjes: roze-paarse bloemen in de zomer, gevolgd door de bekende kleverige ‘motten’.
-
Tweejarig: vormt in het eerste jaar een bladrozet en bloeit en vormt zaad in het tweede jaar.
Voorzorgsmaatregelen:
- De bloemhoofdjes met haakjes blijven hardnekkig aan kleding en vooral aan dierenhaar kleven: knip ze af voordat ze rijp zijn als u een hond of kat hebt, omdat ze daar moeilijk te verwijderen klitten vormen.
- De plant zaait zich dankzij deze verspreidingsmethode overvloedig uit: maai haar vóór de zaadvorming om uitbreiding onder controle te houden.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig tot halfschaduw.
-
Grond: diep, los, vochtig en rijk — essentieel als u op de wortel mikt: die groeit dieper dan 60 cm en ontwikkelt zich alleen goed in diep bewerkte grond. Vermijd stenige of verdichte grond, die gevorkte en moeilijk uit te trekken wortels oplevert.
-
Methode: zaai van maart tot juni of in september, in een kweekbed of rechtstreeks op de plaats van bestemming, op 1-2 cm diepte. Ter plaatse zaaien heeft de voorkeur, omdat de penwortel slecht tegen verplanten kan. Bekijk hoe u zaden zaait.
Verzorgingstips:
- Dun uit tot 40 cm: de plant wordt groot. Geef water tijdens droge perioden om te voorkomen dat de wortel vezelig wordt.
Oogsttips:
- Oogst de wortels in de herfst van het eerste jaar, vóór de bloei: daarna worden ze houtig en oneetbaar. Graaf diep, want ze groeien ver naar beneden.
- De jonge bladeren worden in het voorjaar geplukt, de bloemstengels vóór het openen van de knoppen.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemhoofdjes zijn zeer rijk aan nectar en trekken midden in de zomer bijen, hommels en vlinders aan.
- De zaden voeden putters, die ze in de herfst en winter uit de droge bloemhoofdjes halen.
- De enorme bladeren bieden op de grond een gewaardeerde schuilplaats aan slakken en loopkevers — nuttig als slakkenval nabij de moestuin.
Gebruik:
- De wortel, met een smaak die aan artisjok doet denken, wordt gekookt op Japanse wijze gegeten (gobo); de jonge bladeren rauw in salade of gekookt als spinazie; de geschilde bloemstengel als een artisjokhart.
- Een belangrijke traditionele geneeskrachtige plant uit de Europese kruidengeneeskunde. Bekijk onze geneeskrachtige planten om te zaaien.
Eigen zaden oogsten:
Laat enkele bloemhoofdjes aan de plant bruin worden en volledig drogen, en maak ze daarna open — draag handschoenen, want de haakjes prikken — om de langwerpige zaden eruit te halen. Bekijk hoe u uw zaden bewaart.
Inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van de Auvergne kiezen we zaadvaste, niet-hybride rassen, die worden getest op kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Kweek met deze zaden van grote klit een vergeten wortelgroente en een echte botanische curiositeit.
