Brassica rapa ‘Rond de Nancy’
Ronde Nancy-raap, witte raap met paarse kraag, knolraap: dit oude variëteit uit Lotharingen onderscheidt zich door zijn snelle groei — reken op zes tot acht weken tussen zaaien en oogsten. Het witte vruchtvlees is zacht en zoet, zonder de pittigheid die de raap zijn onterechte reputatie als hongerkeuken heeft bezorgd.
Kenmerken:
-
Ronde wortel met paarse kraag: wit, mals en zoet vruchtvlees.
-
Zeer snelle groei: slechts 6 tot 8 weken tussen zaaien en op het bord.
-
Zeer gespreide oogst: van mei tot november, met een goede winterbewaring.
-
Robuust en gemakkelijk: verdraagt de kou goed en vraagt weinig verzorging.
Zaaiadvies:
-
Standplaats: zonnig, of halfschaduw tijdens de volle zomer.
-
Grond: vochtig, los, diep en zonder stenen, licht verrijkt met goed verteerde compost. Gebruik nooit verse mest, want daardoor vertakken de wortels.
-
Methode: zaai rechtstreeks op de plaats — rapen kunnen niet worden verplant — op 1 cm diepte, in rijen met 25 cm tussenruimte. Teelt is mogelijk in de vollegrond of onder beschutting. Zaai om de drie weken. Bekijk hoe je zaden zaait.
Verzorgingsadvies:
- Dun uit tot 10 cm. Het doorslaggevende punt: geef regelmatig water en laat de grond nooit uitdrogen. Een raap die dorst heeft, wordt pittig, hol en vezelig — dit is de belangrijkste oorzaak van teleurstellingen.
- Dek de grond af om het vocht en de frisheid te behouden.
Oogstadvies:
- Oogst jong, wanneer de raap ongeveer zo groot is als een tennisbal. Als hij groter wordt, wordt hij vezelig en verliest hij zijn zachtheid.
- Gooi het loof niet weg: het kan worden verwerkt in soep of pesto en is heerlijk.
Goede combinaties:
- Doet het goed naast erwten, bonen en sla. Vermijd de nabijheid van andere kruisbloemigen, waarmee hij zijn plaaginsecten deelt. Bekijk goede combinaties in de moestuin.
Belang voor de biodiversiteit:
- Door zijn snelle groei is hij een uitstekende overgangsgroente om een vrijgekomen bed te benutten en te voorkomen dat de grond onbedekt blijft.
- Als je hem laat doorschieten, vormt hij trossen gele, zeer nectarrijke bloemen die in het voorjaar waardevol zijn.
Gebruik:
- Rauw geraspt of gemengd met andere rauwkost, geglaceerd in boter, in een stoofpot, soep of ragout — en natuurlijk met eend, de klassieke combinatie. Jong blad rauw in een salade of in soep.
Zelf zaden oogsten:
Deze tweejarige plant schiet in het tweede jaar in zaad: laat enkele wortels in de winter in de grond staan en oogst vervolgens de bruine, droge hauwtjes. Let op: hij kruist met andere Brassica rapa, met name met de Chinese kool. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvast en niet-hybride variëteiten, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Een oude, snelle en zachte groente om opnieuw te ontdekken.
