Zaden van ronde raap van Nancy (Brassica rapa)

Brassica rapa « Rond de Nancy »

Rond de Nancy-raap, witte raap met paarse kraag, knolraap: deze oude variëteit uit Lotharingen onderscheidt zich door haar snelheid — reken op zes tot acht weken tussen het zaaien en de oogst. Het witte vruchtvlees is zacht en zoet, zonder de scherpte die de raap zijn onterechte reputatie als hongerknol heeft bezorgd.

Kenmerken:

• Ronde wortel met paarse kraag: wit, mals en zoet vruchtvlees.
• Zeer snelle groei: slechts 6 tot 8 weken tussen het zaaien en het bord.
• Zeer gespreide oogst: van mei tot november, met een goede winterbewaring.
• Sterk en gemakkelijk: verdraagt de kou goed en vraagt weinig verzorging.

Zaaitips:

• Standplaats: zonnig, of halfschaduw tijdens de volle zomer.
• Bodem: vochtig, los, diep en zonder stenen, licht verrijkt met goed verteerde compost. Gebruik nooit verse mest, want die zorgt ervoor dat de wortels vertakken.
• Methode: zaai direct ter plaatse — raap wordt niet verspeend — op 1 cm diepte, in rijen met 25 cm tussenruimte. Teelt is zowel in de volle grond als onder beschutting mogelijk. Zaai elke drie weken opnieuw. Bekijk hoe je zaden zaait.

Verzorgingstips:

• Dun uit tot 10 cm. Het belangrijkste punt: geef regelmatig water en laat de bodem nooit uitdrogen. Een raap die dorst heeft, wordt scherp, hol en vezelig — dit is de belangrijkste oorzaak van teleurstellingen.
• Mulch om de bodem vochtig en koel te houden.

Oogsttips:

• Oogst jong, wanneer de knol ongeveer zo groot is als een tennisbal. Als hij groter wordt, wordt hij vezelig en verliest hij zijn zachtheid.
• Gooi het loof niet weg: het kan worden verwerkt in soep of pesto en is heerlijk.

Gunstige combinaties:

• Hij combineert goed met erwten, bonen en sla. Vermijd de nabijheid van andere koolgewassen, waarmee hij zijn plaaginsecten deelt. Bekijk combinaties in de moestuin.

Belang voor de biodiversiteit:

• Door zijn snelle groei is hij een uitstekende overgangsgroente om een vrijgekomen bed te benutten en te voorkomen dat de grond onbedekt blijft.
• Als je hem laat doorschieten, vormt hij trossen met zeer nectarrijke gele bloemen, die in het voorjaar van grote waarde zijn.

Gebruik:

• Rauw geraspt of gemengd met andere rauwkost, geglaceerd in boter, in een stamppot, soep of stoofpot — en natuurlijk met eend, de klassieke combinatie. Jonge bladeren rauw in een salade of in soep.

Zelf zaden oogsten:
Als tweejarige plant schiet hij in het tweede jaar in zaad: laat enkele wortels in de winter in de grond staan en oogst vervolgens de bruine, droge hauwen. Let op: hij kruist met andere Brassica rapa, met name met de Chinese kool. Bekijk hoe je zaden bewaart.

Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van de Auvergne kiezen we voor zaadvast en niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw de mogelijkheid geven om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die echt van hen zijn.

Een snelle en zachte oude groente om opnieuw te ontdekken.