Raphanus sativus
Roze oosterse radijs, roze winterradijs, roze daikon: dit is een zomer- en herfstradijs met een langwerpige wortel tot 20 cm lang en diep roze van kleur. Het vruchtvlees blijft zacht en knapperig, terwijl veel grote radijzen scherp worden — waardoor dit een van de weinige radijzen is die zonder terughoudendheid rauw gegeten kan worden.
Kenmerken:
-
Lange roze wortel: tot 20 cm lang, zeer decoratief in plakjes.
-
Zachte smaak: weinig scherp, perfect rauw in salades.
-
Late oogst: van de zomer tot de herfst, wanneer de kleine radijzen op zijn.
-
Gemakkelijk te telen: weinig veeleisend, maar vooral gebaat bij regelmatig water geven.
Zaaitips:
-
Standplaats: halfschaduw tot zonnig.
-
Bodem: licht, los, vochtig, diep en vrij van stenen — belangrijk gezien de lengte van de wortel. Een compacte of stenige bodem geeft gevorkte wortels. Vermijd verse mest, die hetzelfde gebrek veroorzaakt.
-
Methode: zaai van juni tot september rechtstreeks in de grond, in groepjes met 20 cm tussenruimte, op 2 cm diepte. Direct zaaien is noodzakelijk: deze radijs kan niet worden uitgeplant. Bekijk hoe je zaden zaait.
Verzorgingstips:
- Dun uit tot één plant per groepje. Geef regelmatig en gelijkmatig water: afwisselend droogte en water geven maakt de wortel hol en scherp.
- Zaaien aan het einde van de zomer heeft de voorkeur: als je hem te vroeg in het voorjaar zaait, schiet hij in zaad voordat hij zijn wortel vormt.
Oogsttips:
- Oogst vóór de strenge vorst en maak de grond rondom eerst los voordat je de radijs uit de grond trekt — de wortel is lang en breekt gemakkelijk.
- Ook het loof kan worden gegeten, gebakken of in soep.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Zijn penwortel vormt gangen die de bodem diep beluchten en het werk van regenwormen vergemakkelijken.
- Als je hem laat doorschieten, vormt hij trossen witte tot lila bloemen die druk worden bezocht door bijen en zweefvliegen, waarvan de larven bladluizen verslinden.
Gebruik:
- Rauw in dunne plakjes of geraspt in een salade, ingelegd als pickles, of gekookt in soep en in de wok. De roze kleur geeft rauwkost een echt visueel accent.
Je eigen zaden oogsten:
Laat één plant de winter in de grond staan: in het voorjaar schiet hij in zaad en vormt hij opgezwollen hauwen, die je droog kunt oogsten. Let op: Raphanus sativus-planten kruisen onderling: houd deze plant gescheiden van andere radijzen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Betrokkenheid bij kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Een grote, zachte en kleurrijke radijs voor de oogst in het late seizoen.
