Raphanus sativus
Roze oosterse radijs, roze winterradijs, roze daikon: dit is een zomer- en herfst radijs met een langwerpige wortel tot 20 cm lang en helder roze van kleur. Het vruchtvlees blijft zacht en knapperig, terwijl veel grote radijzen scherp worden — waardoor dit een van de weinige radijzen is die zonder voorbehoud rauw gegeten kan worden.
Kenmerken:
-
Lange roze wortel: tot 20 cm lang, zeer decoratief in plakjes.
-
Zachte smaak: weinig scherp, perfect rauw in salades.
-
Late oogst: van de zomer tot de herfst, wanneer de kleine radijzen al voorbij zijn.
-
Gemakkelijk te kweken: weinig veeleisend, maar vraagt vooral een regelmatige watertoevoer.
Zaaitips:
-
Standplaats: halfschaduw tot zonnig.
-
Bodem: licht, los, vochtig, diep en vrij van stenen — bepalend gezien de lengte van de wortel. Een verdichte of stenige bodem geeft vertakte wortels. Vermijd verse mest, die hetzelfde gebrek veroorzaakt.
-
Methode: zaai van juni tot september rechtstreeks in de volle grond, in groepjes met 20 cm tussenruimte en op 2 cm diepte. Direct zaaien is noodzakelijk: deze radijs kan niet worden verspeend. Bekijk hoe je zaden zaait.
Verzorgingstips:
- Dun uit tot één plant per groepje. Geef regelmatig en gelijkmatig water: afwisselend droogte en water geven maakt de wortel hol en scherp.
- Zaaien aan het einde van de zomer heeft de voorkeur: wanneer je te vroeg in het voorjaar zaait, schiet de plant in zaad voordat de wortel gevormd is.
Oogsttips:
- Oogst vóór de strenge vorst en maak de grond rondom eerst los voordat je de wortel uit de grond trekt — de wortel is lang en breekt gemakkelijk.
- Ook het loof kan worden gegeten, gebakken of in soep.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De penwortel vormt gangen die de bodem diepgaand beluchten en het werk van regenwormen vergemakkelijken.
- Wanneer je de plant laat doorschieten, vormt deze trossen met witte tot lila bloemen die druk worden bezocht door bijen en zweefvliegen, waarvan de larven bladluizen verslinden.
Gebruik:
- Rauw in dunne plakjes of geraspt in een salade, ingelegd als pickles, of gekookt in soep en in de wok. De roze kleur geeft rauwkost een echte visuele meerwaarde.
Je eigen zaden oogsten:
Laat één plant in de winter in de grond staan: in het voorjaar schiet deze in zaad en vormt hij opgezwollen hauwtjes die je droog kunt oogsten. Let op: Raphanus sativus-planten kruisen onderling; houd deze plant uit de buurt van andere radijzen. Bekijk hoe je je eigen zaden bewaart.
Inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de vulkanen van de Auvergne kiezen we voor zaadvast en niet-hybride rassen, die op hun kiemkracht zijn getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt worden, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Een grote, zachte en kleurrijke radijs voor de oogst in het late seizoen.
