Tetragonia tetragonioides
Nieuw-Zeelandse spinazie, gehoornde tetragonie, uitgespreide tetragonie: deze plant werd in de 18e eeuw door de expeditie van Cook vanuit de Stille Oceaan meegebracht en lost het grootste probleem van spinazie op — spinazie schiet al bij de eerste warmte in het zaad, terwijl deze plant juist midden in de zomer welig groeit. Twee botanisch niet-verwante planten, maar met een zeer vergelijkbare smaak.
Kenmerken:
-
Vlezige, driehoekige bladeren: tot 15 cm lang, dik en mals.
-
Bestand tegen warmte: produceert de hele zomer, wanneer spinazie al is doorgeschoten.
-
Uitspreidende groei: de kruipende stengels worden tot 1 meter lang en vormen een productieve bodembedekker.
-
Geschikt voor potteelt: doet het zeer goed in een grote pot op een terras.
Voorzorgsmaatregelen:
- Net als spinazie en zuring bevatten de bladeren oxalaten: blancheer ze één tot twee minuten in kokend water voordat u ze bereidt en gooi het water daarna weg. Vermijd het eten van grote hoeveelheden rauwe bladeren.
- Vorstgevoelige plant, die al bij de eerste vorst afsterft.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig en warm.
-
Bodem: humusrijk, vochtig, licht en licht zuur. De plant verdraagt zoute bodems goed, een erfenis van haar oorsprong aan de kust, en verdraagt droogte zodra ze goed is aangeslagen — regelmatig water geven houdt de bladeren echter mals.
-
Methode: de zaden hebben een zeer harde, kurkachtige zaadhuid. Laat ze 24 tot 48 uur in lauw water weken voordat u ze zaait; anders is de kieming onregelmatig. Zaai vanaf maart onder glas of plant ze na de vorst direct uit, op 2 cm diepte. Bekijk hoe u zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit na de vorst en houd minimaal 60 cm afstand: de plant spreidt zich veel sterker uit dan u zou verwachten.
Verzorgingstips:
- Geen bijzondere verzorging nodig. Knijp de uiteinden van de stengels uit om vertakking te stimuleren en meer jonge scheuten te krijgen.
Oogsttips:
- Pluk de hele zomer alleen de jonge, uiteindelijke scheuten, ongeveer 10 cm lang. Hoe meer u oogst, hoe sterker de plant vertakt en produceert.
Goede combinaties:
- Door haar uitspreidende groei is deze plant een uitstekende bodembedekker aan de voet van hoge gewassen zoals maïs of tomaten, die ze tegen uitdroging beschermt. Bekijk goede combinaties in de moestuin.
Belang voor de biodiversiteit:
- Het dichte, kruipende loof bedekt de bodem doeltreffend, beperkt onkruid en biedt in de zomer beschutting aan loopkevers en andere nuttige insecten.
- Dankzij haar zouttolerantie kunt u een bladgroente telen op kustgronden waar maar weinig soorten gedijen.
Gebruik:
- Jonge scheuten blancheren en vervolgens bereiden zoals spinazie: met room, in een ovenschotel, in een quiche of gebakken met knoflook. Bekijk onze oude en meerjarige groenten.
Zelf zaden oogsten:
Laat enkele houtachtige vruchten met hoorntjes in de bladoksels ontstaan — zij geven de «gehoornde tetragonie» haar naam — en oogst ze wanneer ze droog zijn. De tetragonie zaait zich trouwens gemakkelijk zelf uit, jaar na jaar. Bekijk hoe u uw zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. In de buurt van de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen, die op hun kiempercentage zijn getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
De spinazie die niet doorschiet: uw bladgroente voor de volle zomer.
