Solanum lycopersicum
블랙 체리 방울토마토, 검은 체리 토마토: 1990년대에 짙은 색 과육을 가진 오래된 품종들을 교배해 개발되었으며, 빠르게 정원사들의 사랑을 받았습니다. 깊은 갈색을 띤 자주색은 매우 인상적이지만, 무엇보다 특별한 것은 맛입니다. 방울토마토에서는 보기 드문 강렬함과 복합적인 풍미를 지녔습니다.
특징:
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깊은 색상: 거의 검은색에 가까운 갈색 자주색 열매가 송이째 달려 매우 장식적입니다.
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강렬한 풍미: 달콤하고 복합적이며, 짙은 색 과육 토마토 특유의 풍부한 풍미가 느껴집니다.
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조생종이자 생육이 왕성함: 일찍부터 풍성하게 열매를 맺고, 병해에도 잘 견딥니다.
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화분 재배 가능: 깊이가 있는 용기에 심으면 발코니에서 재배하기에 좋습니다.
파종 방법:
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일조: 햇빛이 잘 들고 따뜻한 곳 — 짙은 색이 충분히 발현되려면 꼭 필요합니다.
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토양: 퇴비를 섞은 비옥하고 부드러우며 배수가 잘되는 흙. 대과종보다 요구 조건이 까다롭지는 않지만, 영양분이 풍부한 토양을 좋아합니다.
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방법: 2월부터 4월까지 보호된 곳에서 최저 20 °C로 파종하세요 — 이보다 낮으면 씨앗이 발아하지 않습니다. 5mm 깊이로 덮어주세요. 본잎이 두 장 나왔을 때 포트에 옮겨 심습니다. 씨앗 파종 방법 보기.
정식 방법:
- 마지막 서리가 지난 후 60cm 간격으로 옮겨 심습니다. 줄기를 첫 잎까지 묻어주세요: 토마토는 묻힌 줄기 전체에서 뿌리를 내리므로 더욱 튼튼한 모종으로 자랍니다.
- 이 품종은 무한생장형이며 생육이 특히 왕성해 쉽게 2m 이상 자랍니다. 정식할 때부터 튼튼한 지주를 세워주세요.
관리 방법:
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항상 뿌리 부분에 물을 주고 잎에는 절대 물을 뿌리지 마세요. 가능하면 아침에 물을 주세요. 잎에 남은 물은 노균병이 침입하는 통로가 됩니다. 두껍게 멀칭하세요.
- 열매가 갈라지지 않도록 물을 규칙적으로, 한 번에 많이 주지 말고 고르게 주세요.
- 방울토마토는 곁순 제거가 선택 사항입니다. 공간과 충분한 지지대가 있다면 곁순을 그대로 자라게 해 덤불처럼 키우는 편이 열매 수를 늘리는 데 도움이 됩니다.
- 3~4년 주기로 윤작하세요.
수확 방법:
- 짙은 색 품종은 색만으로 익은 정도를 판단하기 어렵습니다. 손으로 살짝 눌러보세요. 열매가 약간 눌려야 합니다. 너무 일찍 수확하면 신맛이 납니다.
- 실온에 보관하고, 향을 잃게 하는 냉장고에는 절대 넣지 마세요.
함께 심으면 좋은 식물:
생물다양성에 대한 이점:
- 꽃은 진동 수분 방식으로 수분되므로, 뒤영벌만 꽃가루를 충분히 이용할 수 있습니다. 뒤영벌이 찾아오도록 하면 수확량 향상에 직접적인 도움이 됩니다.
- 채종 가능한 품종이므로 해마다 씨앗을 다시 받아 심을 수 있습니다. 파종할 수 있는 오래된 토마토 품종 보기.
활용:
- 애피타이저, 샐러드, 꼬치 요리 또는 오븐에 구워 콩피로 즐길 수 있습니다. 노란색이나 빨간색 방울토마토와 섞으면 짙은 색이 인상적인 대비를 이룹니다.
직접 씨앗 채종하기:
완전히 익은 열매 몇 개에서 과육을 덜어내 물을 조금 넣고 2~3일 동안 발효시킵니다 — 이 과정에서 발아를 억제하는 젤라틴성 막이 분해됩니다 — 그런 다음 헹구면 건강한 씨앗이 바닥으로 가라앉습니다. 씨앗을 펼쳐 평평하게 말리세요. 씨앗 보관 방법 보기.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - Permaculture는 살아 있는 생명에 대한 존중을 중심 가치로 삼아 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리한 저희는 발아율을 시험한 채종 가능 품종과 비혼합 품종을 선별하고, 화학 처리를 전혀 하지 않은 채 정성껏 분류하고 포장합니다. 우리의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것이라 할 수 있는 씨앗을 다시 심을 수 있는 능력을 되찾도록 하는 것입니다.
가장 맛있고 가장 인상적인 방울토마토.
