Solanum lycopersicum
생피에르 토마토: 오랫동안 프랑스 수도사 정원과 가정 텃밭에서 재배되어 온 토마토로, 맛을 희생하지 않으면서도 매우 높은 수확량을 내고 8월의 첫비에도 쉽게 터지지 않을 만큼 껍질이 단단하다는 보기 드문 균형 덕분에 사랑받아 왔습니다.
특징:
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뛰어난 수확량: 재배 조건이 좋으면 한 포기에서 최대 6kg까지 수확할 수 있습니다.
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터짐에 강함: 단단한 껍질 덕분에 다른 품종보다 갑작스러운 물주기 변화에 잘 견딥니다.
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단단하고 맛있는 과육: 속을 채우거나 샐러드, 요리에 활용하기 좋습니다.
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대대로 씨앗을 받을 수 있는 재래 품종: 매년 직접 받은 씨앗을 다시 파종할 수 있습니다.
파종 요령:
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햇빛: 햇볕이 하루 종일 들고 따뜻한 곳.
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토양: 깊고 비옥하며 부드럽고 배수가 잘되는 토양. 이처럼 생산성이 높은 품종은 양분을 많이 필요로 하므로, 충분히 잘 부숙된 퇴비를 넉넉히 넣어 주면 큰 도움이 됩니다.
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방법: 2월부터 4월까지 실내 또는 보호된 곳에서 고운 파종용 배양토에 최저 20°C에서 파종하세요. 20°C보다 낮으면 씨앗이 발아하지 않습니다. 5mm 두께로 흙을 덮으세요. 4~5월에 늦게 파종하면 수확 기간이 크게 짧아집니다. 본잎이 두 장 나온 시기에 포트로 옮겨 심으세요. 씨앗 파종 방법 보기.
정식 요령:
- 마지막 서리가 지난 뒤 70cm 간격으로 옮겨 심으세요. 충분한 수확량을 내기 위해 공간이 필요합니다. 줄기를 첫 잎까지 흙에 묻으세요: 토마토는 흙에 묻힌 줄기 전체에서 뿌리를 내므로 더 튼튼한 모종이 됩니다.
- 이 품종은 무한생장형이므로 정식할 때 매우 튼튼한 지주를 설치하세요. 열매가 많이 달립니다.
관리 요령:
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항상 포기 밑에 물을 주고 잎에는 절대 물을 뿌리지 마세요. 가능하면 아침에 물을 주세요. 잎에 맺힌 물은 노균병이 침입하는 통로가 됩니다. 두껍게 멀칭하세요.
- 물을 규칙적으로, 한 번에 지나치게 많이 주지 말고 주세요. 생산성이 높은 만큼 물과 양분을 많이 필요로 합니다.
- 잎겨드랑이에서 나오는 곁순을 제거해 양분이 열매에 집중되도록 하세요.
- 3~4년 윤작하세요.
수확 요령:
- 열매가 충분히 붉어지고 손가락으로 살짝 눌렀을 때 약간 들어갈 정도가 되면 수확하세요. 냉장고가 아닌 실온에 보관하세요.
함께 심으면 좋은 식물:
생물다양성에 기여하는 점:
- 꽃은 진동 수분으로 수정되므로, 뒤영벌만이 꽃가루를 충분히 활용할 수 있습니다. 뒤영벌이 찾아오도록 하면 수확량이 직접적으로 좋아집니다.
- 대대로 씨앗을 받을 수 있는 재래 품종으로, 재배를 통해 재배 작물의 다양성을 보존하는 데 기여할 수 있습니다. 파종할 수 있는 재래 토마토 보기.
활용:
- 속을 채워 요리하기에 특히 좋고, 샐러드, 소스 또는 통조림으로도 활용할 수 있습니다. 수확량이 많아 대량 수확 후 가공하기 좋은 품종입니다.
직접 씨앗 받기:
잘 익은 좋은 열매의 과육을 덜어 물을 조금 넣고 2~3일 발효시키세요. 이 과정을 거치면 발아를 억제하는 젤라틴성 막이 분해됩니다. 그런 다음 씻으면 건강한 씨앗이 바닥으로 가라앉습니다. 평평하게 펼쳐 말리세요. 씨앗 보관 방법 보기.
품질을 향한 약속: SemiSauvage - Permaculture는 생명을 존중하는 마음을 중심에 두고 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산지대 인근에 자리 잡은 저희는 대대로 씨앗을 받을 수 있는 비F1 품종을 선택하고, 발아율을 시험한 뒤 정성껏 선별하고 포장하며, 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것인 씨앗을 다시 심을 수 있는 능력을 되찾도록 돕는 것입니다.
한 포기에서 최대 6kg: 가정 텃밭을 위한 토마토입니다.
