Psidium guajava
구아바나무, 일반 구아바나무, 구야비에: 열대 아메리카가 원산지이며, 오늘날에는 전 세계의 따뜻한 지역에서 재배됩니다. 분홍빛 과육에서는 매우 강렬하고 드문 향이 퍼져 나와, 잘 익은 열매 하나만으로도 방 안 전체가 향기로 가득 찹니다. 우리 기후에도 반가운 소식이 있습니다. 화분에서도 아주 잘 결실하며, 2년생부터 열매를 맺습니다.
특징:
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향이 매우 좋은 열매: 두꺼운 황색 껍질과 강렬한 향의 분홍빛 과육.
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상록 잎: 뚜렷한 노란 잎맥이 있는 짙은 녹색의 타원형 잎과, 솜털이 난 희끄무레한 잎 뒷면.
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빠른 결실: 화분에서 2년생부터 열매를 맺으며, 노지에서 자란 열매와 같은 크기의 열매가 열립니다.
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긴 생산 기간: 잘 관리한 한 포기는 최대 40년까지 생산할 수 있습니다.
주의사항:
- 영하 2 °C까지만 견딥니다. 우리 기후에서는 베란다나 온실에서 겨울을 나게 하는 화분 재배가 필요합니다. 코르시카와 바람을 피할 수 있는 최남단 지역에서만 노지 재배를 시도할 수 있습니다.
- 온대 지역에서는 개화와 결실이 불규칙적입니다. 잘 관리하더라도 수확을 보장할 수 없습니다. 상록 잎을 가진 아름다운 실내 식물로도 키울 수 있습니다.
파종 요령:
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햇빛: 매우 밝고 따뜻한 곳. 유리창 너머의 양지나 여름철 야외의 직사광선이 좋습니다.
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토양: 비옥하고 가벼우며 배수가 잘되는 흙. 화분에서는 비옥한 배양토에 모래와 퇴비를 섞고, 바닥에 점토볼을 충분히 깔아 주세요. 배수가 매우 중요합니다.
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방법: 저온 층적 처리는 필요하지 않습니다. 오히려 이 열대종은 따뜻한 환경을 필요로 합니다. 단단한 종피를 부드럽게 하기 위해 씨앗을 미지근한 물에 24~48시간 담근 다음, 25~30 °C로 촉촉하게 유지한 배지에 1 cm 깊이로 심습니다. 발아는 느리고 고르지 않습니다. 3~8주 정도 기다려 주세요. 씨앗을 파종하는 방법을 참고하세요.
정식 요령:
- 플라스틱보다 습도를 더 잘 조절하는 지름 30 cm 이상의 테라코타 화분에 옮겨 심습니다. 2~3년에 한 번 분갈이하세요.
- 나무 형태보다 낮은 관목 형태로 키우는 것이 매우 좋습니다. 수확을 쉽게 하고 화분 안에서 크기를 조절할 수 있어 권장되는 방법입니다.
관리 요령:
- 생육기에는 규칙적으로 물을 주고, 겨울에는 물 주는 횟수와 양을 크게 줄입니다. 공기가 건조하면 잎에 분무하세요.
- 밝은 곳에서 월동시키고, 절대 5 °C 이하로 내려가지 않게 하세요. 결실 후 가지치기하여 compact한 수형을 유지합니다.
수확 요령:
- 껍질이 녹색에서 노란색으로 변하고 손가락으로 눌렀을 때 약간 들어갈 때 수확하세요. 이때 향이 멀리서도 매우 뚜렷하게 느껴지므로, 숙도를 판단하는 가장 좋은 기준입니다.
생물다양성에 대한 이점:
- 수술이 많은 흰 꽃은 꽃가루가 매우 풍부하여 여름철 활동하는 꿀벌과 뒤영벌을 유인합니다.
- 어떠한 약제도 사용하지 않고 화분에서 재배하면, 퍼머컬처 방식으로 가꾸는 테라스에 완벽하게 어울립니다.
활용:
- 생과일, 주스, 셔벗, 잼 또는 과일 페이스트로 활용할 수 있습니다. 가공 후에도 향이 매우 잘 유지됩니다. 상록 잎을 가진 아름다운 관상식물로도 좋습니다.
직접 씨앗을 채종하는 방법:
잘 익은 열매의 과육을 덜어 소량의 물에 2~3일간 발효시킨 다음, 깨끗이 헹구세요. 그러면 작고 단단한 씨앗이 과육에서 쉽게 분리됩니다. 보관하기 전에 잘 말리세요. 씨앗을 보관하는 방법을 참고하세요.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - 퍼머컬처에서는 생명을 존중하는 마음을 중심에 두고 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리한 저희는 다시 번식시킬 수 있고 교잡종이 아닌 품종을 선택하여 발아율을 검사하고, 정성껏 선별하고 포장하며, 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 자신에게 진정으로 속한 씨앗을 다시 심을 수 있는 능력을 되찾도록 돕는 것입니다.
화분에서도 2년생부터 열매를 맺는 열대 과수입니다.
