바질 씨앗: 어떻게 심고 조합할까요?

바질, 텃밭(그리고 요리)에 꼭 필요한 식물

소스, 샐러드에 빠질 수 없고, 정원에서 손으로 직접 따 먹기도 하는 바질은 단순한 향신료 그 이상입니다. 또한 매우 유용한 동반 식물로, 재배가 쉽고 초보 정원사부터 숙련된 퍼머컬처 전문가까지 모두에게 이상적입니다.

바질을 어떻게 씨 뿌리고, 재배하며, 어떤 식물과 잘 어울리는지 알려드립니다.

1. 바질 씨앗 잘 고르기

바질에는 다양한 품종이 있으며, 각각 향, 색깔, 모양이 다릅니다:

• 그랑 베르 바질 : 클래식하고 부드러우며 매우 생산적입니다.
• 레몬 바질 : 향긋하며 차나 샐러드에 이상적입니다.
• 퍼플 바질 : 장식용으로 더 매운 맛이 납니다.
• 타이 바질 : 아니스 향이 나며 아시아 요리에 완벽합니다.

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2. 바질 씨 뿌리는 방법

📅 언제 뿌리나요?

• 3월부터 5월까지 실내나 온실에서 뿌립니다.
• 5월부터 노지에 서리가 완전히 지나간 후에 뿌립니다.

🌱 단계별 파종

• 가볍고 배수가 잘 되는 흙을 사용하세요.
• 흩뿌리거나 얕은 줄(최대 1cm)에 뿌립니다.
• 너무 다지지 말고, 흙을 얇게 덮어주세요.
• 과습하지 않게 20–25°C에서 빛이 있는 곳에 두고 촉촉하게 유지하세요.
• 싹이 트는 데 약 5~10일 걸립니다.

🪴 화분에서 키울까요, 정원에서 키울까요?

바질은 화분이나 노지 모두 잘 자랍니다. 화분에서는:

• 깊이 15–20cm 이상의 용기를 선택하세요.
• 햇볕이 잘 들고 바람이 막히는 곳에 두세요.
• 시원함을 유지하기 위해 가벼운 멀칭을 생각하세요.

3. 바질 자연스럽게 관리하기

• 흙이 질척이지 않게 규칙적으로 물을 주세요.
• 꽃대가 나오면 바로 잘라 가지가 잘 치도록 하세요.
• 잎이나 줄기를 하나씩 식물이 잘 자랐을 때 수확하세요.

4. 바질과 잘 어울리는 작물 조합

바질은 인정받는 동반 식물입니다. 특정 곤충을 쫓고, 이웃 식물의 성장을 돕고, 텃밭의 균형을 유지합니다.

🍅 바질 + 토마토 : 최고의 조합

클래식한 조합: 바질은 토마토의 성장과 맛을 향상시키고, 일부 곤충(파리, 모기)을 멀리합니다.

각 식물 사이에 20~30cm 간격을 두고 함께 심으세요.

🌶️ 다른 좋은 조합

• 피망과 고추 : 같은 필요 조건, 좋은 이웃입니다.
• 마리골드 : 선충에 대한 자연 방제 효과가 있습니다.
• 호박, 가지 : 잘 어울리고 뿌리 경쟁이 적습니다.

🚫 피해야 할 것 :

• 루 오피시날리스, 세이지 : 향이 너무 강해 함께 심지 않는 것이 좋습니다.

결론

바질은 쉽고 유용하며 맛있는 식물입니다. 올바른 품종을 선택하고, 파종을 잘 관리하며, 적절한 작물과 함께 심으면 정원과 요리 모두에 소중한 동반자가 될 것입니다.

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