대립 마슈 씨앗 (Valerianella locusta)

Valerianella locusta

큰 종자의 마슈, 도우세트, 부르세트, 콘샐러드: 이 품종은 씨앗이 더 크고 다루기 쉬우며 고르게 파종하기도 좋다는 점이 특징입니다. 일반 마슈 씨앗이 얼마나 작은지 생각하면 정말 편리합니다. 또한 더 풍성한 로제트를 만들면서도 이 종 특유의 전설적인 내한성을 그대로 간직하고 있습니다.

특징:

• 더 큰 씨앗: 손으로 파종하기가 훨씬 쉬워 씨앗을 낭비하지 않습니다.
• 풍성한 로제트: 일반 품종보다 잎이 더 넓습니다.
• 매우 강건함: 별도의 보호 없이도 서리를 견디며 병에도 잘 저항합니다.
• 까다롭지 않음: 모든 종류의 토양에 적응하고 관리가 거의 필요하지 않습니다.

파종 요령:

• 햇빛: 양지에서 반그늘.
• 토양: 일반적이고 촉촉한 토양, 무엇보다 갈아엎기보다 다져진 토양. 이것이 마슈의 큰 특징입니다. 대부분의 채소와 달리 마슈는 갓 삽질한 흙을 싫어하고, 이전 작물을 재배한 뒤 단단하게 남아 있는 흙을 선호합니다. 별도의 비료나 토양 개량은 필요하지 않습니다.
• 방법: 겨울 수확을 위해 7월부터 9월까지 흩어뿌리거나 20cm 간격으로 줄뿌림합니다. 파종 후에는 토양을 눌러 다져 주세요 — 갈퀴 뒷면이나 널빤지로 단단히 눌러 주는 것이 발아를 잘되게 하는 결정적인 과정입니다. 흙은 아주 얇게 덮고 촉촉하게 유지하세요. 씨앗을 솜과 화분 흙에 파종하는 방법도 참고하세요.

관리 요령:

• 아직 늦여름의 기온이 높은 동안에는 싹이 올라올 때까지 고운 물줄기로 물을 주세요. 그다음에는 거의 손볼 일이 없습니다.
• 솎아낼 필요가 없습니다. 마슈는 촘촘하게, 카펫처럼 재배합니다.

수확 요령:

• 로제트 전체를 땅 표면 가까이에서 칼로 잘라 주세요. 뽑아내는 것보다 흙이 깨끗하게 남고 씻기도 훨씬 빠릅니다.
• 필요한 만큼 조금씩 수확하세요. 겨울 내내, 눈이 덮여도 땅속에서 잘 견딥니다.

유익한 재배 조합:

• 여름 작물을 재배한 뒤 흙을 다시 갈지 않고 파종하면, 겨울 내내 비어 있었을 밭을 유용하게 활용할 수 있습니다. 캉브레 녹색 마슈와 텃밭의 가을 파종도 참고하세요.

생물다양성에 대한 이점:

• 촘촘한 잎이 겨울 내내 토양을 덮어 빗물에 의한 양분 유실, 침식, 동결로부터 보호합니다. 가장 혹독한 계절에 토양 생물에게 큰 도움을 줍니다.
• 봄까지 꽃대를 올리도록 두면, 연한 청색의 아주 작은 꽃을 그해 가장 먼저 활동하는 작은 수분 매개자들이 찾아옵니다.

이용법:

• 생으로 샐러드에 넣어 단독으로 먹거나 비트와 호두를 곁들여 드세요. 시금치처럼 익혀 먹거나 수프로 만들어도 좋습니다. 로제트 안쪽에 모래가 끼기 쉬우므로 꼼꼼히 씻으세요.

직접 씨앗을 받는 방법:
두해살이식물인 마슈는 다음 봄에 꽃대가 올라와 씨앗을 맺습니다. 로제트 몇 개는 꽃을 피우도록 두었다가 씨앗이 갈색으로 변할 때 줄기를 수확하세요. 씨앗이 떨어지기 전에 수확해야 합니다. 마슈는 해마다 스스로 아주 잘 씨를 퍼뜨리기도 합니다. 씨앗 보관 방법도 참고하세요.

품질에 대한 약속: SemiSauvage - 퍼머컬처에서는 생명을 존중하는 것을 중심 원칙으로 삼아 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산지대 인근에 자리 잡은 저희는 발아율을 테스트하고 정성껏 선별·포장한, 화학 처리를 전혀 하지 않은 재배 가능한 비 F1 품종을 선택합니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것이라 할 수 있는 씨앗을 다시 심을 능력을 되찾도록 하는 것입니다.

파종하기 쉬운 겨울 마슈.