Angelica archangelica
약용 당귀, 천사의 풀, 성령의 풀, 성령의 뿌리라고도 불리는 이 식물의 이름은 대천사 가브리엘이 전염병이 유행하던 시기에 사람들에게 이 식물을 알려 주었다는 중세 전설에서 유래했습니다. 2m가 넘는 높이에서 피어나는 거대한 녹백색 산형화서는 정원에서 가장 웅장한 향기 식물 중 하나로 만들어 줍니다.
특징:
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기념비적인 형태: 2m 이상 자라며, 건축적인 느낌을 주는 커다란 구형 녹백색 산형화서를 피웁니다.
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식물 전체에서 향기: 줄기, 잎, 뿌리, 씨앗 모두 같은 강렬하고 달콤한 향기를 냅니다.
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2년생 또는 3년생: 북유럽과 시베리아가 원산지이며, 두 번째 또는 세 번째 해에 꽃을 피운 뒤 씨앗을 맺고 죽습니다.
주의사항:
- 수액은 광감작성이 있어 피부에 닿은 뒤 햇빛에 노출되면 붉은 반점과 물집을 일으킬 수 있습니다. 수확하거나 가지치기할 때는 장갑과 긴소매 옷을 착용하고, 가능하면 흐린 날 작업하세요.
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혼동 주의: 모든 대형 산형과 식물과 마찬가지로, 약용 당귀는 독성이 강한 야생종, 특히 독미나리와 비슷하게 보입니다. 직접 파종하여 확실히 식별할 수 있는 모종만 수확하고, 야생에서 채취한 산형과 식물은 절대 사용하지 마세요.
파종 요령:
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햇빛: 양지에서 반음지까지 가능하며, 따뜻한 지역에서는 서늘한 반그늘을 좋아합니다.
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토양: 비옥하고 깊으며 부식질이 풍부하고 무엇보다 늘 촉촉해야 합니다. 북쪽 지역의 물가와 습한 숲 가장자리에서 자라는 식물입니다. 건조하고 뜨거운 토양은 싫어합니다. 퇴비를 넣고 두껍게 멀칭하면 큰 도움이 됩니다.
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방법: 씨앗의 발아력이 매우 빠르게 떨어지므로 7월에서 9월 사이에 신선한 씨앗을 흙 표면에 파종하세요. 발아에 빛이 필요합니다. 겨울의 추위가 자연스럽게 휴면을 깨 주며, 그렇지 않다면 저온층적을 실시하세요.
심기 요령:
- 충분한 공간을 확보하세요. 성숙한 한 포기가 지름 1m를 쉽게 차지합니다. 화단 뒤쪽이나 연못 가장자리에 심으세요.
관리 요령:
- 물주기와 멀칭으로 토양을 촉촉하게 유지하세요. 바람이 많이 부는 곳에서는 높은 줄기를 지탱할 지주가 필요할 수 있습니다.
- 팁: 꽃이 피기 전에 꽃대를 잘라 주면 식물의 수명을 몇 년 더 연장할 수 있습니다. 그렇지 않으면 씨앗을 맺은 뒤 죽습니다.
수확 요령:
- 두 번째 해 봄, 꽃이 피기 전에 부드러운 어린 줄기를 수확하세요. 설탕에 절이는 것은 바로 이 줄기입니다. 잎은 필요할 때마다 조금씩 따면 됩니다.
유익한 조합:
- 약용 마시멜로와 약용 쥐오줌풀처럼 촉촉한 환경을 좋아하므로, 이들과 함께 키우면 습한 곳을 위한 키 큰 다년생 화단을 아름답게 조성할 수 있습니다.
생물다양성에 대한 가치:
- 거대한 평평한 산형화서는 짧은 주둥이를 가진 곤충들에게 진정한 착륙장이 됩니다. 꽃등에, 딱정벌레, 익충인 미소벌류가 수백 마리씩 모여듭니다.
- 모든 산형과 식물과 마찬가지로 호랑나비 애벌레의 먹이식물입니다.
- 가을에는 씨앗이 곡식과 씨앗을 먹는 새들의 먹이가 됩니다.
이용:
- 설탕에 절인 줄기는 케이크, 과자, 당과류에 향을 더합니다. 제과업자들이 사용하는 니오르의 특산품인 녹색 안젤리카가 바로 이것입니다. 씨앗은 전통적으로 일부 리큐어의 향료로 사용됩니다.
- 수도원 정원에서 오랫동안 재배해 온 약용 식물입니다. 파종할 수 있는 약용 식물도 확인해 보세요.
상징성:
중세에는 천사들이 준 선물로 여겨졌던 약용 당귀는 수도원 정원에서 재배되었으며 모든 질병을 막아 준다고 믿어졌습니다. 식물의 이름에도 이러한 유래가 남아 있습니다.
직접 씨앗 채종하기:
산형화서 하나를 완전히 익도록 두었다가 씨앗이 갈색으로 변하는 즉시 수확하세요. 발아력이 불과 몇 달 만에 급격히 떨어지므로 바로 파종하는 것이 좋습니다. 약용 당귀는 스스로도 잘 떨어져 번식합니다. 씨앗 보관 방법도 확인해 보세요.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - Permaculture에서는 생명을 존중하는 마음을 바탕으로 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산지대 인근에 자리한 저희는 반복해서 채종할 수 있고 교배종이 아닌 품종을 선택하며, 발아율을 검사하고 세심하게 선별하고 포장합니다. 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 씨앗을 다시 파종할 수 있는 능력을 되찾도록 돕는 것입니다.
이 약용 당귀 씨앗으로 정원에 웅장함과 향기를 더해 보세요.
