グアバの種（Psidium guajava）

Psidium guajava

グアバ、コモン・グアバ、グアバとも呼ばれます。熱帯アメリカ原産で、現在では世界中の温暖な地域で栽培されています。淡いピンク色の果肉からは、まれに見るほど強い香りが漂い、熟した果実ひとつで部屋全体が芳香に包まれます。温暖な気候でなくても朗報です。鉢植えでも非常によく結実し、植え付けからわずか2年で実をつけます。

特徴：

• とても香り高い果実：黄色がかった厚い果皮と、強い香りのピンク色の果肉。
• 常緑の葉：黄色い葉脈がはっきりした濃緑色の楕円形の葉で、裏面は白っぽく柔らかな毛に覆われています。
• 早い結実：鉢植えでは2年目から実をつけ、地植えと同じくらいの大きさの果実が収穫できます。
• 長く続く生産：適切に管理すれば、1株で最長40年間生産できます。

注意点：

• -2℃までしか耐えられません。日本のような温帯気候では、ベランダ温室や温室で冬越しできる鉢植えとして育てます。地植えを試せるのは、コルシカ島と、風を避けられる南端の地域に限られます。
• 温帯地域では、開花と結実は不安定です。適切に管理しても収穫が保証されることはありません。常緑の葉を楽しめる美しい室内植物としても適しています。

種まきのアドバイス：

• 置き場所：非常に明るく暖かい場所。ガラス越しの直射日光、または夏の屋外。
• 土：肥沃で軽く、水はけのよい土。鉢植えでは、肥沃な培養土に砂と堆肥を混ぜ、鉢底に十分な厚さの軽石などの排水層を敷いてください。排水性が決め手です。
• 方法：低温処理は必要ありません。熱帯性のこの種は、むしろ温度を必要とします。硬い種皮を柔らかくするため、種をぬるま湯に24～48時間浸し、その後、25～30℃で湿り気を保った用土に1cmの深さでまきます。発芽は遅く不ぞろいで、3～8週間かかります。種のまき方をご覧ください。

植え付けのアドバイス：

• プラスチックよりも湿度を調整しやすい、直径30cm以上の素焼き鉢に植え替えます。2～3年ごとに植え替えてください。
• 木立に仕立てるよりも、低い茂み状に仕立てるとよく育ちます。収穫しやすく、鉢植えで大きさを抑えられるため、この方法がおすすめです。

手入れのアドバイス：

• 生育期は定期的に水やりを行い、冬は大幅に回数を減らします。空気が乾燥しているときは葉水をしてください。
• 明るい場所で冬越しさせ、5℃を下回らないようにします。結実後に剪定し、コンパクトな樹形を保ちます。

収穫のアドバイス：

• 果皮が緑色から黄色に変わり、指で軽く押すと少しへこむ頃に収穫します。この頃になると、離れた場所からでも香りがはっきり感じられます。熟度を見極める最良の目安です。

生物多様性への貢献：

• 多数の雄しべを持つ白い花は花粉が豊富で、夏の外出時にはミツバチやマルハナバチを引き寄せます。
• 薬剤を一切使わず鉢植えで栽培すれば、パーマカルチャーで管理するテラスにも自然に取り入れられます。

利用方法：

• 生食、ジュース、シャーベット、ジャム、フルーツペーストなど。香りは加工してもよく残ります。常緑の葉を楽しめる美しい観賞植物としても利用できます。

自分で種を採る：
完熟した果実から果肉を取り出し、少量の水に浸して2～3日発酵させます。その後、丁寧に洗い流すと、多数の硬い小さな種が果肉から分離します。保存する前によく乾燥させてください。種の保存方法をご覧ください。

品質へのこだわり： SemiSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を基本に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、発芽率を試験した、再生産可能で交配種ではない品種を選び、薬剤を一切使わず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭をつくる人々が、毎年、自分のものとして種をまき直す力を取り戻すことです。

鉢植えでも2年目から実をつける熱帯性の果樹です。