レモンきゅうりの種（Cucumis sativus）

Cucumis sativus「レモン」

レモンきゅうり、アップルきゅうり、Crystal Apple：名前に惑わされないでください。レモンのような味はまったくありません。この古くからある品種は、テニスボールほどの大きさで、淡い黄色の丸い果実からその愛称が付けられました。果肉はまろやかで、苦味がとても少なく、長いきゅうりよりも消化しやすい品種です。家庭菜園で再び育てる理由が、また一つ増えます。

特徴：

• 丸くて黄色い果実：約6～8cmと、盛り付けてもとても目を引きます。
• まろやかな果肉：苦味が少なく消化しやすいうえ、皮が薄いので皮をむく必要がありません。
• 古くからある品種：種を採って増やすことができ、とても多収で、きゅうりとしては丈夫です。
• 1個サイズ：果実1個が1人分に相当し、食べ残しを防ぐのにぴったりです。

種まきのアドバイス：

• 場所：暖かく、日当たりがよく、風の当たらない場所。
• 土：腐植に富み、深く、湿り気があり、水はけのよい土。すべてのきゅうりと同じく、水分と有機物を多く必要とするため、完熟堆肥をたっぷり施すことが重要です。
• 方法：4月から、20～22℃の育苗環境でポットに種をまくか、霜が降りなくなってから直まきします。深さ2cmに、種を横向きに置いてまきます。種のまき方をご覧ください。

植え付けのアドバイス：

• 霜が降りなくなってから、株間60cmで植え替えます。支柱やネットに誘引してください。丸い果実が美しく垂れ、土に触れず清潔に保てるうえ、葉も早く乾くため、病気の予防にもなります。

手入れのアドバイス：

• 株元にたっぷりと、定期的に水を与え、葉を濡らさないようにします。水分不足になると、苦い果実ができます。
• たっぷりマルチングして、土の水分と温度を保ちます。

収穫のアドバイス：

• 果実がまだ淡い黄色で、鮮やかな黄色に変わる前に収穫します。収穫が遅れると皮が硬くなり、種ができてしまいます。この品種で最も注意すべき点です。
• 収穫をこまめに行い、実の付き方を保ちます。

相性のよい作物：

• インゲン、トウモロコシ、株元のレタスとよく合います。ズッキーニやジャガイモの近くは避けてください。Marketmoreきゅうりや家庭菜園でのコンパニオンプランツもご覧ください。

生物多様性への貢献：

• 黄色い花にはミツバチがよく訪れ、結実はミツバチの受粉に完全に依存しています。
• 高い位置に誘引すると、益虫を守り、より繊細な作物に日陰をつくる植物のカーテンになります。

利用方法：

• 皮をむかずにサラダで生食したり、中をくり抜いて小さな器のように詰め物をしたり、ピクルスにしたりできます。丸い形なので、丸ごと盛り付けてもとても dekorative な野菜です。

自家採種：
果実を株につけたまま、完全に黄色くなって柔らかくなるまで待ちます。種を取り出し、少量の水に入れて2日間発酵させ、すすいでから乾燥させます。他のきゅうりとは交雑しますが、メロンやカボチャ類とは交雑しません。種の保存方法をご覧ください。

品質へのこだわり：SemiSauvage - パーマカルチャーでは、生命への敬意を基本に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、種を採って増やせる非交配種の品種を選び、発芽率を確認し、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭師の皆さまが本当に自分のものと言える種を、毎年繰り返し採種する力を取り戻せるようにすることです。

食卓でいつも驚きを与えてくれる、丸くて黄金色のきゅうりです。