Helianthus annuus
חמנייה, שמש, שמש גדולה, הליאנתוס: היא זכתה לתהילה בזכות ואן גוך ומגודלת בכל רחבי העולם. את שמה היא חייבת להליוטרופיזם של ניצניה הצעירים, העוקבים אחר מסלול השמש ממזרח למערב. לאחר שהפרח נפתח, הוא מתקבע סופית כשהוא פונה מזרחה — כיוון שמחמם את הקרקפת שלו בשעות הבוקר המוקדמות ומושך אליו יותר מאביקים.
מאפיינים:
-
מראה מרשים: חנניותיה הצהובות והגדולות שולטות בגינה ומושכות את כל המבטים.
-
מסתגלת: היא גדלה בקרקעות מגוונות, כולל קרקעות עניות, חוליות או סלעיות.
-
צמיחה מהירה: מרהיב לגדל אותה עם ילדים, שכן ההתקדמות ניכרת משבוע לשבוע.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, ללא פשרות, ועדיף במקום מוגן מרוחות חזקות שעלולות להשכיב את הגבעולים הגבוהים.
-
קרקע: היא סובלת קרקעות עניות ואבניות, בתנאי שהן מנוקזות היטב, אך קרקע טרייה, עשירה ומאווררת תניב פרחים גדולים בהרבה. זהו צמח צרכן מזון: תוספת קומפוסט היא יתרון משמעותי במקרה הזה.
-
שיטה: זרעו ישירות במקום מסוף אפריל עד אמצע יוני, לאחר שכל סכנת הכפור חלפה, בעומק של 2 עד 3 ס"מ. בצעו זריעות מדורגות כדי להאריך את תקופת הפריחה. הגנו על הנבטים הצעירים מפני חשופיות וציפורים, המתענגות במיוחד על שתילים צעירים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לטיפול:
- שמרו על קרקע לחה מעט, במיוחד בתקופות יובש, אך הימנעו מעודפי מים שעלולים לגרום לריקבון השורשים.
- תמכו בזנים הגבוהים ביותר, שקרקפת הפרח שלהם, העמוסה בזרעים, נעשית כבדה מאוד בסוף העונה.
הנחיות לקטיף:
- כדי לקטוף את הזרעים, המתינו עד שגב קרקפת הפרח ישנה את צבעו מירוק לחום-צהבהב, ועלי הכותרת ינשרו. חתכו את הראש והניחו לו להתייבש כשהוא תלוי הפוך במקום מאוורר, מוגן מפני ציפורים באמצעות רשת או שקית נייר.
שילובים מועילים:
- היא משמשת כתומך חי לצמחים מטפסים קלים ויוצרת צל מבורך לגידולים הסובלים אותו. עם זאת, שימו לב: שורשיה מפרישים חומרים המעכבים את צמיחתם של ירקות מסוימים, במיוחד תפוחי אדמה ושעועית מטפסת. ראו שילובי ירקות בגינת הירק.
חשיבות למגוון הביולוגי:
- קרקפת הפרח הענקית שלה היא מסלול נחיתה של ממש: דבורים, דבורי בומבוס, זבובי רחף ופרפרים מתקבצים עליה לאורך כל הקיץ.
- אם משאירים אותה עומדת בחורף, היא הופכת למאכֵל טבעי עבור ירגזים, חוחיות ופרושים — אחת הדרכים הטובות ביותר לסייע לציפורים בעונה הקרה.
שימוש:
- אפשר לאכול את הזרעים קלויים, בסלט או בלחם, והם משמשים גם לייצור שמן. גם עלי הכותרת אכילים.
סמליות:
החמנייה, סמל להערצה ולנאמנות בשל נאמנותה לשמש, הפכה גם לסמל של שמחה ואופטימיות — פרשנות שהפכה פופולרית בזכות ציוריו של ואן גוך, שהפך אותה למוטיב האהוב עליו בארל.
איסוף הזרעים שלכם:
אותו תהליך כמו בקטיף לצורכי מאכל: הניחו לקרקפת הפרח להתייבש לחלוטין, ולאחר מכן שפשפו אותה ביד כדי להפריד את הזרעים. שמרו את הגדולים והמפותחים ביותר לזריעה הבאה. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים שניתן להרבותם ושאינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. האמונה שלנו: להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הוסיפו את זרעי החמנייה האלה לגינה שלכם, בזכות יופיים הזוהר והסעודה שהם יציעו לציפורים.
