Capparis spinosa
לצלף יש סוד הישרדות יוצא דופן: לעיתים קרובות ניתן לראות אותו צומח ממש בסדקים של קירות אבן ים־תיכוניים ישנים, כמעט ללא אדמה. זן חסר קוצים זה שומר על כל החוסן הים־תיכוני, בלי אי־הנוחות של הענפים הקוצניים.
מאפיינים:
-
מופע אצילי: שיח מסועף וזוחל, בעל צימוח רחב המשתרע על פני כ־50 ס"מ לרוחב וכמטר לאורך, עם ענפים משתפלים.
-
פריחה קצרת ימים: הפרחים הלבנים, בעלי האבקנים הסגולים הארוכים והריחניים, מחזיקים מעמד יום אחד בלבד כל אחד, בין יוני ליולי.
-
עמידות חלקית לקור: עמיד עד לטמפרטורה של -5°C וסובל היטב מבצורת לאחר שהתבסס והשתרש.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, במקום החם ביותר האפשרי — ליד קיר הפונה דרומה זה אידיאלי.
-
קרקע: יבשה, אבנית, גירנית, ענייה מאוד ובעיקר מנוקזת היטב. זהו צמח המשגשג בתנאים קיצוניים: לעולם אל תעשירו את הקרקע, והימנעו מאדמה כבדה או רטובה, הקטלנית לשורשיו. בגידול בעציץ יש להשתמש בתערובת של מצע גידול, חול וחצץ.
-
שיטה: ידוע שהנביטה קשה ואיטית. השרו את הזרעים במשך 24 שעות במים פושרים, ולאחר מכן בצעו ריבוד קר במשך 2–3 שבועות, לפני זריעה בעציצוני שתילה באביב. היו סבלניים: הנביטה עשויה להימשך כמה שבועות.
הנחיות לשתילה:
- בקרקע פתוחה בלבד בדרום צרפת. במקומות אחרים יש לגדל בעציץ ולהכניסו בחורף למקום מוגן מהקור, קריר ומואר.
הנחיות לטיפול:
- השקיה מועטה מאוד, רק במהלך השנה הראשונה. גזמו את הענפים בסוף החורף כדי לעודד ייצור של ניצנים חדשים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את ניצני הפרחים בשעות הבוקר המוקדמות, כשהם עדיין סגורים היטב: אלה יהפכו לצלפים לאחר השריה במלח או בחומץ. הניצנים הקטנים ביותר הם המבוקשים ביותר.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפרחים הגדולים שלו, אף שהם קצרי ימים, מבוקשים מאוד על ידי דבורים במהלך יום הפריחה הקצר שלהם.
- יכולתו להתיישב על קירות אבן נמוכים ובמסלעות הופכת אותו למקום מחסה מועדף על בעלי חיים קטנים בגינות יבשות.
שימוש:
- ניצני הפרחים הופכים לצלפים; הפירות הצעירים, הנקטפים מאוחר יותר, נותנים את הקפרונים, המוערכים גם הם במטבח הים־תיכוני.
איסוף הזרעים שלכם:
הניחו לכמה ניצנים לפרוח ואז להפוך לפרי. קטפו את הפרי כשהוא בשל היטב, פתחו אותו והוציאו את הזרעים החומים הקטנים מתוך הציפה, ולאחר מכן שטפו וייבשו אותם. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לעולם החי והצומח. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הפכו פינה בגינתכם לאווירה ים־תיכונית באמצעות זרעי הצלף חסר הקוצים האלה.
