זרעי צלף ללא קוצים (Capparis spinosa)

Capparis spinosa

לצלף יש סוד הישרדות יוצא דופן: לעיתים קרובות אפשר לראות אותו צומח ממש בתוך הסדקים של קירות אבן ים־תיכוניים ישנים, כמעט ללא אדמה. זן חסר קוצים זה שומר על כל החוסן הים־תיכוני, בלי אי־הנוחות הנגרמת מענפים קוצניים.

מאפיינים:

• צימוח אלגנטי: שיח מסועף ומשתרג, בעל צימוח שרוע ברוחב של כ־50 ס״מ ובאורך של כמטר, עם ענפים משתפלים.
• פריחה קצרת ימים: הפרחים הלבנים, בעלי האבקנים הסגולים הארוכים והריחניים, מחזיקים מעמד יום אחד בלבד כל אחד, בין יוני ליולי.
• עמיד למחצה: עמיד בטמפרטורות של עד ‎-5°C וסובל היטב יובש לאחר שהתבסס והשתרש.

הנחיות לזריעה:

• חשיפה: שמש מלאה, במקום החם ביותר האפשרי — לצד קיר הפונה דרומה יהיה אידיאלי.
• קרקע: יבשה, אבנית, גירית, ענייה מאוד ובעיקר מנוקזת היטב. זהו צמח המשגשג בתנאים קיצוניים: לעולם אל תשביחו את הקרקע, והימנעו מאדמה כבדה או לחה, הקטלנית לשורשיו. בגידול בעציץ יש להשתמש בתערובת של מצע שתילה, חול וחצץ.
• שיטה: הנביטה ידועה כקשה ואיטית. השרו את הזרעים במשך 24 שעות במים פושרים, ולאחר מכן בצעו ריבוד בקור במשך 2–3 שבועות, לפני זריעה בעציצוני הנבטה באביב. היו סבלניים: הנביטה עשויה להימשך כמה שבועות.

הנחיות לשתילה:

• בקרקע פתוחה רק בדרום צרפת. במקומות אחרים יש לגדל בעציץ ולהכניסו למקום מוגן מהקור בחורף, בחלל קריר ומואר.

הנחיות לטיפול:

• השקיה מועטה מאוד, רק בשנה הראשונה. גזמו את הענפים בסוף החורף כדי לעודד ייצור של ניצנים חדשים.

הנחיות לקטיף:

• קטפו את ניצני הפרחים בשעות הבוקר המוקדמות, כשהם עדיין סגורים היטב: אלה יהפכו לצלפים לאחר השריה במלח או בחומץ. הקטנים שבהם הם המבוקשים ביותר.

שילובים מועילים:

• הוא חולק את דרישות הגידול של צמחים ים־תיכוניים אחרים, כמו לבנדר אמיתי, שעמו הוא יוצר מסלעה יבשה, הרמונית וחסכונית במים. ראו את הצמחים העמידים ליובש שלנו.

חשיבות למגוון הביולוגי:

• הפרחים הגדולים שלו, אף שהם קצרי ימים, מבוקשים מאוד על ידי דבורים במהלך יום פריחתם הקצר.
• יכולתו להתיישב על קירות נמוכים ובמסלעות הופכת אותו למקום מחסה מועדף על בעלי חיים קטנים בגינות יבשות.

שימוש:

• ניצני הפרחים הופכים לצלפים; הפירות הצעירים, שנקטפים מאוחר יותר, מניבים את פרי הצלף, המוערך אף הוא במטבח הים־תיכוני.

איסוף זרעים propres:
השאירו כמה ניצנים לפרוח ולהפוך לפרי. קטפו את הפרי כשהוא בשל לחלוטין, פתחו אותו והוציאו את הזרעים החומים הקטנים מהציפה, לאחר מכן שטפו וייבשו אותם. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.

מחויבות לאיכות: אצל SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.

הפכו פינה בגינתכם לאווירה ים־תיכונית עם זרעי הצלף חסר הקוצים האלה.