Brassica rapa « Rond de Nancy »
לפת Rond de Nancy, לפת לבנה עם צוואר סגול, לפת־שורש: זן לורני עתיק זה מצטיין במהירותו — יש להמתין שישה עד שמונה שבועות בלבד בין הזריעה לקטיף. בשרה לבן, עדין ומתוק, ללא החריפות שהקנתה ללפת את המוניטין הלא־הוגן של ירק לעניים.
מאפיינים:
-
שורש עגול עם צוואר סגול: בשר לבן, רך ומתוק.
-
צמיחה מהירה מאוד: 6 עד 8 שבועות בלבד בין הזריעה לצלחת.
-
קטיף לאורך תקופה ממושכת: ממאי עד נובמבר, וכן אחסון חורפי טוב.
-
עמיד וקל לגידול: מתמודד היטב עם קור ודורש מעט טיפול.
הנחיות זריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, או צל חלקי בשיא הקיץ.
-
קרקע: לחה, מאווררת, עמוקה וללא אבנים, מועשרת מעט בקומפוסט מפורק היטב. לעולם אין להוסיף זבל טרי, הגורם לשורשים להתפצל.
-
שיטה: זרעו ישירות במקום — אין להעתיק את הלפת — בעומק של 1 ס"מ, בשורות המרוחקות 25 ס"מ זו מזו. אפשר לגדל באוויר הפתוח או תחת מחסה. בצעו זריעות מדורגות מדי שלושה שבועות. ראו איך לזרוע את הזרעים.
הנחיות טיפול:
- דללו למרווחים של 10 ס"מ. הנקודה המכריעה: השקו בקביעות, מבלי לאפשר לקרקע להתייבש אף פעם. לפת צמאה נעשית חריפה, חלולה וסיבית — זו הסיבה מספר אחת לאכזבות.
- חפו את הקרקע כדי לשמור על הלחות והקרירות.
הנחיות קטיף:
- קטפו כשהלפת צעירה, בגודל של כדור טניס. כשהיא גדולה יותר היא נעשית סיבית ומאבדת ממתיקותה.
- אל תשליכו את העלים: אפשר לבשל אותם במרק או להכין מהם פסטו, והם מצוינים.
שילובים מועילים:
- היא משתלבת היטב עם אפונה, שעועית וחסות. הימנעו מקרבה לירקות ממשפחת המצליבים האחרים, שאיתם היא חולקת את המזיקים. ראו שילובים בגינת הירק.
תרומה למגוון הביולוגי:
- הצמיחה המהירה שלה הופכת אותה לירק מעבר מצוין למילוי ערוגה פנויה ולמניעת השארת הקרקע חשופה.
- אם מניחים לה לפרוח ולייצר זרעים, היא מפיקה אשכולות של פרחים צהובים עשירים בצוף, יקרי ערך באביב.
שימוש:
- מגוררת טרייה או מעורבבת עם ירקות טריים אחרים, מזוגגת בחמאה, בתבשיל קדירה, במרק או בנזיד — וכמובן לצד ברווז, השילוב הקלאסי. עלים צעירים טריים בסלט או במרק.
הפקת זרעים സ്വന്തיים:
זהו צמח דו־שנתי, המפיק זרעים בשנתו השנייה: השאירו כמה שורשים בקרקע במהלך החורף, ולאחר מכן קטפו את תרמילי הזרעים החומים והיבשים. שימו לב, הוא מזדווג בהאבקה צולבת עם Brassica rapa אחרים, ובייחוד עם כרוב סיני. ראו איך לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: אצל SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
ירק עתיק, מהיר ועדין, שכדאי לגלות מחדש.
