זרעי לובאג, סלרי רב-שנתי (levisticum officinale)

Levisticum officinale

לובאז', סלרי הרים, סלרי רב־שנתי, עשב מגי: הכינוי האחרון אומר הכול. עלה מקומט אחד מפיץ ניחוח הדומה כל כך לזה של התמצית הנוזלית המפורסמת, שמזהים אותו מיד — אף שהמותג מעולם לא הכיל אותו. צמח תבלין רב־עוצמה, רב־שנתי ועמיד במיוחד.

מאפיינים:

• ניחוח עוצמתי מאוד: דומה לסלרי אך הרבה יותר חזק, ולכן יש להשתמש בו במידה.
• רב־שנתי גדול: מגיע לגובה של עד 2 מטרים בשיא הפריחה, וחוזר בכל אביב במשך שנים.
• הכול אכיל: העלים, הגבעולים, הזרעים ואפילו השורשים.
• נזרע מחדש בקלות: לאחר שהתבסס, הוא ממשיך את מחזור חייו בכוחות עצמו.

הנחיות לזריעה:

• חשיפה: שמש מלאה עד צל חלקי; באזורים חמים הוא מסתדר היטב בצל חלקי.
• קרקע: עמוקה, עשירה, לחה ומנוקזת היטב. זהו צמח צרכן הזקוק לתוספת קומפוסט ולקרקע שאינה מתייבשת בקיץ. מאחר ששורשו מעמיק, עבדו את האדמה לעומק לפני הזריעה.
• שיטה: הזרעים מאבדים במהירות את כושר הנביטה שלהם, לכן זרעו אותם כשהם טריים. זרעו באביב או בסוף הקיץ, על פני השטח או בכיסוי קל בלבד: הם זקוקים לאור. חשיפה לקור משפרת את אחידות הנביטה. ראו כיצד לזרוע זרעים.

הנחיות לשתילה:

• השאירו לו מקום: צמח בוגר תופס בקלות מטר בקוטר וגובהו עולה על 1.50 מטר בזמן הפריחה. שתלו אותו בחלק האחורי של ערוגת צמחי התבלין, כדי שלא יטיל צל על הצמחים הנמוכים יותר.

הנחיות לטיפול:

• השקו בתקופות יובש וחפו את הקרקע. גזמו את הגבעולים היבשים בסוף החורף.
• טיפ: גזרו את עמודי התפרחת מיד עם הופעתם אם ברצונכם להעדיף את ייצור העלים הרכים.

הנחיות לקטיף:

• קטפו את העלים הצעירים בהדרגה, מהאביב ועד הסתיו. הם קופאים היטב וגם מתייבשים היטב, תוך שמירה על עיקר הניחוח שלהם.

שילובים מועילים:

• הוא חולק את דרישות הלחות של אנג'ליקה רפואית, קרובתו ממשפחת הסוככיים, ולכן מתאים לשתילה בחלק האחורי של ערוגת צמחי התבלין. ראו שילובי צמחים בגינת הירק.

תרומה למגוון הביולוגי:

• התפרחות הצהובות והרחבות שלו הן משטחי נחיתה של ממש לרחפנים, חרקים מועילים שהזחלים שלהם טורפים כנימות — השארת צמח לובאז' אחד לפריחה פירושה הקמת תחנת תדלוק עבורם.
• כמו כל צמחי משפחת הסוככיים, הוא צמח פונדקאי לזחלי זנב־סנונית.

שימוש:

• עלים וגבעולים במרקים, בצירים, בתבשילי בשר ובסלטים; זרעים כתבלין; שורש כירק. מאחר שהניחוח שלו עוצמתי מאוד, התחילו בכמויות קטנות. ראו את הצמחים הרב־שנתיים האכילים שלנו.

איסוף הזרעים שלכם:
הניחו לתפרחת אחת להבשיל במלואה, ואספו את הזרעים ברגע שהם משחימים. זרעו אותם במהירות, שכן כושר הנביטה שלהם נמשך בקושי עונה אחת. הלובאז' נזרע מחדש ברצון גם בכוחות עצמו. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.

מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוררים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו לפי שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.

צמח יחיד שיבשם את כל המרקים והצירים שלכם במשך שנים.