Passiflora edulis
גרנדילה, פסיפלורה, מרקוג'ה, פסיפלורה אכילה: השם «פרח הפסיפלורה» אינו נובע מרומנטיקה, אלא מהמיסיונרים הישועים במאה ה־16, שראו בפרח המורכב שלה את סמלי הפסיון של ישו — את כתר הקוצים בזירי הפרח ואת שלושת המסמרים בצלקות. פרח יוצא דופן, שבעקבותיו מגיע פרי מרשים לא פחות.
מאפיינים:
-
מטפס נמרץ: מטפס באמצעות קנוקנות, מגיע לגובה של 5 עד 6 מטרים ומכסה במהירות כל תמיכה.
-
פרחים מרהיבים: מבנה ייחודי עם כתר זירים, ריחניים ובעלי מורכבות מרתקת.
-
פירות אכילים: את המרקוג'ות, בעלות הציפה הריחנית והחמצמצה, אוכלים בכפית.
אמצעי זהירות:
- צמח רגיש לקור: אינו סובל קרה וניתן לגדלו באדמה רק באזורים ים־תיכוניים. במקומות אחרים יש לגדלו בעציץ גדול ולהעבירו לחורף במרפסת סגורה או בחממה.
- אכלו רק פירות בשלים לחלוטין, כאשר הקליפה מתקמטת מעט: בשלב זה הם הטעימים ביותר. אין לאכול את הפירות הירוקים.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, במקום חמים ומוגן מרוחות קרות.
-
קרקע: עשירה בחומר אורגני, קלה ומנוקזת היטב, אך שומרת על לחות במהלך הקיץ — זהו האיזון שיש למצוא. תוספת קומפוסט מועילה לצמח; לעומת זאת, הוא רגיש למים עומדים באזור השורשים.
-
שיטה: אין צורך בריבוד קר — מין טרופי זה זקוק לחום. השרו את הזרעים במשך 24 עד 48 שעות במים פושרים, ולאחר מכן זרעו בעומק 1 ס"מ במצע הנשמר לח, בטמפרטורה של 25 °C. הנביטה קפריזית ולא סדירה: יש להמתין משבועיים ועד חודשיים. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- שתלו באביב, באדמה באזור ים־תיכוני, או בעציץ גדול במקומות אחרים, במרפסת או בטרסה החשופות היטב לשמש.
- התקינו עבורו תמיכה כבר בעת השתילה, לאורך קיר, גדר רשת או פרגולה: הקנוקנות שלו זקוקות לתמיכה להיאחז בה.
הנחיות לטיפול:
- השקיה סדירה בקיץ, במיוחד בעציץ. חפו את בסיס הצמח כדי לשמור על הלחות והקרירות.
- גזמו בסוף החורף כדי לאוורר את הצמח ולרסן את המטפס: הוא מניב פירות על הענפים של השנה.
הנחיות לקטיף:
- המתינו עד שהפירות ייפלו מעצמם או עד שהקליפה שלהם תתקמט: בשלב זה הציפה מגיעה לשיא הארומה שלה. פרי חלק ומוצק עדיין חמוץ מדי.
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפרחים המורכבים שלה, העשירים בצוף, מושכים מאוד דבורי בומבוס גדולות, שהן היחידות החזקות דיין כדי לחדור אליהם.
- העלווה הצפופה על גבי תמיכה מספקת מחסה מועדף לחרקים ולעופות.
שימושים:
- אכילת הפירות הטריים בכפית, הכנת מיץ, מחית פרי או מאפים. המטפס גם נוי להפליא על פרגולה.
סמליות:
הפסיפלורה קיבלה את שמה מהפרשנות הסמלית שהעניקו לה המיסיונרים: כתר הקוצים, המסמרים ופצעי הפסיון. היא עדיין מזוהה עם אמונה ורוחניות.
איסוף זרעים מצמחים עצמיים:
הוציאו את הציפה מפרי בשל היטב, הניחו לה לתסוס במשך יומיים עד שלושה במעט מים, ולאחר מכן שטפו היטב: הזרעים השחורים ייפרדו מהאריל. יבשו אותם וזרעו אותם במהירות, מכיוון שכושר הנביטה שלהם פוחת עם הזמן. ראו כיצד לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: אצל SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לעולם החי והצומח. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הוסיפו נופך אקזוטי לגינה שלכם עם זרעי הגרנדילה האלה.
