Cucumis sativus « לימון »
מלפפון לימון, מלפפון תפוח, Crystal Apple: אל תתנו לשם להטעות אתכם, טעמו אינו מזכיר לימון כלל. זן עתיק זה קיבל את כינויו בזכות פירותיו העגולים והצהובים־בהירים, בגודל של כדור טניס. בשר הפרי שלו עדין, כמעט שאינו מר, וקל יותר לעיכול מזה של המלפפונים הארוכים — סיבה נוספת להחזיר אותו לגינת הירק.
מאפיינים:
-
פירות עגולים וצהובים: בקוטר של כ־6 עד 8 ס"מ, מקוריים מאוד להגשה.
-
בשר פרי עדין: מעט מר וקל לעיכול, עם קליפה דקה שאין צורך לקלף.
-
זן עתיק: ניתן לריבוי מזרעים, יבולו רב והוא עמיד יחסית למלפפון.
-
גודל אישי: פרי אחד מתאים למנה אחת, אידיאלי למניעת שאריות.
הנחיות לזריעה:
-
מיקום: חם, שטוף שמש ומוגן מרוח.
-
קרקע: עשירה בחומוס, עמוקה, לחה ומנוקזת היטב. כמו כל המלפפונים, הוא זקוק לכמויות גדולות של מים ושל חומר אורגני: תוספת נדיבה של קומפוסט בשל היא גורם מכריע.
-
שיטה: זרעו בכוסית תחת מחסה מאפריל, בטמפרטורה של 20–22°C, או ישירות בקרקע לאחר תום הכפור, בעומק של 2 ס"מ, כשהזרע מונח על צדו. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו את השתילים לאחר תום הכפור, במרווחים של 60 ס"מ. הדלו אותו על גבי סבכה: פירותיו העגולים משתלשלים עליה בחן, נשארים נקיים והעלווה מתייבשת מהר יותר, וכך פוחת הסיכון למחלות.
הנחיות לטיפול:
- השקו בשפע ובאופן סדיר בבסיס הצמח, בלי להרטיב את העלווה. עקת מים גורמת לפירות מרים.
- חפו בנדיבות כדי לשמור על לחות הקרקע.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהפירות עדיין צהובים־בהירים, לפני שהם הופכים לצהובים עזים: בשלב המאוחר הזה הקליפה מתקשה והזרעים מתפתחים. זו המלכודת העיקרית של הזן הזה.
- קטפו בתדירות גבוהה כדי לשמור על המשך היבול.
שילובים מועילים:
תרומתו למגוון הביולוגי:
- פרחיו הצהובים זוכים לביקורים רבים של דבורים, שהפרי תלוי בהן לחלוטין.
- כאשר מגדלים אותו על סבכה בגובה, הוא יוצר מסך צמחי המגן על חרקים מועילים ומצֵל על גידולים עדינים יותר.
שימוש:
- נא בסלט, בלי לקלף, מרוקן וממולא כמו כלי קיבול קטן, או כחמוצים. צורתו העגולה הופכת אותו לירק דקורטיבי מאוד להגשה בשלמותו.
איסוף זרעים עצמיים:
השאירו פרי אחד להצהיב לחלוטין ולהתרכך על הצמח. הוציאו את הזרעים, הניחו להם לתסוס במשך יומיים במעט מים, שטפו ולאחר מכן ייבשו. הוא יכול להכליא עם מלפפונים אחרים, אך לא עם מלונים או עם דלועיים. ראו כיצד לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחי, כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים שניתן להרבות מזרעים ושאינם בני־כלאיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
מלפפון עגול וזהוב שתמיד מפתיע על השולחן.
