Luffa aegyptiaca
דלעת ספוג, לופה, ליפה, ספוג צמחי, פטול: זהו כנראה הצמח המפתיע ביותר בגינת הירק — היחיד שממנו קוצרים חפץ ולא מזון. הפרי הבשל שלו מכיל רשת סיבים, שלאחר הסרת הקליפה הופכת לספוג טבעי, מתכלה בקומפוסט ועמיד. כשהוא נקטף צעיר, אפשר לאכול אותו כמו קישוא.
מאפיינים:
-
שימוש כפול: פירות אכילים כשהם צעירים, וספוגים צמחיים כשהם בשלים.
-
מטפס נמרץ: מטפס בקלות לגובה של 3 או 4 מטרים על סבכה.
-
אפס פסולת: חלופה מגידול ביתי לספוגים סינתטיים, המתכלה כולה בקומפוסט.
אמצעי זהירות:
- אכלו רק פירות צעירים מאוד, לפני שהם מגיעים לאורך של 15 ס״מ: לאחר שלב זה הסיבים נעשים מעוצים, והפרי הופך מיד לבלתי אכיל. אין לאכול פרי שהפך למר.
- זהו צמח רגיש לקרה ודורש חום: באקלים קריר, גידול בחממה או במנהרה כמעט הכרחי כדי לקבל ספוגים בשלים.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, חום ולחות אטמוספרית.
-
קרקע: עשירה, חולית, עמוקה ומנוקזת היטב, בתוספת נדיבה של קומפוסט. כמו כל בני משפחת הדלועיים, היא צרכנית גדולה מאוד של מים ושל חומר אורגני.
-
שיטה: מחזור הגידול שלה ארוך — כמעט 5 חודשים — לכן זרעו מוקדם, החל ממרץ, בעציץ הנבטה בטמפרטורה של 25°C. השרו את הזרעים במשך 24 שעות במים פושרים: הקליפה הקשה שלהם מאטה את הנביטה. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר תום הקרה, לרגלי סבכה יציבה. עדיף בהחלט לגדל אותה כשהיא מודרכת על סבכה: הפירות תלויים, גדלים ישר ואינם נרקבים במגע עם הקרקע.
הנחיות לטיפול:
- השקו בשפע ובקביעות לאורך כל הקיץ. חפו את הקרקע סביב בסיס הצמח.
- הגבילו את מספר הפירות ל־4 או 5 בכל צמח אם מטרתכם היא לקבל ספוגים: עדיף מעט פירות בשלים היטב מאשר רבים שלא התפתחו במלואם.
הנחיות לקטיף:
- לצורך הכנת הספוג, קטפו בסביבות אוקטובר, כאשר הקליפה משחימה, נסדקת והפרי נעשה קל — אפשר לשמוע את הזרעים נעים בתוכו. קרעו את הקליפה, נערו את הזרעים, ולאחר מכן שטפו וייבשו היטב את הסיבים.
- למאכל, קטפו כשהפרי צעיר מאוד, לפני שהוא מגיע לאורך של 15 ס״מ.
שילובים מועילים:
- כאשר היא גדלה על סבכה, היא יוצרת וילון המגן מהשמש על גידולים עדינים יותר. כובע הנזיר הננסי שלמרגלותיה מסיח את הכנימות. ראו שילובים בגינת הירק.
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפרחים הצהובים הגדולים שלה עשירים מאוד בצוף ופתוחים במשך זמן רב במהלך היום, ולכן הם מקור מזון חשוב לדבורים בשיא הקיץ.
- גידול הספוג שלכם בעצמכם פירושו החלפת חפץ שמקורו בנפט במוצר מהגינה, המתכלה בקומפוסט בסוף חייו.
שימוש:
- ספוג גוף לקילוף עדין של עור לח, או ספוג ניקוי עם סודה לשתייה, חומץ לבן או סבון שחור — הוא אינו שורט את כלי האוכל או את מרכב המכונית. שטפו אותו היטב והניחו לו להתייבש לאחר כל שימוש.
- פירות צעירים המבושלים כמו קישואים, מוקפצים או בקארי — שימוש נפוץ באסיה.
איסוף זרעים לשימוש עצמי:
זהו חלק בלתי נפרד מהקטיף: כאשר מנערים את הפרי הבשל כדי לשחרר את הספוג, אוספים עשרות זרעים שחורים ושטוחים. יבשו אותם לפני האחסון. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנחנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לעולם החי והצומח. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי שאינם מכלואים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. האמונה שלנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
לגדל את הספוג שלכם: מעשה אפס־הפסולת המפתיע ביותר בגינת הירק.
