Vanhat siemenlajikkeet: mitä ne ovat? Miksi niitä kannattaa viljellä?

Tässä artikkelissa 7 ⌄

Räägitakse „vanadest seemnetest”, kuigi sellel mõistel puudub õiguslik määratlus. Tavakasutuses tähistab see tööstuslikule sordiaretusele eelnenud sorte, mida aednike ja talunike põlvkonnad stabiliseerisid, külvates neid igal aastal uuesti. Paljud kannavad küla, oru, piirkonna või nende väljavalija nime — sageli on see esimene vihje nende päritolule.

Nende väärtus ei seisne nostalgiatundes. See põhineb kolmel väga konkreetsel asjal: neid saab uuesti külvata, nad kohanevad ning pakuvad mitmekesist maitsete ja vormide valikut, millest kaubanduslik ahel on suuresti loobunud.

Mis määratleb vana sordi

Kolm omadust, millest kahte sageli segi aetakse.

• See on püsiv — selle omadused kanduvad põlvest põlve usaldusväärselt edasi. See on kannatliku valiku tulemus, mis on mõnikord kestnud sajandeid: igal aastal hoiti alles parimate taimede seemned.
• See säilitab sisemise varieeruvuse — erinevalt puhast liinist ei ole vana sordi isendid identsed. See allesjäänud heterogeensus võimaldab sordil areneda ega ole valiku puudus.
• See valiti välja tegelikes tingimustes — aedades, ilma süstemaatilise kastmise või keemilise kaitseta, inimeste poolt, kes seda ise sõid. Seega olid valikukriteeriumiteks maitse, vastupidavus ja säilivus, mitte transpordikindlus ega ühtlane suurus.

Kategooriate üksikasju — püsisort, hübriid, F1 — selgitatakse artiklis Mis vahe on F1-seemnetel, hübriididel ja paljundatavatel seemnetel?.

Ettevaatust kaubanduslike nimetustega: „vana sort” ei ole kaitstud märge. Tõeliselt oluline on „paljundatav” või „rahvastikusort”. Retrohõnguline köögivili võib väga hästi olla hiljuti aretatud sort, mille seemneid ei saa uuesti külvata.

Neli põhjust neid kasvatada

1. Kohanemine teie aiaga

See on kõige tugevam ja kõige vähem nähtav argument esimesel aastal. Igal hooajal samasse kohta uuesti külvatuna läbib rahvastikusort loodusliku valiku: teie mulla, kliima ja kastmisrežiimiga kõige paremini kohanenud taimed toodavad kõige rohkem elujõulisi seemneid. Kolme või nelja tsükli järel kasvatate tüve, mida ei leidu kusagil mujal ja mis on kohanenud just teie maaga.

Tämä mekanismi korostuu erityisesti epävakaassa ilmastossa: vuodesta toiseen sopeutuva lajike on parempi kuin muuttumattomaksi jäävä lajike, vaikka jälkimmäinen olisi aluksi kuinka suorituskykyinen.

2. Sitkeys

Ilman apukeinoja valitut monet vanhat lajikkeet tyytyvät vähempään: vähempään veteen, vähempään typpeen ja vähäisempään hoitoon. Optimaalisissa oloissa ne ovat usein vähemmän satoisia, mutta keskimääräisissä oloissa selvästi luotettavampia — mikä vastaa perhekasvimaan todellisuutta, kun keskellä kesää lähdetään toisinaan lomalle.

Monilla niistä on myös kehittyneempi juuristo, mikä on suora seuraus valinnasta ilman jatkuvaa kastelua.

3. Maku ja monimuotoisuus

Se on ensimmäinen asia, joka kiinnittää huomion. Noire de Crimée -tomaatti, Chioggia-punajuuri, jonka malto muodostaa vaaleanpunaisen ja valkoisen kierteen, sekä Musquée de Provence -kurpitsa: niiden muodot, värit ja maut eivät ole koskaan joutuneet kuljetuksen ja kokoluokittelun ehdoille.

Muutamia esimerkkejä vanhojen lajikkeiden kokoelmastamme:

• Noire de Crimée -tomaatti — syvä, hieman suolainen maku sekä hyvä lämmön- ja kuivuudenkestävyys.
• Ananas-tomaatti — suuria kelta-punamarmoroituja, vähähappoisia hedelmiä; varaa lämpimille kesille, sillä kasvukausi on pitkä.
• Chioggia-punajuuri — halkaistaessa malto paljastaa samankeskiset renkaat; ohuiksi viipaleiksi leikattuna näyttävä myös raakana.
• Green Zebra -tomaatti — vihreä- ja keltaraitainen, happamahko lajike, jonka kypsyys arvioidaan koskettamalla, ei värin perusteella.
• Tomaatti Marmande ja Saint-Pierre — ranskalaisen kasvimaakulttuurin kaksi varmaa valintaa, sitkeitä ja tasalaatuisia.
• Aji Charapita -chili — pienikokoinen ja erittäin aromaattinen, niille, jotka etsivät jotakin vaikeasti löydettävää.

Katso myös Harvinaisia ja erikoisia siemeniä kotikasvatukseen.

4. Omavaraisuus

Vanhan lajikkeen siemenpussi on kertaluonteinen hankinta, ei tilaus. Omien siementen kerääminen vaatii hieman menetelmällisyyttä mutta ei lainkaan välineitä — lasipurkki, voimapaperia ja kuiva säilytystila riittävät. Katso Näin säilytät siemenet vuodesta toiseen.

Mitä ne säilyttävät laajemmassa mittakaavassa

Todella viljeltyjen vihanneslajikkeiden määrä väheni voimakkaasti 1900-luvun aikana^e vuosisadan aikana, kun tuotanto keskittyi vähitellen pieneen määrään jakelun vaatimukset täyttäviä lajiketyyppejä: tasainen koko, samanaikainen kypsyminen sekä kuljetuksen ja kylmävarastoinnin kestävyys. Monet paikalliset lajikkeet katosivat kaupallisista luetteloista, koska niille ei ollut riittävän laajoja markkinoita.

Ne säilyvät vain niiden ansiosta, jotka jatkavat niiden kylvämistä: puutarhurit, siemenyhdistykset, alueelliset säilytyskokoelmat ja vaihtoverkostot. Tämä säilytystyö ei ole vain kulttuuriperinnön vaalimista — kapea geenipohja kestää huonosti muutoksia, olivatpa kyseessä uudet taudit tai toistuvat kuivuudet. Puutarhoissa säilytettävä monimuotoisuus muodostaa sopeutumisen varannon, eikä sitä voi palauttaa sen kadottua.

Vanhat lajikkeet ovat hyödyksi myös suoraan eläimistölle: kukinta kestää pidempään, ja kukat ovat usein pölyttäjille helpommin saavutettavissa kuin joidenkin nykyaikaisten jalosteiden kukat, joissa kukinta on jäänyt hedelmän kehittämisen varjoon. Tutustu mesikasveihimme.

Näin onnistut niiden kasvatuksessa

Ne eivät ole vaikeampia kasvattaa, mutta niitä hoidetaan hieman eri tavalla kuin moderneja jalosteita.

• Hyväksy vaihtelevuus. Hedelmät eivät ole saman kokoisia eivätkä kypsy samaan aikaan. Tämä on etu kotipuutarhassa: sato jakautuu useille viikoille sen sijaan, että kaikki valmistuisi kymmenessä päivässä.
• Älä lannoita liikaa. Monet vanhat lajikkeet reagoivat huonosti liialliseen typpeen: lehdet kasvavat reheviksi, hedelmiä muodostuu vähän ja alttius taudeille kasvaa. Istutuksen yhteydessä annettu kypsä komposti riittää.
• Jätä reilusti tilaa. Ne ovat usein elinvoimaisempia ja kookkaampia kuin nykyaikaiset tiiviit lajikkeet — varaa 20–30 % enemmän tilaa kuin tavanomaiset ohjeet suosittelevat.
• Valitse alueesi mukaan. Provencessa valittu lajike ei käyttäydy samalla tavalla Bretagnessa. Aloita laajasti saatavilla olevista lajikkeista ja siirry paikallisempiin lajikkeisiin, kun kokemusta karttuu.
• Viljele useita lajikkeita. Kolme tomaattilajiketta yhden sijaan on paras vakuutus huonoa vuotta vastaan ja paras tapa löytää puutarhaasi sopiva lajike.
• Kirjaa havaintosi. Se on valinnan perusta: kun valitset siementuotantoon jätettävän yksilön, valitse parhaiten palvellut kasvi, älä polun lähintä.

Mistä aloittaa

Looginen etenemisjärjestys ensimmäiselle vuodelle:

1. Kaksi tai kolme erityyppistä vanhaa tomaattilajiketta — yksi salaatteihin, yksi ruoanlaittoon ja yksi kirsikkatomaatti. Juuri tomaatilla makuero on ilmeisin ja siementen talteenotto helpointa. Katso Vanhojen tomaattilajikkeiden siemenet.
2. Yksi salaatti ja yksi papu — molemmat itsepölytteisiä, kasvukierto on lyhyt ja siementen korjuu erittäin helppoa.
3. Yksi punajuuri tai kurpitsa seuraavaa vuotta varten — ristipölytteisiä, joten siementen korjuu on hieman vaativampaa, mutta viljely helppoa.

Yhden kasvukauden aikana saat riittävästi siemeniä kolmen lajin uudelleen kylvämiseen ilman uusia hankintoja — ja samalla voit arvioida niitä käytännössä.

Usein kysyttyä

Ovatko vanhat lajikkeet vähemmän tuottavia?

Optimaalisissa oloissa — lannoitettu maaperä, kastelu ja kasvinsuojelu — usein kyllä. Keskinkertaisissa oloissa ero pienenee huomattavasti ja kääntyy joskus päinvastaiseksi. Vertailu on mielekäs vain niissä oloissa, joissa todella viljelette, ei koeaseman olosuhteissa.

Ovatko ne alttiimpia taudeille?

Vaihtelu on suurta, joten molempiin suuntiin ulottuvia yleistyksiä kannattaa varoa. Moderneissa valinnoissa hyödynnetään usein kohdennettua vastustuskykyä tiettyjä taudinaiheuttajia vastaan, ja se on erittäin tehokasta niin kauan kuin taudinaiheuttajat eivät pysty kiertämään sitä. Vanhat lajikkeet perustuvat yleiseen sietokykyyn ja monimuotoisuuteen: jos kasvatat kolmea lajiketta yhden sijaan, et menetä koskaan koko satoa.

Voiko niitä myydä tai vaihtaa?

Siementen myynti harrastajapuutarhureille on Ranskassa ja Euroopan unionissa säänneltyä mutta sallittua. Kerromme sääntelystä tarkemmin artikkelissa Siementen myynti Ranskassa ja Euroopassa. Yksityishenkilöiden välinen vaihto on sen sijaan vapaata — siemenpörssit, kirjastojen siemenkirjastot ja paikalliset verkostot.

Mistä lajikkeista kannattaa aloittaa?

Aloita itsepölytteisistä lajeista, joiden siementen kerääminen on helppoa: tomaatista, pavusta, herneestä ja salaatista. Hyvin valittu vanha tomaattilajike tuottaa tyydyttävän sadon jo ensimmäisenä vuonna ja antaa seuraavalle vuodelle lajikeominaisuutensa säilyttäviä siemeniä.

Tarkoittaako vanha lajike luomua?

Ei, kyse on kahdesta toisistaan riippumattomasta kriteeristä. Vanhaa lajiketta voidaan tuottaa tavanomaisesti, ja F1-lajike voi olla luomusertifioitu. Katso Luomusiemenet vai tavanomaiset siemenet.

Entä jos minulla ei ole tilaa valintaan?

Se ei ole tarpeen. Kun kylvät joka vuosi uudelleen parhaiten tuottaneen kasvin siemenet, sopeutuminen käynnistyy itsestään. Järjestelmällinen valinta, johon liittyvät riittävän suuri kasvimäärä ja eristäminen, koskee vain niitä, jotka haluavat luoda tai ylläpitää lajiketta muiden tarpeisiin.

Tärkeintä

Vanhojen lajikkeiden kasvattaminen ei ole vain kulttuuriperinnön vaalimista: se on valinta kasvien puolesta, jotka kylväytyvät uudelleen, sopeutuvat puutarhaasi ja joiden monimuotoisuus on paras turvasi huonoja vuosia vastaan. Maku on vain lisäbonus — mutta ei suinkaan vähäinen.

Lisätietoja

• Mitä eroa on F1-siemenillä, hybrideillä ja lisäyskelpoisilla lajikkeilla?
• Vanhojen tomaattilajikkeiden siemenet: lajikkeet, kylvö ja hoito
• Näin säilytät siemenet vuodesta toiseen
• Harvinaisia ja erikoisia siemeniä kotona kasvatettaviksi

Tutustu vanhojen lajikkeiden kokoelmaamme — kaikki nämä lajikkeet tuottavat itämiskykyisiä siemeniä, joita voi kerätä ja kylvää uudelleen vuodesta toiseen.