Solanum lycopersicum
Marmande-tomaatti, Marmande VR: Lot-et-Garonnessa 1900-luvun alussa syntynyt lajike on säilynyt Lounais-Ranskan tomaattien mittapuuna. Litteä ja kevyesti uurteinen tomaatti on harvinaisen suurikokoinen ja aikainen — sen ansiosta suuriakin hedelmiä voi saada myös alueilla, joilla kesä on lyhyt.
Ominaisuudet:
-
Suurikokoinen: 200–400 g hedelmää kohti, punainen, litteä ja hieman uurteinen.
-
Aikainen: kypsyy myös viileämmillä alueilla, mikä on suurikokoisille lajikkeille harvinaista.
-
Kiinteä ja aromikas malto: säilyttää rakenteensa hyvin sekä kypsennettäessä että viipaloitaessa.
-
Monikäyttöinen: täytettynä, salaatissa tai kastikkeessa — se toimii hyvin kaikissa käyttötavoissa.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: täysi aurinko ja lämpö.
-
Maaperä: syvä, runsasravinteinen, kuohkea ja hyvin vettä läpäisevä. Suurihedelmäinen lajike tarvitsee paljon ravinteita: runsas kompostilisä hyödyttää sitä.
-
Menetelmä: kylvä helmikuusta huhtikuuhun suojassa vähintään 20 °C:ssa — sitä viileämmässä siemenet eivät idä. Peitä 5 mm:n kerroksella. Kouli taimet ruukkuihin, kun niissä on kaksi oikeaa lehteä. Katso siementen kylväminen.
Istutusohjeet:
- Istuta viimeisten hallojen jälkeen 70–80 cm:n välein. Hauta varsi ensimmäisiin lehtiin asti: tomaatti muodostaa juuria koko maan alle jäävälle varren osalle, mikä tekee taimesta elinvoimaisemman — tämä auttaa kannattelemaan suuria hedelmiä.
- Tämä on indeterminantti lajike: asenna tukeva tukikeppi jo istutuksen yhteydessä.
Hoito-ohjeet:
-
Kastele aina tyveltä, älä koskaan lehdistön päältä, mieluiten aamuisin: lehdille jäävä vesi tarjoaa homeelle kulkuväylän. Käytä paksua katetta.
- Kastele säännöllisesti ja tasaisesti: suurikokoisilla lajikkeilla epätasainen kastelu aiheuttaa hedelmien halkeilua ja latvamätää.
- Poista varkaat — lehtihankoihin kasvavat sivuversot — ja rajoita kukkatertut viiteen tai kuuteen taimea kohti, jotta saat kauniita hedelmiä.
- Pidä kolmen tai neljän vuoden viljelykierto.
Sadonkorjuuohjeet:
- Korjaa täysin punaisena, kun hedelmä antaa hieman periksi sormella painettaessa.
- Kauden lopussa poimi viimeiset vielä vihreät hedelmät ennen halloja: sisätiloissa ikkunan edessä ne kypsyvät rauhassa. Vierelle asetettu kypsä hedelmä nopeuttaa prosessia.
Hyödylliset kumppanikasvit:
Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen kukat pölyttyvät värinän avulla: vain kimalaiset hyödyntävät niitä tehokkaasti. Niiden houkutteleminen puutarhaan parantaa suoraan satoasi.
- Lisääntymiskykyisenä vanhana lajikkeena sen viljely auttaa säilyttämään viljelykasvien monimuotoisuutta. Katso kylvettävät vanhat tomaattilajikkeemme.
Käyttö:
- Täytettynä — litteä muoto ja kiinteä malto sopivat siihen erityisen hyvin —, salaatissa, kastikkeessa tai keitossa.
Omien siementen kerääminen:
Ota talteen hyvin kypsyneen, kauniin hedelmän malto ja anna sen käydä kaksi tai kolme päivää pienessä vesimäärässä — tämä vaihe hajottaa itämistä estävän hyytelömäisen kerroksen — ja huuhtele sitten: terveet siemenet painuvat pohjalle. Kuivaa ne levitettyinä. Katso siementen säilyttäminen.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elävää luontoa kunnioittaen. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys testataan ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Suuria hedelmiä myös viileässä ilmastossa: Lounais-Ranskan tomaatti.
