Solanum lycopersicum
Red Pear -tomaatti, punainen päärynä, Pera d'Abruzzo: vanha italialainen lajike, joka tuottaa suuria, pulleapäärynän muotoisia hedelmiä, joiden kantaosassa on hieman uurteita. Älä sekoita sitä pieniin päärynänmuotoisiin kirsikkatomaatteihin — tämä lajike painaa 200–300 grammaa ja sopii viipaleina tarjoiltavaksi.
Ominaisuudet:
-
Suuret päärynänmuotoiset hedelmät: 200–300 g, punaisia, hieman uurteisia ja muodoltaan helposti tunnistettavia.
-
Voimakaskasvuinen kasvi: se kasvaa korkeaksi ja vahvaksi ja tuottaa runsaasti satoa.
-
Runsasmaltoinen: vähän siemeniä, miellyttävä viipaleina ja ruoanlaitossa.
-
Lisääntymiskykyinen vanha lajike: voit kylvää omia siemeniäsi joka vuosi.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: täysi aurinko ja lämpö.
-
Maaperä: syvä, ravinteikas, kuohkea ja hyvin ojitettu. Suurihedelmäinen lajike tarvitsee paljon ravinteita: runsas määrä hyvin maatunutta kompostia hyödyttää sitä.
-
Menetelmä: kylvä helmikuusta huhtikuuhun suojattuna, vähintään 20 °C:ssa — tätä viileämmässä siemenet eivät idä. Peitä 5 mm:n multakerroksella. Kouli taimet ruukkuihin, kun niissä on kaksi oikeaa lehteä. Katso, miten siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Istuta viimeisten hallojen jälkeen 70–80 cm:n välein: tämä on voimakaskasvuinen kasvi, joka tarvitsee tilaa. Hautaa varsi ensimmäisiin lehtiin asti: tomaatti muodostaa juuria koko mullan alle jäävälle varren osalle, mikä tekee taimesta elinvoimaisemman.
- Tämä on indeterminantti lajike: aseta tukeva tukikeppi paikalleen jo istutuksen yhteydessä, ennen kuin juuret kehittyvät.
Hoito-ohjeet:
-
Kastele aina tyvelle, älä koskaan lehdille, mieluiten aamuisin: lehdille jäävä vesi tarjoaa härmälle ja muille kasvitaudeille kulkureitin. Käytä paksua katetta.
- Kastele säännöllisesti ja tasaisesti: suurhedelmäisillä lajikkeilla epätasainen kastelu aiheuttaa hedelmien halkeilua ja latvamätää.
- Poista varkaat ja rajoita kasvusto 5–6 kukkaterttuun kasvia kohden, jotta saat kauniita, hyvin kypsyneitä hedelmiä.
- Kolmen–neljän vuoden viljelykierto.
Sadonkorjuuohjeet:
- Kerää hedelmät täysin punaisina, kun ne antavat hieman periksi sormella painettaessa. Tue hedelmää poiminnan aikana: sen paino voi katkaista kukkatertun.
- Säilytä huoneenlämmössä, ei koskaan jääkaapissa.
Hyödylliset kumppanikasvit:
Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen kukat pölyttyvät värinän avulla: vain kimalaiset hyödyntävät niitä täysin. Kimalaisille sopivan elinympäristön tarjoaminen parantaa suoraan satoasi.
- Lisääntymiskykyisenä vanhana lajikkeena sen viljely auttaa säilyttämään viljelykasvien monimuotoisuutta. Tutustu myös kylvettäviin vanhoihin tomaattilajikkeisiimme.
Käyttö:
- Viipaleina oliiviöljytilkan kera, täytettynä, kastikkeena tai säilöttynä. Alkuperäinen muoto pääsee oikeuksiinsa lohkoina tarjoiltuna.
Omien siementen kerääminen:
Ota hedelmäliha kauniista, täysin kypsästä hedelmästä ja anna sen käydä kahdesta kolmeen päivää pienessä vesimäärässä — tämä vaihe hajottaa itämistä estävän hyytelömäisen kalvon — ja huuhtele sitten: terveet siemenet painuvat pohjalle. Kuivaa ne levitettyinä. Katso, miten siemeniä säilytetään.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemeniämme elävää luontoa kunnioittaen. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä ja ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen omia siemeniään — siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Suuria italialaisia punaisia päärynöitä, jotka sopivat tarjottaviksi viipaleina.
