Solanum lycopersicum
Black Cherry -kirsikkatomaatti, musta kirsikka: 1990-luvulla tummamaltoisia vanhoja lajikkeita risteyttämällä kehitetty lajike valloitti nopeasti puutarhureiden sydämet. Sen syvän ruskeanvioletti väri on näyttävä, mutta ennen kaikkea sen maku erottaa sen muista: intensiivisyys ja harvinainen vivahteikkuus kirsikkatomaatiksi.
Ominaisuudet:
-
Syvä väri: lähes mustat ruskeanvioletit hedelmät ovat tertuissa erittäin koristeellisia.
-
Intensiivinen maku: makea ja vivahteikas, tummamaltoisille tomaateille tyypillisin täyteläisin vivahtein.
-
Aikainen ja elinvoimainen: tuottaa satoa aikaisin ja runsaasti sekä kestää hyvin tauteja.
-
Kasvatettavissa ruukussa: täydellinen parvekkeelle syvään astiaan.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: täysi aurinko ja lämpö – ne kehittävät sen tumman värin täyteen loistoonsa.
-
Maa: ravinteikas, kuohkea ja hyvin vettä läpäisevä, kompostilla parannettu. Suuria lajikkeita vaatimattomampi, mutta arvostaa silti ravinteikasta kasvualustaa.
-
Menetelmä: kylvä helmi–huhtikuussa suojassa vähintään 20 °C:ssa – tätä viileämmässä siemenet eivät idä. Peitä 5 mm:n kerroksella. Kouli taimet ruukkuihin kahden oikean lehden vaiheessa. Katso miten siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Istuta viimeisten hallojen jälkeen 60 cm:n välein. Hauta varsi ensimmäisiin lehtiin asti: tomaatti kasvattaa juuria koko maan alle jäävälle varren osalle, mikä tekee taimesta elinvoimaisemman.
- Kyseessä on rajoittamattomasti kasvava ja erityisen elinvoimainen lajike: se kasvaa helposti yli kaksimetriseksi. Varaa tukeva tukikeppi heti istutuksen yhteydessä.
Hoito-ohjeet:
-
Kastele aina tyvelle, älä koskaan lehdistölle, mieluiten aamuisin: lehdille jäävä vesi tarjoaa homeelle pääsyn kasviin. Levitä paksu kate.
- Kastele säännöllisesti ja tasaisesti, jotta hedelmät eivät halkeile.
- Kirsikkatomaateista varkaiden poistaminen on valinnaista: vapaasti pensastuvana kasvi tuottaa enemmän hedelmiä, jos tilaa ja riittävä tuki on käytettävissä.
- Pidä kolmen–neljän vuoden viljelykierto.
Sadonkorjuuohjeet:
- Tumman lajikkeen kypsyyttä ei voi arvioida pelkän värin perusteella: tunnustele hedelmää, sen tulee antaa hieman periksi. Liian aikaisin poimittuna se on hapan.
- Säilytä huoneenlämmössä, ei koskaan jääkaapissa, joka tuhoaa sen aromit.
Hyödylliset kumppanikasvit:
Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen kukat pölyttyvät värinän avulla: vain kimalaiset pystyvät hyödyntämään niitä täysin. Kimalaisille sopivan elinympäristön tarjoaminen parantaa suoraan satoasi.
- Lisääntymiskykyisenä lajikkeena sen siemeniä voi kylvää uudelleen vuodesta toiseen. Katso kylvettävät vanhat tomaattilajikkeet.
Käyttö:
- Tarjottavaksi aperitiivina, salaateissa, vartaissa tai uunissa confit-käsiteltynä. Sen tumma väri muodostaa näyttävän kontrastin keltaisten tai punaisten kirsikkatomaattien kanssa.
Omien siementen kerääminen:
Ota hedelmälihaa muutamasta täysin kypsästä hedelmästä ja anna sen käydä kahdesta kolmeen päivää pienessä määrässä vettä – tämä vaihe hajottaa itämistä estävän hyytelömäisen kerroksen – ja huuhtele sitten: terveet siemenet vajoavat pohjalle. Kuivaa ne tasaisella alustalla. Katso miten siemeniä säilytetään.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elämästä huolehtiminen johtoajatuksenamme. Auvergnen tulivuorten lähellä sijaitsevalla tilallamme valitsemme lisääntymiskykyisiä, risteyttämättömiä lajikkeita, joiden itävyys on testattu. Siemenet lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Maukkaimpia ja näyttävimpiä kirsikkatomaatteja.
