Merveille des Quatre Saisons -salaatin siemenet (Lactuca sativa)

Lactuca sativa

Merveille des Quatre Saisons -salaatti, Merveille de Quatre Saisons -salaatti, punapäinen salaatti: tämä 1800-luvulta peräisin oleva ranskalainen lajike on nimensä veroinen — sitä voi kylvää keväästä syksyyn, kun useimmat salaatit rajoittuvat yhteen kasvukauteen. Pronssinpunaiset ulkolehdet ympäröivät vaaleaa ja rapeaa sisustaa. Kontrasti tekee siitä erityisen viehättävän salaattikulhossa.

Ominaisuudet:

• Kaksivärinen lehdistö: pronssinpunaiset ulkolehdet ja hennon vaalea, rapea sisus.
• Monikäyttöinen lajike: kylvöjä voi porrastaa maaliskuusta syyskuuhun, mistä lajike on saanut nimensä.
• Vanha lajike: se jalostettiin 1800-luvulla, eikä se ole koskaan poistunut kasvimaista.
• Hyvä kylmänkestävyys: se kestää kasvukauden alun ja lopun viileitä säitä.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: keväällä ja syksyllä aurinkoinen, keskikesällä puolivarjoinen. Kuten kaikki salaatit, se alkaa kukkia pitkien päivien ja lämmön yhdistelmästä.
• Maaperä: tuore, kuohkea, humuspitoinen ja hyvin ojitettu. Kompostilisäys hyödyttää kasvia. Ratkaisevaa on, että maa pysyy jatkuvasti tuoreena — jopa lyhyt kuivuminen saa salaatin kukkimaan ja tekee siitä kitkerän.
• Menetelmä: kylvä siemenet vain kevyesti peitettyinä, sillä ne tarvitsevat valoa itääkseen. Porrasta kylvöjä maaliskuusta syyskuuhun kahden viikon välein avomaalle, kasvatuskehikkoon tai tunneliin. Huomio: yli 25 °C:n lämpötilassa salaatinsiemenet vaipuvat lepotilaan eivätkä enää idä — kylvä keskikesällä varjoon tai päivän päätteeksi. Katso ohjeet siementen kylvämiseen.

Istutusohjeet:

• Istuta taimet, kun niissä on 4–5 lehteä, 30 cm:n välein. Älä hautaa juurikaulaa: se on nuorten salaattien yleisin mätänemisen syy.

Hoito-ohjeet:

• Kastele säännöllisesti tyveltä, mieluiten aamuisin, kastelematta lehdistöä.
• Haraa kevyesti ja käytä katetta maan kosteuden säilyttämiseksi.

Sadonkorjuuohjeet:

• Korjaa koko kerä leikkaamalla se maanrajasta heti, kun se on hyvin muodostunut. Älä odota: keskeltä kohoamaan alkava salaatti on puhkeamassa kukkaan ja muuttuu kitkeräksi.
• Vinkki: jätä kanta maahan, sillä siitä kasvaa usein muutama hento uusi verso.

Hyödylliset kumppanuudet:

• Nopeakasvuisuutensa ansiosta se sopii erinomaisesti välikasviksi hitaammin kasvavien vihannesten, kuten kaalien tai purjojen, väliin. Se viihtyy hyvin porkkanoiden, retiisien ja mansikoiden kanssa. Katso kasvimaalle sopivat kasvikumppanuudet.

Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:

• Anna yhden taimen kukkia kasvukauden lopulla: sen pienissä keltaisissa kukissa vierailevat kukkakärpäset ja erakkomehiläiset, ja sen siemenet ravitsevat tiklejä.
• Nopea viljely auttaa pitämään maan peitettynä kahden pääkasvin välissä.

Käyttö:

• Raakana salaatissa, voileivässä tai wrapissa. Myös kiinteämmät ulkolehdet voi valmistaa ruoaksi: haudutettuina, sosekeitossa tai ranskalaistyylisesti herneiden kanssa.

Omien siementen kerääminen:
Anna kauniin taimen kukkia ja muodostaa siemeniä: se kasvattaa korkean kukkavanan ja sen jälkeen untuvapapuisia pähkylöitä. Kerää ne vähitellen niiden kypsyessä, sillä ne kypsyvät eri aikaan. Koska salaatti on itsepölytteinen, risteytymisriski on pieni — se on yksi helpoimmista lajeista siementuotannon aloittamiseen. Katso ohjeet siementen säilyttämiseen.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elollista luontoa kunnioittaen. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Vanha kaksivärinen lajike, jota voi kylvää lähes ympäri vuoden.