Purjon siemenet (Allium porrum)

Allium porrum

Hienovaraisesti köyhän miehen parsaksi kutsuttu purjo on seurannut kasvimaiden elämää jo antiikista lähtien, koska sen pehmeää, sulavaa valkoista vartta on niin herkullista nauttia: egyptiläiset ja roomalaiset viljelivät sitä jo, ja keisari Neron kerrotaan olleen suuri purjon ystävä. Vielä nykyäänkin tämä vertauskuvallinen talvivihannes on ranskalaisen kasvimaan kulmakivi – yhtä sitkeä kuin satoisa – ja se ansaitsee tärkeän paikan puutarhassasi.

Ominaisuudet:

• Talvenkestävyys: purjo voi jäädä maahan talven ajaksi ja sitä voidaan korjata tarpeen mukaan, joten se on ihanteellinen valinta kausipuutarhoihin.
• Helppo viljellä: tämä vihannes vaatii vain vähän hoitoa ja sopii niin aloittelijoille kuin kokeneillekin puutarhureille.
• Perheellisen keittiön klassikko: pitkään keitoissa ja purjofonduessa haudutettuna tai yksinkertaisesti höyrytettynä se on kuulunut ranskalaisen keittiön käytetyimpiin vihanneksiin jo sukupolvien ajan.
• Kasvuolosuhteet: se pitää lauhkeasta, leudosta ja kosteasta ilmastosta ja kestää hyvin äärilämpötiloja aina −20 °C:een asti. Valitse aurinkoinen kasvupaikka sekä kuohkea, syvä, tuore, hyvin ojitettu ja humuspitoinen maa.

Kylvöohjeet:

• Purjo kylvetään perinteisesti ruukkuihin tai taimikasvatukseen mieluummin kuin suoraan avomaalle: näin nuoria taimia voidaan suojata paremmin hyönteisiltä ja etanoilta, ja istutukseen voidaan valita vain hyvin kehittyneet taimet oikeaan aikaan.
• Kylvä helmikuusta syyskuuhun. Kylvä talvella ja alkukeväällä sisätiloissa tai suojassa, tai taimikasvatuspaikalle ulos heti säiden lämmettyä.
• Siementen esiliotus ei ole purjulle tarpeen: sen pienet siemenet itävät hyvin ilman liotusta, toisin kuin suuremmat tai kovan kuoren omaavat siemenet.
• Muokkaa maa haravoimalla ja poista kivet hyvän vedenpoiston varmistamiseksi.
• Porrasta kylvöt sadonkorjuukauden pidentämiseksi — tutustu kuukausittaiseen kylvökalenteriimme, jotta pysyt hyvin aikataulussa.

Istutusohjeet:

• Istuta nuoret taimet, kun ne ovat lyijykynän paksuisia, ja jätä taimien väliin noin 10–15 cm.
• Lyhennä juuria ja lehtiä hieman ennen istutusta edistääksesi taimien juurtumista.

Sadonkorjuuohjeet:

• Korjaa tarpeen mukaan syksystä keskitalveen asti lajikkeesta ja kylvöajasta riippuen.
• Purjo säilyy maassa: kaikkea ei tarvitse korjata kerralla, vaan se odottaa rauhassa puutarhassa.

Hyödylliset kasvikumppanit:

• Kasvimaalla purjo viihtyy erityisen hyvin porkkanoiden kanssa: purjon tuoksu häiritsee porkkanakärpästä, kun taas porkkana karkottaa purjokoisan. Tutustu muihin hyviin kumppaneihin artikkelissamme, joka käsittelee parhaita vihannesten yhteiskasvatusyhdistelmiä kasvimaalla.

Käyttö:

• Sekä purjon valkoinen että vihreä osa voidaan käyttää ruoanlaitossa: fonduessa, keitossa, piirakassa tai yksinkertaisesti pannulla paistettuna tai höyrytettynä lisukkeena.

Symboliikka:
Purjo on yksi Walesin kansallissymboleista, ja sitä on perinteisesti pidetty esillä Pyhän Daavidin päivänä Walesin voiton muistoksi. Kerrotaan, että walesilaissotilaat erottautuivat toisistaan pitämällä purjoa tunnuksenaan.

Omien siementen kerääminen:
Purjo on kaksivuotinen kasvi: tänä vuonna kylvetyt siemenet tuottavat korjattavia purjoja jo talvella, mutta jos jätät yhden tai kaksi tainta rauhassa maahan, ne kasvavat vielä toisen vuoden, kukkivat seuraavana keväänä ja tuottavat omat siemenensä syksyllä. Anna sarjakukintojen kuivua varsissaan ja kerää sitten mustat siemenet, kun ne irtoavat helposti. Näin voit kylvää omaa purjoasi vuodesta toiseen täysin omavaraisesti – juuri lisääntyvien siementen hengessä.

Sitoutumisemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme kunnioittaen kaikkea elävää. Auvergnen tulivuorten lähistöllä toimivana yrityksenä valitsemme lisääntyviä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Lisää kasvimaallesi raikkautta näillä laadukkailla purjonsiemenillä ja nauti runsaista sadoista koko talven ajan.

Tiesitkö?
Milloin purjonsiemenet kylvetään? Helmikuusta syyskuuhun, mieluiten ruukkuihin tai taimikasvatukseen ennen istutusta. Porrasta kylvöt sadonkorjuun pidentämiseksi.