Merveille des Marchés -tomaatin siemenet (Solanum lycopersicum)

Solanum lycopersicum

Merveille des Marchés -tomaatti: sen nimi kertoo kaiken sen alkuperästä. Se ilmestyi noin vuonna 1880, ja siitä tuli viherkehäalueiden vihannesviljelijöiden tomaatti – heidän, jotka toimittivat tuotteita kauppahalleihin varhain aamulla. Se valittiin kolmen ominaisuuden vuoksi, joita harvoin löytyi samasta tomaatista: maku, satoisuus ja halkeilematon malto.

Ominaisuudet:

• Historiallinen lajike: sitä on viljelty 1880-luvulta lähtien, ja se on säilyttänyt maineensa puolentoista vuosisadan ajan.
• Kauniit hedelmät: pyöreät ja hieman litteät, suurikokoiset, kirkkaanpunainen kuori ja vaaleanpunainen, vähäsiemeninen malto.
• Kestää halkeilua: kestää keskimääräistä paremmin kastelun epätasaisuuksia.
• Erittäin satoisa: juuri siksi siitä tuli entisaikojen ammattilaisten lajike.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: täysi aurinko ja lämpö.
• Maaperä: syvä, ravinteikas, kuohkea ja hyvin ojitettu, hyvin maatuneella kompostilla parannettu.
• Menetelmä: kylvä helmikuusta huhtikuuhun suojassa, vähintään 20 °C:ssa — sitä viileämmässä siemenet eivät idä. Peitä 5 mm:n kerroksella. Kouli taimet ruukkuihin, kun niissä on kaksi oikeaa lehteä. Katso kuinka siemenet kylvetään.

Istutusohjeet:

• Istuta viimeisten hallojen jälkeen 70 cm:n välein. Upota varsi ensimmäisiin lehtiin asti: tomaatti muodostaa juuria koko maan alle jäävälle varren osalle, mikä tekee taimesta elinvoimaisemman.
• Tämä on indeterminantti lajike: asenna tukeva tukikeppi heti istutuksen yhteydessä.

Hoito-ohjeet:

• Kastele aina tyveltä, älä koskaan lehdille, mieluiten aamulla: lehdille jäävä vesi avaa tien harmaahomeelle ja perunarutolle, joita esiintyy etenkin leudolla ja kostealla säällä. Levitä paksu kate.
• Huolehdi taimien ilmavuudesta ja vältä liian tiheää istutusta: ilmankierto on paras ehkäisy sienitauteja vastaan.
• Kastele säännöllisesti ja tasaisesti latvamädän välttämiseksi. Se on hedelmän alapinnalla näkyvä musta laikku, joka liittyy kalsiumin puutteelliseen imeytymiseen.
• Poista varkaat. Noudata kolmen–neljän vuoden viljelykiertoa.

Sadonkorjuuohjeet:

• Kerää täysin punaisina, kun hedelmä antaa hieman periksi sormen alla. Säilytä huoneenlämmössä, ei koskaan jääkaapissa.

Hyödylliset kumppanit:

• Basilika on sen klassinen kumppani. Samettikukka rajoittaa ankeroisia, ja krassi houkuttelee kirvoja pois. Vältä perunoiden läheisyyttä. Katso tomaattien ja basilikan yhdistäminen.

Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:

• Sen kukat pölyttyvät värinän avulla: vain kimalaiset hyödyntävät niitä täysin. Niiden houkutteleminen parantaa suoraan satoasi.
• Vanha, siemenistä lisättävä lajike, jonka viljely edistää viljellyn monimuotoisuuden säilyttämistä. Katso kylvettävät vanhat tomaattilajikkeemme.

Käyttö:

• Raakana salaateissa kesäaterioilla, täytettynä tai keitoissa ja pataruoissa kypsennettynä. Vähäsiemenisyytensä ansiosta se sopii hyvin viipaleiksi.

Omien siementen kerääminen:
Ota hedelmäliha kauniista, täysin kypsästä hedelmästä ja anna sen käydä kahdesta kolmeen päivää pienessä vesimäärässä — tämä vaihe hajottaa itämistä estävän hyytelömäisen kerroksen — huuhtele sitten: terveet siemenet painuvat pohjalle. Kuivaa ne levitettyinä. Katso kuinka siemenet säilytetään.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen johtoajatuksenamme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme siemenistä lisättäviä, risteytymättömiä lajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Sataneljäkymmentä vuotta palvelusta kasvimaalla – ja yhä ajankohtainen.