Solanum lycopersicum
Ananastomaatti, Pineapple, Ananas noire: ei mitään tekemistä trooppisen hedelmän kanssa värejä lukuun ottamatta. Viipaleiksi leikattuna se paljastaa keltaisen, oranssin ja punaisen marmoroinnin, jota ei voi päätellä ulkopuolelta — jokainen hedelmä on erilainen. Tämä on erittäin suurikokoinen, makea ja hieman hapokas tomaatti, jota kasvatetaan yhtä paljon silmäniloksi kuin makunsa vuoksi.
Ominaisuudet:
-
Marmoroitunut malto: keltaista, oranssia ja punaista sekoittuneena, jokaisessa viipaleessa erilainen kuvio.
-
Erittäin suuret hedelmät: usein 500 g tai enemmän, hieman uurteiset.
-
Runsas maku: samanaikaisesti makea ja hapokas, vähän siemeniä.
-
Vanha, lisättävissä oleva lajike: voit kylvää omia siemeniäsi uudelleen joka vuosi.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: täysi aurinko ja lämpö ovat välttämättömiä tämänkokoisten hedelmien kypsymiselle.
-
Maaperä: syvä, runsasravinteinen, kuohkea ja hyvin vettä läpäisevä. Erittäin suurikokoiset hedelmät vaativat paljon ravinteita: runsas, hyvin maatuneen kompostin lisäys on ratkaisevan tärkeä.
-
Menetelmä: kylvä maaliskuusta alkaen katoksen alla tai sisätiloissa vähintään 20 °C:ssa — sitä viileämmässä siemenet eivät idä. Peitä 5 mm:n kerroksella. Kouli taimet ruukkuihin, kun niissä on kaksi oikeaa lehteä. Katso kuinka siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Istuta ulos viimeisten hallojen jälkeen 80 cm:n välein. Peitä varsi mullalla ensimmäisiin lehtiin asti: tomaatti muodostaa juuria koko mullan alle jäävälle varren osalle, mikä tekee taimesta huomattavasti elinvoimaisemman — se on välttämätöntä tällaisten hedelmien kantamiseen.
- Tämä on indeterminantti lajike: asenna erittäin tukeva tukikeppi heti istutuksen yhteydessä.
Hoito-ohjeet:
-
Kastele aina tyveltä, älä koskaan lehdistön päältä, mieluiten aamuisin: lehdille jäävä vesi tarjoaa portin lehtihomeelle. Käytä paksua katetta.
- Kastele säännöllisesti ja tasaisesti: erittäin suurikokoisilla lajikkeilla epäsäännöllinen kastelu aiheuttaa halkeilua ja latvamätää.
- Poista varkaat ja rajoita terttujen määrä neljään taimea kohti: näin saat kauniita, loppuun asti kehittyneitä hedelmiä suuren määrän keskeneräisiä sijaan.
- Viljelykierto kolmesta neljään vuotta.
Sadonkorjuuohjeet:
-
Hankala kohta: kirjavalla lajikkeella väri ei yksin riitä kypsyyden arviointiin. Luota tunnusteluun — hedelmän tulee antaa selvästi periksi sormella painettaessa — sekä tuoksuun, joka tulee kypsänä havaittavaksi.
- Tue hedelmää poimittaessa, sillä sen paino katkaisee tertun helposti. Säilytä huoneenlämmössä, ei koskaan jääkaapissa.
Hyödylliset kumppanuuskasvit:
Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen kukat pölyttyvät värinän avulla: vain kimalaiset hyödyntävät niitä tehokkaasti. Niiden houkutteleminen parantaa suoraan satoasi, erityisesti suurikokoisilla lajikkeilla.
- Vanha, lisättävissä oleva lajike, jonka viljely auttaa säilyttämään viljellyn luonnon monimuotoisuutta. Katso kylvettävät vanhat tomaattilajikkeemme.
Käyttö:
- Raakana paksuina viipaleina ja yksinkertaisesti oliiviöljyllä viimeisteltynä: näin sen marmorointi ja maku pääsevät parhaiten esiin. Kypsentäminen pilaisi molemmat.
Omien siementen kerääminen:
Ota hedelmäliha kauniista, täysin kypsästä hedelmästä ja anna sen käydä kahdesta kolmeen päivää pienessä vesimäärässä — tämä vaihe hajottaa itämistä estävän hyytelömäisen kalvon — huuhtele sitten: terveet siemenet vajoavat pohjalle. Kuivaa ne tasaisella alustalla. Katso kuinka siemeniä säilytetään.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elävän luonnon kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisättävissä olevia, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuosi toisensa jälkeen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Jokaisessa viipaleessa erilainen marmorointi: vanhoista tomaateista näyttävin.
