Sanguisorba minor
Pieni pimprenelli, salaattipimprenelli, pikkupimprenelli: sen suvun nimi juontuu latinankielisestä ilmauksesta sanguis sorbere, ”imeä verta”, viitaten sen perinteisiin käyttötarkoituksiin. Puutarhassa se on ennen kaikkea epäoikeudenmukaisesti unohdettu yrtti, jonka nuoret lehdet tuovat salaatteihin raikkaan kurkun ja vihreän pähkinän vivahteen — ja jonka hienoliuskaiset lehdet pysyvät vihreinä läpi talven.
Ominaisuudet:
-
Koristeelliset lehdet: erittäin hienoliuskaiset, sahalaitaiset lehdykät muodostavat siroja lehtiruusukkeita ja säilyvät talvella ikivihreinä.
-
Omaleimainen maku: kurkun ja vihreän pähkinän väliltä, mukana hieman karvautta ja supistavaa vivahdetta.
-
Kestävä monivuotinen: sitkeä kasvi tarjoaa tuoreita lehtiä ympäri vuoden, myös kylmänä vuodenaikana.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: aurinko tai kevyt varjo, se sopeutuu molempiin.
-
Maaperä: hiekkainen, syvä, kuiva ja mieluiten kalkkipitoinen — se kasvaa luonnostaan karuilla niityillä ja kuivilla rinteillä. Se kärsii seisovasta vedestä eikä tarvitse lannoitusta: liian ravinteikkaassa maassa lehtien maku heikkenee.
-
Menetelmä: kylvä keväällä suoraan kasvupaikalle tai ruukkuun ja peitä siemenet kevyesti. Liotusta tai kylmäkäsittelyä ei tarvita. Katso miten siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Istuta se koristepuutarhan reunaan, keittiöpuutarhaan, yrttitarhaan tai vähintään 40 cm halkaisijaltaan olevaan ruukkuun 30 cm:n välein.
Hoito-ohjeet:
- Leikkaa kukkavanat heti niiden ilmestyessä, jotta kasvi keskittää voimansa maukkaimpien, nuorten ja mureiden lehtien tuottamiseen.
- Leikkaa kasvusto alas lopputalvella uusien versojen kasvun edistämiseksi.
Sadonkorjuuohjeet:
- Poimi aina sydämen nuoria lehtiä, sillä ne ovat mureimpia. Käytä tuoreina: kuivaaminen tuhoaa niiden herkän maun kokonaan.
Hyödylliset yhdistelmät:
Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:
- Jos annat sen kukkia, sen erikoiset punertavat mykeröt pölyttyvät tuulen avulla, mutta myös pienet hyönteiset vierailevat niissä.
- Sen ikivihreä lehdistö tarjoaa maanrajassa suojaa koko talven ajan, kun useimmat monivuotiset kasvit ovat kadonneet.
Käyttö:
- Tuoreita lehtiä salaatteihin, kylmiin kastikkeisiin, rahkaan tai juomiin, joissa ne tuovat esiin kurkun vivahteen. Perinteinen lääkekasvi. Katso kylvettävät lääkekasvit.
Omien siementen kerääminen:
Anna muutaman kukkavanan kasvaa ja muodostaa kulmikkaita hedelmiä, ja kerää ne, kun ne ovat muuttuneet ruskeiksi ja kuiviksi. Pimprenelli kylväytyy muutenkin puutarhassa mielellään itsestään. Katso siementen säilyttäminen.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elävän luonnon kunnioittaminen johtoajatuksenamme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä ja ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys testataan ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava kyky kylvää vuodesta toiseen uudelleen omia siemeniään.
Löydä uudelleen unohdettu yrtti, jota saa tuoreena jopa keskellä talvea.
