Helianthus annuus
Girasol, sol, gran sol, helianto: celebrado por Van Gogh y cultivado en todo el mundo, debe su nombre al heliotropismo de sus jóvenes botones florales, que siguen el recorrido del sol de este a oeste. Una vez abierta, la flor queda orientada definitivamente hacia el este, una orientación que calienta su capítulo floral a primera hora de la mañana y atrae a más polinizadores.
Características:
-
Silueta monumental: sus grandes margaritas amarillas dominan el jardín y atraen todas las miradas.
-
Adaptable: crece en suelos variados, incluidos los pobres, arenosos o pedregosos.
-
Crecimiento rápido: espectacular para cultivarlo con niños, ya que su progreso se aprecia semana tras semana.
Consejos de siembra:
-
Exposición: pleno sol, sin excepciones, y preferiblemente al abrigo de los vientos fuertes, que tumbarían sus altos tallos.
-
Suelo: tolera los suelos pobres y pedregosos siempre que estén bien drenados, pero una tierra fresca, rica y suelta produce flores claramente más grandes. Es una planta exigente: aquí, añadir compost supone una gran ventaja.
-
Método: siembra directamente en el lugar definitivo desde finales de abril hasta mediados de junio, después de que haya pasado todo riesgo de heladas, enterrando las semillas a 2 o 3 cm. Escalona las siembras para prolongar la floración. Protege los brotes jóvenes de las babosas y los pájaros, muy aficionados a las plántulas. Consulta cómo sembrar las semillas.
Consejos de mantenimiento:
- Mantén el suelo ligeramente húmedo, sobre todo durante los periodos secos, evitando el exceso de agua, que podría pudrir las raíces.
- Entutora las variedades más altas, cuyo capítulo floral, cargado de semillas, se vuelve muy pesado al final de la temporada.
Consejos de cosecha:
- Para cosechar las semillas, espera a que la parte posterior del capítulo floral pase del verde al amarillo parduzco y a que hayan caído los pétalos. Corta la cabeza y déjala secar boca abajo en un lugar ventilado, protegida de los pájaros con una red o una bolsa de papel.
Asociaciones beneficiosas:
- Sirve de tutor vivo para las plantas trepadoras ligeras y crea una sombra bienvenida para los cultivos que la toleran. Sin embargo, cuidado: sus raíces liberan sustancias que dificultan el crecimiento de algunas hortalizas, especialmente las patatas y las judías de enrame. Consulta las asociaciones de hortalizas en el huerto.
Interés para la biodiversidad:
- Su enorme capítulo floral es una auténtica pista de aterrizaje: abejas, abejorros, sírfidos y mariposas se congregan en él durante todo el verano.
- Si se deja en pie durante el invierno, se convierte en un comedero natural para carboneros, jilgueros y pinzones: una de las mejores formas de ayudar a las aves durante la estación fría.
Uso:
- Las semillas se consumen tostadas, en ensaladas o en el pan, y se utilizan para producir aceite. Los pétalos también son comestibles.
Simbolismo:
Símbolo de admiración y lealtad por su fidelidad al sol, el girasol también se ha convertido en un emblema de alegría y optimismo, popularizado por los cuadros de Van Gogh, que lo convirtió en su motivo predilecto en Arlés.
Cosechar tus propias semillas:
El mismo procedimiento que para la cosecha destinada al consumo: deja que el capítulo floral se seque por completo y después frótalo con la mano para desprender las semillas. Guarda las más grandes y mejor formadas para la siguiente siembra. Consulta cómo conservar tus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Añade estas semillas de girasol a tu jardín por su belleza luminosa y el festín que ofrecerán a los pájaros.
