Descubre la delicadeza y el exquisito sabor del salsifí enorme, también conocido como escorsonera. Aquí tienes todo lo que debes saber sobre esta antigua verdura:
Descripción del Salsifí Enorme:
- El salsifí enorme, o escorsonera, es una verdura de raíz a menudo descuidada pero deliciosa. Tiene la reputación de ser evitada debido a su tendencia a manchar las manos al pelarla. Sin embargo, los jardineros coleccionistas y los grandes chefs están reviviendo esta verdura, apreciando su sabor único y su textura delicada.
- Las raíces de la escorsonera pueden alcanzar un tamaño impresionante y ofrecer una pulpa tierna y sabrosa. Su sabor recuerda al de la ostra, lo que la convierte en un ingrediente muy apreciado en muchas recetas.
Consejos de Cultivo:
- Las semillas de salsifí enorme pueden sembrarse directamente en tierra al aire libre desde principios de primavera, una vez que ya no haya riesgo de heladas.
- Elige un lugar soleado en tu huerto y un suelo profundo, suelto y bien drenado para permitir que las raíces se desarrollen plenamente.
- Siembra las semillas a una profundidad de aproximadamente 2 a 3 cm y sepáralas entre sí unos 10 a 15 cm.
- Riega regularmente para mantener el suelo ligeramente húmedo hasta la cosecha.
Compromiso con la Calidad: En SemiSauvage - Permacultura, nos comprometemos a ofrecer semillas de la más alta calidad. Nuestras semillas son reproducibles, no híbridas y adaptadas a nuestra región cerca de los Volcanes de Auvernia. Son seleccionadas, clasificadas, almacenadas y empaquetadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico, para garantizar tu satisfacción como jardinero aficionado.
Redescubre la alegría de cultivar y degustar esta antigua verdura a menudo olvidada. ¡Haz tu pedido ahora y déjate seducir por el delicado sabor del salsifí enorme en tus platos!
