Rosa canina
Escaramujo, rosal de los perros, rosal canino, rosal de setos, escarbaculos: este último apodo, poco elegante, procede de los pelos irritantes que recubren el interior del cinorrodón. Es el antepasado silvestre de todos nuestros rosales de jardín y, hasta hoy, sigue siendo el patrón de referencia de los rosales cultivados: un arbusto modesto sobre el que se sustenta toda la rosaleda moderna.
Características:
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Floración sencilla y perfumada: flores de color rosa pálido a blanco en mayo-junio, de una gracia plenamente campestre.
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Cinorrodones rojos: estos falsos frutos escarlata persisten durante todo el invierno y son excepcionalmente ricos en vitamina C.
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Arbusto espinoso: de 2 a 3 metros, muy rústico, soporta hasta -25 °C.
Precauciones:
- Sus ramas llevan aguijones ganchudos y vigorosos: use guantes gruesos y mangas largas para podarlo o recolectarlo.
- El interior del cinorrodón contiene aquenios rodeados de pelos muy irritantes: retire cuidadosamente las semillas de los frutos o filtre sus preparaciones antes de consumirlas.
Consejos de siembra:
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Exposición: soleada o de semisombra.
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Suelo: ordinario, incluso pobre o calcáreo, siempre que esté bien drenado. Es un arbusto de seto y de linde, extraordinariamente poco exigente, que tolera bien la sequía una vez establecido. No necesita fertilización.
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Método: siembre en otoño para dejar actuar al frío natural o aplique una estratificación en frío de 6 a 8 semanas antes de una siembra primaveral. Siembre en macetas o directamente en el suelo, a 1 cm de profundidad. Tenga paciencia: la germinación es lenta y puede prolongarse durante varios meses, a veces hasta la segunda primavera.
Consejos de mantenimiento:
- Riego ligero solo durante los primeros años. Después, el arbusto se las arregla por sí solo.
- Pódelo a finales del invierno para densificar el seto; rebrota con mucha facilidad, incluso después de una poda severa.
Consejos de recolección:
- Recolecte los cinorrodones después de las primeras heladas: el frío los ablanda y concentra sus azúcares, lo que mejora mucho su sabor. Si se recogen demasiado pronto, permanecen duros y ácidos.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus flores sencillas, ricas en polen accesible, son mucho más útiles para los polinizadores que los rosales hortícolas de flores dobles.
- Sus cinorrodones alimentan a mirlos, zorzales y petirrojos durante todo el invierno, en la época más crítica.
- Su matorral espinoso ofrece un refugio de nidificación inexpugnable para los pequeños paseriformes y fija eficazmente los taludes.
Usos:
- Cinorrodones para preparar mermeladas, siropes e infusiones. En permacultura: setos defensivos, fijación de taludes y refugio para la biodiversidad. También sirve como patrón para los rosales hortícolas.
Simbología:
El escaramujo simboliza la belleza silvestre, la protección y la resiliencia. Su nombre de «rosal de los perros» procedería de una antigua creencia que atribuía a su raíz el poder de curar las mordeduras.
Recolectar sus propias semillas:
Abra los cinorrodones bien maduros —con guantes—, extraiga los aquenios, enjuáguelos cuidadosamente para eliminar los pelos irritantes y séquelos antes de la estratificación invernal. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la Calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas con el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas cuidadosamente, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Plante el seto nutritivo y refugio por excelencia con estas semillas de escaramujo silvestre.
