Solanum lycopersicum
Κίτρινη ντοματίνια σε σχήμα αχλαδιού, Yellow Pear, poire jaune: καλλιεργείται στην Ευρώπη από τον 17ο αιώνα και είναι μία από τις παλαιότερες γνωστές ποικιλίες ντοματίνια. Οι μικροί κίτρινοι καρποί της, σε σχήμα μικροσκοπικού αχλαδιού, αναπτύσσονται σε μακριά τσαμπιά και παράγονται αδιάκοπα από τον Ιούλιο έως τα πρώτα κρύα — ένα χαρούμενο, εύκολο φυτό που τα παιδιά δεν χορταίνουν.
Χαρακτηριστικά:
-
Πρωτότυπο σχήμα: μικρά χρυσοκίτρινα αχλάδια μήκους 3 έως 4 εκ., συγκεντρωμένα σε μακριά τσαμπιά.
-
Ήπια γεύση: με λίγη οξύτητα και ελαφρώς φρουτώδη γεύση, αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά.
-
Πολύ εύκολη: πολύ πιο εύκολη στην καλλιέργεια από τις ποικιλίες με μεγάλους καρπούς, ιδανική για αρχάριους.
-
Καλλιεργείται σε γλάστρα: αναπτύσσεται πολύ καλά σε μπαλκόνι, μέσα σε βαθύ δοχείο.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος, τόσο στον λαχανόκηπο όσο και στο μπαλκόνι.
-
Έδαφος: πλούσιο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο. Η προσθήκη κομπόστ την ωφελεί, παρότι είναι σαφώς λιγότερο απαιτητική από τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο σε προστατευμένο χώρο, στους 20 °C τουλάχιστον — σε χαμηλότερη θερμοκρασία οι σπόροι δεν φυτρώνουν. Καλύψτε με 5 χιλ. Μεταφυτέψτε σε γλαστράκι όταν εμφανιστούν δύο πραγματικά φύλλα. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε μετά τους τελευταίους παγετούς, αφήνοντας απόσταση 60 εκ. Θάψτε τον βλαστό μέχρι τα πρώτα φύλλα: η ντομάτα αναπτύσσει ρίζες σε όλο το θαμμένο τμήμα, δημιουργώντας πιο ζωηρό φυτό.
- Είναι αόριστη ποικιλία: αναπτύσσεται απεριόριστα και ξεπερνά εύκολα τα 2 μέτρα. Προβλέψτε ένα γερό στήριγμα ήδη από τη φύτευση.
Συμβουλές φροντίδας:
-
Ποτίζετε πάντα στη βάση, ποτέ πάνω στο φύλλωμα, κατά προτίμηση το πρωί: το νερό στα φύλλα αποτελεί πύλη εισόδου για τον περονόσπορο. Καλύψτε το έδαφος με παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης.
- Ποτίζετε τακτικά και ομοιόμορφα, ώστε να αποφεύγεται το σκίσιμο των καρπών.
- Καλά νέα: στις ντοματινιές, η αφαίρεση των πλευρικών βλαστών είναι προαιρετική. Αν αφήσετε το φυτό να αναπτυχθεί θαμνώδες, αυξάνεται μάλιστα ο αριθμός των καρπών, αρκεί να διαθέτετε αρκετό χώρο και επαρκή στήριξη.
- Αμειψισπορά τριών έως τεσσάρων ετών.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συγκομίστε ολόκληρο το τσαμπί όταν η πλειονότητα των καρπών έχει γίνει έντονα κίτρινη ή μαζεύετε τους καρπούς σταδιακά. Διατηρήστε τους σε θερμοκρασία δωματίου, ποτέ στο ψυγείο.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Τα άνθη της επικονιάζονται με δόνηση: μόνο οι βομβίνοι, που μπορούν να δονούν τους μυς των φτερών τους στη σωστή συχνότητα, τα αξιοποιούν πλήρως. Η προσέλκυσή τους βελτιώνει άμεσα τη συγκομιδή σας.
- Ως παλιά ποικιλία που αναπαράγεται από σπόρο, η καλλιέργειά της συμβάλλει στη διατήρηση της καλλιεργούμενης ποικιλότητας. Δείτε τις παλιές ντομάτες μας για σπορά.
Χρήση:
- Ως ορεκτικό, σε σαλάτες, σε σουβλάκια, ψημένη σε χαμηλή θερμοκρασία ή ως πίκλες. Το κίτρινο χρώμα της δημιουργεί όμορφη αντίθεση όταν αναμειγνύεται με κόκκινα ντοματίνια.
Συλλογή των δικών σας σπόρων:
Πάρτε τη σάρκα από μερικούς πολύ ώριμους καρπούς και αφήστε τη να ζυμωθεί για δύο έως τρεις ημέρες μέσα σε λίγο νερό — αυτό το στάδιο καταστρέφει το ζελατινώδες περίβλημα που εμποδίζει τη βλάστηση — και στη συνέχεια ξεπλύνετε: οι υγιείς σπόροι κατακάθονται στον πυθμένα. Στεγνώστε τους απλωμένους σε επίπεδη επιφάνεια. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με γνώμονα τον σεβασμό προς τη ζωή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες, μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να ξαναδώσουμε στους κηπουρούς τη δυνατότητα να σπέρνουν ξανά, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Μικρά χρυσαφένια αχλάδια κατά εκατοντάδες, από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα πρώτα κρύα.
