Solanum lycopersicum
Ντοματίνι Κίτρινο Αχλαδάκι, Yellow Pear, κίτρινο αχλαδάκι: καλλιεργείται στην Ευρώπη από τον 17ο αιώνα και είναι μία από τις παλαιότερες γνωστές ποικιλίες ντοματινιών. Οι μικροί κίτρινοι καρποί της, σε σχήμα μικροσκοπικού αχλαδιού, αναπτύσσονται σε μακριά τσαμπιά και παράγουν αδιάκοπα από τον Ιούλιο μέχρι τα πρώτα κρύα — ένα χαρούμενο, εύκολο φυτό που δεν χορταίνουν τα παιδιά.
Χαρακτηριστικά:
-
Πρωτότυπο σχήμα: μικρά χρυσοκίτρινα αχλαδάκια μήκους 3 έως 4 εκ., συγκεντρωμένα σε μακριά τσαμπιά.
-
Ήπια γεύση: με λίγη οξύτητα και ελαφρώς φρουτώδη γεύση, αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά.
-
Πολύ εύκολη: πολύ πιο εύκολη στην καλλιέργεια από τις ποικιλίες με μεγάλους καρπούς, ιδανική για αρχάριους.
-
Καλλιεργείται σε γλάστρα: αναπτύσσεται πολύ καλά σε μπαλκόνι, σε βαθύ δοχείο.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος, τόσο στον λαχανόκηπο όσο και στο μπαλκόνι.
-
Έδαφος: πλούσιο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο. Η προσθήκη κομπόστ την ωφελεί, αν και είναι εμφανώς λιγότερο απαιτητική από τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο σε προστατευμένο χώρο, σε τουλάχιστον 20 °C — σε χαμηλότερη θερμοκρασία οι σπόροι δεν φυτρώνουν. Καλύψτε με 5 mm χώματος. Μεταφυτέψτε σε γλαστράκι όταν εμφανιστούν δύο πραγματικά φύλλα. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε μετά τα τελευταία κρύα, αφήνοντας απόσταση 60 εκ. Θάψτε τον βλαστό μέχρι τα πρώτα φύλλα: η ντομάτα βγάζει ρίζες σε όλο το θαμμένο τμήμα, δημιουργώντας πιο ζωηρό φυτό.
- Είναι απροσδιόριστη ποικιλία: αναπτύσσεται συνεχώς και ξεπερνά εύκολα τα 2 μέτρα. Τοποθετήστε ένα γερό στήριγμα ήδη από τη φύτευση.
Συμβουλές περιποίησης:
-
Ποτίζετε πάντα στη βάση, ποτέ πάνω στο φύλλωμα, κατά προτίμηση το πρωί: το νερό στα φύλλα διευκολύνει την είσοδο του περονόσπορου. Καλύψτε το έδαφος με παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης.
- Ποτίζετε τακτικά και ομοιόμορφα, ώστε να αποφεύγεται το σχίσιμο των καρπών.
- Καλά νέα: στα ντοματίνια, η αφαίρεση των παραβλαστημάτων είναι προαιρετική. Αν αφήσετε το φυτό να αναπτυχθεί σαν θάμνος, αυξάνεται μάλιστα ο αριθμός των καρπών, αρκεί να διαθέτετε αρκετό χώρο και επαρκή στήριξη.
- Αμειψισπορά τριών έως τεσσάρων ετών.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συγκομίστε ολόκληρο το τσαμπί όταν οι περισσότεροι καρποί έχουν γίνει καλά κίτρινοι ή μαζέψτε τους σταδιακά. Διατηρήστε τους σε θερμοκρασία δωματίου, ποτέ στο ψυγείο.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Τα άνθη της επικονιάζονται με δόνηση: μόνο οι βομβίνοι, που μπορούν να δονούν τους μυς των φτερών τους στη σωστή συχνότητα, τα αξιοποιούν πλήρως. Η προσέλκυσή τους βελτιώνει άμεσα τη συγκομιδή σας.
- Ως παλιά ποικιλία που αναπαράγεται από σπόρο, η καλλιέργειά της συμβάλλει στη διατήρηση της καλλιεργούμενης ποικιλότητας. Δείτε τις παλιές ποικιλίες ντομάτας για σπορά.
Χρήση:
- Για ορεκτικό, σε σαλάτες, σε σουβλάκια, ως κονφί στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία ή σε πίκλες. Το κίτρινο χρώμα της δημιουργεί όμορφη αντίθεση όταν αναμειγνύεται με κόκκινα ντοματίνια.
Συλλογή των δικών σας σπόρων:
Πάρτε τον πολτό από μερικούς πολύ ώριμους καρπούς και αφήστε τον να ζυμωθεί για δύο έως τρεις ημέρες μέσα σε λίγο νερό — αυτό το στάδιο καταστρέφει το ζελατινώδες περίβλημα που εμποδίζει τη βλάστηση — και στη συνέχεια ξεπλύνετε: οι υγιείς σπόροι κατακάθονται στον πυθμένα. Αφήστε τους να στεγνώσουν απλωμένοι. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό στη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα Ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες, μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.
Εκατοντάδες μικρά χρυσαφένια αχλαδάκια, από το κατακαλόκαιρο μέχρι τα πρώτα κρύα.
