Solanum lycopersicum
Ντομάτα Tigerella, Mr Stripey, ριγωτή ντομάτα: δημιουργήθηκε στην Αγγλία τη δεκαετία του 1950 και αναγνωρίζεται αμέσως από τις ραβδώσεις της. Οι πορτοκαλοκόκκινοι καρποί της έχουν χρυσοκίτρινες ρίγες, ένα σχέδιο που γίνεται πιο έντονο όσο ωριμάζει ο καρπός και την κάνει αδύνατο να τη μπερδέψετε μέσα σε ένα καλάθι.
Χαρακτηριστικά:
-
Ριγωτοί καρποί: πορτοκαλοκόκκινοι με κίτρινες ρίγες, πολύ διακοσμητικοί, διαμέτρου 4 έως 6 εκ.
-
Πρώιμη: μία από τις πρώτες που αποδίδουν, περίπου δύο μήνες μετά τη φύτευση.
-
Ζουμερή σάρκα: έντονη και ελαφρώς όξινη γεύση, πολύ δροσιστική.
-
Ανθεκτική: αναπτύσσεται καλά σε δροσερά κλίματα, κάτι σπάνιο στις ιδιαίτερες ποικιλίες ντομάτας.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος και ζέστη.
-
Έδαφος: πλούσιο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο, εμπλουτισμένο με καλά χωνεμένο κομπόστ.
-
Μέθοδος: σπείρετε κυρίως από Μάρτιο έως Απρίλιο σε προστατευμένο χώρο, στους 20 °C τουλάχιστον — σε χαμηλότερη θερμοκρασία οι σπόροι δεν φυτρώνουν. Καλύψτε με 5 mm χώματος. Μεταφυτέψτε σε γλαστράκι όταν εμφανιστούν δύο πραγματικά φύλλα. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε μετά τους τελευταίους παγετούς, αφήνοντας απόσταση 60 εκ. Θάψτε τον βλαστό μέχρι τα πρώτα φύλλα: η ντομάτα σχηματίζει ρίζες σε όλο το θαμμένο τμήμα, με αποτέλεσμα ένα πιο ζωηρό φυτό.
- Είναι ακαθόριστη ποικιλία: τοποθετήστε ένα γερό στήριγμα ήδη από τη φύτευση.
Συμβουλές περιποίησης:
-
Ποτίζετε πάντα στη βάση, ποτέ πάνω στο φύλλωμα, κατά προτίμηση το πρωί: το νερό στα φύλλα ανοίγει τον δρόμο στον περονόσπορο. Καλύψτε το έδαφος με παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης.
- Ποτίζετε τακτικά και ομοιόμορφα, χωρίς απότομες μεταβολές, για να αποφύγετε το σκίσιμο των καρπών.
- Αφαιρείτε τους πλευρικούς βλαστούς, ώστε οι χυμοί του φυτού να κατευθύνονται στους καρπούς και να επιταχύνεται η συγκομιδή.
- Αμειψισπορά τριών έως τεσσάρων ετών.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Σε αυτή την ποικιλία, το χρώμα από μόνο του δεν λέει όλη την αλήθεια: ο καρπός είναι ώριμος όταν το πορτοκαλί φόντο έχει επικρατήσει και υποχωρεί ελαφρά στην πίεση του δαχτύλου. Οι κίτρινες ρίγες παραμένουν ορατές κατά την ωρίμανση· δεν αποτελούν ένδειξη ανωριμότητας.
- Διατηρείτε σε θερμοκρασία δωματίου, ποτέ στο ψυγείο.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Τα άνθη της γονιμοποιούνται με δόνηση: μόνο οι βομβίνοι τα αξιοποιούν πλήρως. Η προσέλκυσή τους βελτιώνει άμεσα τη συγκομιδή σας.
- Ως αναπαραγόμενη ποικιλία, η καλλιέργειά της συμβάλλει στη διατήρηση της καλλιεργούμενης ποικιλότητας. Δείτε τις παλιές ποικιλίες ντομάτας για σπορά.
Χρήση:
- Ωμή σε σαλάτα, όπου οι ριγωτές φέτες της κλέβουν την παράσταση, σε καρπάτσιο ή απλώς κομμένη στη μέση με λίγο λάδι. Η πρωιμότητά της την κάνει την πρώτη ντομάτα της εποχής.
Συλλογή των δικών σας σπόρων:
Πάρτε τον πολτό από έναν όμορφο, πλήρως ώριμο καρπό και αφήστε τον να ζυμωθεί για δύο έως τρεις ημέρες σε λίγο νερό — αυτό το στάδιο καταστρέφει το ζελατινώδες περίβλημα που αναστέλλει τη βλάστηση — και έπειτα ξεπλύνετε: οι υγιείς σπόροι κατακάθονται στον πυθμένα. Στεγνώστε τους απλωμένους σε επίπεδη επιφάνεια. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό στη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Ριγωτές και πρώιμες ντομάτες, αδύνατο να τις μπερδέψετε.
